Beer traditsioon Venemaa, või et saame pakkuda õlletehase Restoranid

Beer tootjad on juba aastaid tohutuid jõupingutusi, et moodustada Venemaal piisavalt tarbijate nõudlus joovastavaid jooke. Ja siis tuleb märkida, et üldiselt on võimalik - alates 1997. aasta müük õlle suurenenud ligi viis korda. Kuid kasvava tarbimise õllekultuuri meie riigis, see kuulus Briti pubid, kahjuks ei ole veel moodustatud.

Muidugi, selle aja jooksul palju baare olid avatud jms joogikohtades, vaid väga kultuuri õlut nad suhe enamasti ei ole. Peamised põhjused, miks selline olukord - kesine turg ja madal klienditeenindust.

Toimides põhimõttel "take, las ta olla" ei ole keskendunud õlut ettevõtetest mitte ainult rikkuda oma stiili järjepidevus, vaid ka kvaliteedi ostetud toode. Nii hämmastav juuresolekul kvaliteetset rida imporditud õlut. Itaalia, Jaapani restoranid - veel innukalt külastajad nautida veini ja pärast, õlu kaotab oma kvaliteedi ja siis täiesti lülitab hapu. Ja noh, kui omanik institutsiooni oleks korralik inimene ja käsutada kasutuskõlbmatuks juua. Siiski on kahtlusi, on mitu korda kinnitanud praktikas mõnel juhul võib ta jätkata müüa vähem veidrad avalikkusele ilmselt juhinduda fraas vastu arenenud majandusega äri, midagi isiklikku. "

See kaotab oma pädevuse piires õlut ja tänu puudumine vajalikud ladustamise ja üleandmise professionaalne tehnika. Ja isegi kui selliseid seadmeid saab osta ja paigutada õlle restoranid või baarid, tase ja teenuse kvaliteedi Selle tehnika on tavaliselt madal. Sellepärast joogi kaotab igasuguse võimaluse säilitada oma esialgse maitse ja maitse, ja tuua neid piisavalt tarbijale.

Nagu klienditeeninduse siis on suur ja tõsine probleem, mis seisab täna on peaaegu par nimetatud klassikaline "lollid ja teed." Näiteks omanikud institutsioonide pigistavad silma kinni kohustusliku asutamise toad suitsetajatele ja mittesuitsetajatele. Selle tulemusena asemel nautida õlle aroomi ja vaimne vestlus, mees on sunnitud tarbima õlut ja toitu natuke suhkrut happelise suitsu. Tegelikult pärast kokkupuudet tubaka loor isegi kõige kallim ja kuulus jook kaotab kvalitatiivseid omadusi. Ja mis kõige tähtsam - see olukord on täiesti vastuolus kehtivate õigusaktidega, mille kohaselt iga Venemaa kodanik on õigus elule ja tervisele ning tagada, et mitte sisse hingata sigaretisuitsu, kui ta nii tahab.

Sageli puuduvad või on igavene etapp "arengu ja täiustamise" kasulikke süsteem institutsioonidest. Visitor baarid harva võib kasutada asjakohaseid allahindlusi ja boonuseid, kuigi see peaks olema normiks tavakoolides.

Kas kuulda kõige Vene restoranid, baarid ja pubid seisukohti õlut sommeljee? Ja siin me ei räägi üliõpilane, vahetevahel moonlights selles asendis, kuid professionaalne personal, kes mitte ainult ei asjatundlikult selgitada funktsioone iga liiki õlu, selle päritolu ja koostisosad, kuid ka soovitan iga tassi on parem kasutada.

Tuleb märkida, ja on saanud õigustatud olukorras, kus poolte hea imporditud õlu tarnija täiendit paneb keedetud tooted kodumaise õlle-tehnilised tingimused (TÜ), mille kvaliteet, kahjuks ei ole alati nii kõrge kui tahaksime tarbija. Ja õlleaeda või aktsepteerite neid tingimusi või neil leida uus tarnija.

Selle tulemusena kõik need asjaolud, mida kinnitavad muud samalaadsed asjaolud, luues ei rõõmsa pildi Vene õlleturul. Ühelt poolt - tarbimist joogi suurenenud, teiselt - kultuuri tarbimine ei kaugel tase "varisemine sissepääsu juures."

Ja kõige kurvem asi on see, et paljud tootjad, tarnijad ja omanikud ettevõtted ei püüa olukorda parandada. Võibolla mõned ei pruugi tunduda nii oluline, kuid kogemus näitab, et ei turustamise valdkonnas suhe ei saa olla edukas, kuni see moodustatud kultuuri tarbimise neid tooteid.