Barbecue. retseptid marinaadis

Barbecue - see ei ole ainult üks järgmistest toiduainete, kuid siiski selline isik. Me ei kirjelda see artikkel grill retseptid - röstitud liha tulel on peaaegu kõik, kuid esialgse kastmed, marinaadid ja plaastrid - see on see, mis teeb oma tassi unikaalne.

BBQ: retsepte. Kuidas kõige paremini teha marinaad

Korralikult valitud marinaad on võimalik suurendada maitse keedetud grillitud liha, kala või mereannid, samuti teha neile pehmem ja mahlasem. Väärib märkimist, et kala grill (retsept võib võtta sama, et liha) on läheb palju kiiremini kui liha - ei jäta.

BBQ: marinaad retseptid. Ginger ja seesami

Me peame veerand tassi sojakaste, üks supilusikatäis riivitud ingverijuurt, sama palju seesamiõli, veidi peeneks hakitud roheline sibul ja veerand tl purustatud punane pipar. See marinaad sobib sea-, kana-, baklažaan, seened, kala grill. Koostisosad segatakse anda vähe keeta ja riides ingveri tooted grill. Pickle vähemalt tund. Võite jätta öösel hästi töödeldud ja marineerida meie liha. Vihje: see ei ole vajalik marinaadi pan valmistatud malmist või katmata alumiinium - tooted on metalli maitse suus, mis ei ole väga kena ja üldse mitte kasulik.

BBQ: marinaad retseptid - Orange

Väga hästi sobida kanaliha, suvikõrvits, squash või sealiha. Võtke kamp koriander Keskmiselt veerand tassi värske apelsinimahl pulp, sama palju oliiviõli vajutades kõigepealt üks kuum roheline pipar ja pool tl soola. Pepper puhastada seemnetest ja peeneks hakkida. Koriander peeneks lõigatud, eemalda varred (mida saab seejärel panna söed - rohkem maitse). Kõik koostisosad on segatud - marinaad on valmis!

Barbecue. Retseptid marinaad rosmariini ja sidruni

Valmistamiseks peame kolmanda tassi extra virgin oliiviõli, üks sidrun, neli küüslauguküünt, oksaraag rosmariin, pool tl soola. Lemon lõika viiludeks, küüslauk oli purustatud nuga või spetsiaalset vajutage. Kõik komponendid on ühendatud. Valmis! See marinaad sobib kala ja mereannid. Marineerida neid ei vaja rohkem kui kolm tundi - vastasel juhul kaotab toode oma loomuliku maitse. Ettevalmistamisel liha või kala grill (marinaadi retsept ei ole oluline), aeg-ajalt nad keerata. Seda tehakse nii, et marinaad hästi ja ühtlaselt imenduda.

Teine nõuanne: Enne kui hakkate praadida toidu grill, vahetustega need teise kaussi. Ülejäänud mahla ja marinaadi küpsetamise ajal kasutada perioodiliselt nende pihustamist liha, kala või köögiviljadega. Kui te ei küpseta lahtise tule ning pannil grillitud, on soovitatav võtta veidi taimeõli. Väga hea on otse ees kuumtöötlemise toote segu marineeritud puista kuivatatud maitsetaimi või vürtse ja praadimiseks söed lisada veidi peterselli, koriander või tilli - maitse toidud on palju parem.