Veise sisefilee - retseptid

Loomaliha toidud - see on alati kasulik. Selline liha peetakse toidu jõustumist tasakaalu rasvad, valgud, süsivesikud ja mineraalaineid. Ärge kartke kaalus süües veiseliha. Jah, see on rikas kaloreid. Aga lagundatakse see inimkeha kulutab palju energiat, mistõttu rasvad see toit ei ole edasi lükatud. Aga nõusid olid maitsvad, peate õigesti valida liha ja siis süüa seda korralikult. Ahi sobib veiseliha. See on seletatav asjaoluga, et kehaosa loom, kelle liha lõigata, peaaegu ei koormatakse. Selle tulemusena toiduvalmistamiseks veise sisefilee on kunagi jäik.

Praed tomatid

Nelja portsjonit vajate umbes ühe kilogrammi liha. Veise sisefilee pesu ja lõhe tükkideks, mille paksus on 1-1,5 cm. Veidi tõrjuma neid köök haamer. Liha soola ja pipart. Lihapraade kokkuvolditav klaasnõusse ja jätta need sinna pooleks tunniks. See on vajalik teha selleks, et vältida mõju "soola kooriku".

Seejärel kuumutatakse keemiseni pannil õli. See on vajalik, et teil umbes viiskümmend grammi. Kasta sinna ja praadida praed mõlemalt poolt viieks minutiks iga. Pärast seda liha tuleb tuua kuni täieliku valmisoleku ahjus. Selle temperatuur peaks olema vähemalt 170 kraadi. Pane praed pannil, hautis neid ahjus 15 minutit.

Kuigi veise sisefilee ahjus saab oma pehmuse ja hellus, Valmista kaste teda. Haki 6 küüslauguküünt, paar tüümianivart ja kolm või neli tomatid. Kõik see tuleb langetada õli jäänud praadimisel praed, prae madalal kuumusel 15-20 minutit.

Pane keedetud liha ahjust suurele taldrikule. Lisa pihvid kaste tomati, küüslaugu ja tüümianiga. Serveeri lauas.

Veise sisefilee on hea mitte ainult pärast küpsetamist ahjus. Samuti selgub suurepärane grill. Aga kui see on vale süüa, see, nagu ka teised roogasid veise sisefilee, saab karm. Seetõttu soovitame kasutada meie retsept.

Varras mineraalvett

Pesta ja lõika ruut lihatükid. See võtab umbes 2 kg. Pane vardas vaagnal 5-6 sibulat lõigata rõngad, lisada liha. Soola, pipart musta pipart. Noh kõik segada. Lõpuks lisage 0,5 tassi mineraalse lauavesi. See muudab pehme ja tükeldatud liha marineerimise ajal.

Veise sisefilee sobib ka toiduvalmistamiseks praed. Retsept on väga sarnane oma praad retsept (välja arvatud kustutusvahendid ahjus). Aga lihtsalt röstitud liha võib olla raske. Selle vältimiseks lahtimurtud tükki veise- marineerida mõneks tunniks soolvette koosneb veest (1 liiter), suhkur (0,5 tassi), sool (1 tl), pool sidrunimahl. Siis loomaliha praadida keevas õlis keskmisel kuumusel. Serveeri liha koos kartulite saab. Aga ärge unustage kolesterool: soovitame praed, praed, grill süüa ainult toores köögivili. Head isu!