Veini jõhvikas kodus: eriti toidu valmistamiseks ja retseptid

Cranberry oma omadused - mitte just sobiva veini viinamarjadest. Kuna kõrge happesus (3,25%) ja madala suhkrusisaldusega (3,6%) selle mahla toiduvalmistamisprotsessi tuleb hõrendatud. See vähendab oluliselt aktiivsuse tooraine ja annab valmis juua mõned vesised. Siiski paljudes põhjapoolsetes piirkondades Venemaal on juba ammu ettevalmistamise veini jõhvikas, kasutades erinevaid tehnikaid ja saladusi. Näiteks tasub kaaluda mõned kõige huvitav võimalusi.

looduslik toode

Et veini jõhvikas selgus ole nii hapu, siis on parem kasutada marju, mis koguti pärast esimest külma. Sel ajal, nad sisaldavad maksimaalselt suhkur, millel on positiivne mõju kvaliteediga toormest. Töötada on vaja võtta 5 kg värsket jõhvikad, suhkur ja puhas vesi.

Toiduvalmistamise protsess toimub mitmes etapis:

1. Kõigepealt pead minema läbi marjad, eemaldades neilt kõik prügi ja mäda puu.
2. Siis nad peavad lihvima, keerates homogeenne mass.
3. Jahvatatud toote segamisel veega, lisada pool kilo suhkrut ja pane sügav konteiner. Et vältida sattumist mehaaniliste lisandite parem pinnakate marliga.
4. Maht panna pimedas soojas kohas viis päeva. Sel juhul sisu iga päev vaja segada käsitsi või puulusikaga.
5. Kui aeg ilmub pinnal tiheda "cap" koosneb tselluloosi. Seejärel vedelik tuleb hoolikalt nõrutatud puhtasse kaussi. Parem selle kasutamise klaaspudelis. Nii et see on lihtsam juhtida. Mash ei ole vaja visata. See peaks olema paar korda ületamiseks läbi mitu kihti marli ja lisada ka fermentatsioonianumasse.
6. Saadud meski lisada 2 kg suhkrut ja sisu segatakse. Peal pudelikaela tõmmata kummikinnas sõrme pricks iga nõela varem. Ta mängib rolli veetihendiga. Maht tuleb panna pimedas kohas ja hoida seda toatemperatuuril (25 kraadi).
7. Pärast 4 päeva, vedelik tuleb tühjendada, lisada see pool kilo suhkrut ja saadud lahust pannakse pudel uuesti.
8. Pärast ootab 3-4 päeva, protseduuri tuleb korrata. Praeguses etapis, ülejäänud tarbitud suhkru (1 kilogramm).
9. Toode tuleb üksi. Käärimine kestab tüüpiliselt 3-4,5 nädalat. Aasta lõpuks termin tiheda sade peaks ilmuma allosas ning kummikindas settib. See näitab, et kääritamise lõpetamist.
10. Siis puhas vein on vaja hoolikalt vala purkidesse ja panna neid jahedas ja pimedas kohas jooksul 3 kuni 6 kuud. See on aeg, mis kulub vananemise toodet.

Protsess on täielik setete võivad ilmuda uuesti. Puhasprodukti tuleks ka kuivendatud läbi toru. Nii et saada tõeline veini jõhvikas. Nüüd valmistoode saab valada tavaline klaas pudelid ja säilitada mitu aastat jahedas perioodiliselt võttes seda nautida meeldivat maitset ja õrna aroomi.

Ilma kasutamise juuretisest

Põhimõtteliselt hea veini jõhvikas saab teha ilma juuretist. Selleks tooted tuleb võtta järgmist suhet: 4,1 liitrit jõhvikamahla 3,6 kilo suhkrut ja 1,4 liitrit vett.

tootmistehnoloogia muutub ka:

1. Esiteks hästi pestud tooraine tuleb asetada 50 minutiks puhtas külmas vees.
2. Pärast seda, marjad tuleks põhjalikult purustada. Saadud kooki koos mahla lahkus käärima 13 päeva.
3. Täida suhkruga, sega ja pane sisu pudelisse. On kaela tõmmata kummikindas koos augustatud sõrmed. Selles asendis segu peaks hulkuma teise 29 päeva.
4. Viimasel etapil lõppenud juua tuleb puhastada lisandite. Selleks saab ära marli. Protseduuri võib korrata mitu korda.

Toode tuleb valada eraldi konteinerid (pudelid) ja panna jahedasse valmimise. Pärast kuus ja pool veini on täiesti valmis.

kinnitus jook

Neile, kes eelistavad tugevamaks jooke saab proovida teha omatehtud veini jõhvikas, lisaks alkoholi. See meetod hiljuti kasutanud üsna tihti. Suhe operatsiooni on vajalik: 1 kg marju liiter vett ja 425 grammi suhkrut liitri puhta alkoholi (96%).

Sel juhul tuleb sooritada järgmised sammud:

1. Pestud ja hästi kuivatatud marju tuleb esmalt peenestatakse. Võite kasutada blender või hakklihamasin.
2. Kartulipuder laotatakse pangad, vala alkoholi ja jäta 7 päeva, toote saaks hästi nõudis.
3. Vala jaotatav kogus vett ja segu jäetakse küpseda teine nädal.
4. Kindlat kogust suhkrut lahjendati kaks liitrit vett ja saadud lahus lisati tinktuuri.
5. Segu valatakse pannile, pane see ahju ja kuumutada kuni 70 kraadi.
6. Pärast mass on jahtunud, tuleb tühjendada.
7. Vein võib ainult valada pudelitesse ja lasta neil seista vähemalt üks päev.

Selgub kindlustatud joogi meeldiva jõhvikas maitse ja aroomi.

omatehtud retsepte

Mitte igaüks on võimalus reaalses elus saada puhast alkoholi. Seega, inimesed kalduvad kasutama neid tooteid, mida on lihtne leida poest. Hea kangendatud vein alates jõhvikas kodus saab teha, näiteks, lisaks tavaline viin. Samal joogi maitset praktiliselt ei muutu. Selle meetodi tarvis järgmisi koostisosi: iga 500 grammi marju 1 liiter viina ja vett ning 1 kg suhkrut.

Valmista jook peab olema järgmine:

1. Esiteks värskeid marju vaja minna, pesta, siis valada sõelal nõrguda kogu vesi ta võiks. See nõuab aega.
2. Jõhvikate nihutada sügavasse konteiner ja vala suhkur. Pre iga marja on nõelatorge.
3. Poole tunni pärast on mahla pinnale. Selle aja jooksul peaks olema aega keeta vett ja lase jahtuda.
4. Sisu mahuti valada kolme purgi. Lisa viina ja valmis vesi, segatakse, seejärel katta tihedalt kaanega.
5. Bank panna pimedas kohas ja hoitakse seal vähemalt kuus. Temperatuur ruumis peaks olema umbes 20 kraadi. Toode võib säilitada kauem. Maitse seda ainult paremaks minna.

Seejärel tuleb saadud segu kergelt filtreerida läbi kanga. Laual juua paremini tagatud lõigatud klaasist karahvinid, et paremini rõhutada oma ebatavalise värvi.

magus vein

Vaatamata suurenenud happesus marjad, saate teha väga maitsev magus koduvein jõhvikas. Retsept selle toote, saate kiirenemist nii meestele kui naistele. Esimesel juhul on vaja: 1 pudel (0,5 liitrit) viina tassi suhkrut ja pool tassi marju.

Meetod joogi valmistamiseks on väga lihtne:

1. Puhastage marjad vaja venitada, seejärel segada suhkur.
2. Saadud mass nihe quart purki, vala viina ja jätnud kaks nädalat, sulgedes tihedalt plastkatte. Kogu aeg peab kompositsiooni perioodiliselt loksutada.
3. Pärast seda peaks pank päevas külmkappi ja seejärel filtreeritakse kaks korda mitmes marli. Terav Temperatuurilanguse tagamiseks on vajalik, et valmistoote polnud ebameeldivaid sültjateks sade.

Naised on teada, et nautida magus vein. Seega, enne maitsmist valmistoote teil on vaja lisada siirup valmistatud kaks tassi vett ja suhkur.

See Lisaks mõjutab positiivselt tooni jook. See veelgi süveneda. Kui vein tundub ikka liiga tugev, siis sarnast protseduuri võib korrata mitu korda, et saavutada soovitud tulemus.

Jäätmevaba tootmise

Kahjuks kõik eelmised meetodid veini, et pärast töötlemist marjad ära visata. See on - väga raiskav, arvestades tohutut kasu jõhvikad. Thrifty koduperenaised on nagu huvitav võimalus, kus saab teha väga maitsev vein jõhvikas kodus. Retsept on hea, sest see välistab igasuguse käärimine, mis nõuab palju aega. Töötada vajadust:

suhkur, värske jõhvikad ja viina (sa võid ka võtta alkoholi või viina).

Toiduvalmistamisprotsessi koosneb kolmest etapist:

1. Esimene asi, mida on vaja puhastada marjad volditud kaussi ja täitke suhkur. Selles olekus, jõhvikad tuleks seista päev. Samamoodi perenaine sai ettevalmistamisel moos.
2. Järgmisel päeval, näed, et vaagen, suur hulk mahla. See tuleb tühjendada.
3. Kondiitritoode kombineerida viina õiges koguses. Kõik sõltub isiklik maitse-eelistusi.

Ja ülejäänud marjad saab keedetud suur moos.