Vein okkad ilma pärmi - maitsev ja ebatavaline

Blackthorn - tuntud taime marjad näevad välja nagu ploom. See ei ole üllatav - kuigi see kuulub perekond ploomid. Marjad seda rohkem ringi, kuid see on lilla tumesinine või must värv, mis on iseloomulik teatud sorti ploome. Aga maitse on erinev neist - see on rohkem terav, kuid magus ja hapu.

Laukapuu marjad kasutatakse igasuguseid jooke - alates kompott veini, ja nende maitse on alati suurepärane ja peen maitse nii palju parem sarnane derivaadid ploomid. Peamine põhimõte - koguda omakorda pärast esimest külma, nagu pihlakas, siis on paremini säilinud aroomi ja toitaineid, mis marjad sisaldavad. Kui blackthorn puu- külmutamist, nad muutunud palju magusam, et see on parem kokk vein on valmistatud värsketest marjadest.

Nagu ka teiste puuviljade ja marjade, vein okkad ilma pärmi raske valmistada. Ikka enda suhkru enamikus puu ei ole piisavalt hea seedimist. Aga proovige retseptid (nagu pärmi, ja ilma nendeta) on igal juhul, sest okkad veini, vaatamata sarnasus viinamarja maitse, on oma unikaalne maitse.

Siin on kõige tavalisemad retsept, mis on valmistatud veini okkad. Ilma pärm, kahjuks ta ei saa seda teha, kuid tulemus on väga huvitav. Selle meetodi valmistamises vaja 2½ kg nõuetekohase marjad, pool - suhkur (ühe liitri vee kohta) ja pärmi.

Pestud marjad, kivideta (võib olla - värske, kuid sobivad ja külmavõetud) kortsutama seisundisse viljaliha, volditud potti, lisada keev vesi ja keeda paar minutit keerata. Kuidas jahtuda, mass valatakse pudelist, kus see käärima. Selle veini okkad ilma pärmi ei ole liiga edukas, nad ikka lisada ja sisu lahjendatakse kolmanda suhkrusiirup. Edasine vastavalt skeemile: liumägi ja ülejäänud nädalas.

Kui olete lõpetanud omakorda tiir ja põhja vajuda, viinamarjad on koristatud valatakse teise anumasse ja lõpetab kääritamiseks (see võtab veel nädal). Lõppastmes - filtreerides ja pakendamisega. Saada selge jook alkohol umbes 10% punane.

Muidugi on inimesi, kes teavad, kuidas teha veini ilma pärmi. Aga kui tegemist on okkad esiteks, see võtab veel 2 liitrit veini (5 kg marju), ja teiseks, teine küsimus, mis juhtub - vein okkad ilma pärmi või okkaline liköör. Aga huvitav retsept. Valmistati nagu eelmisel juhul, vili 2 nädalat on täis veini. Pudel ajal loksutatakse omakorda pidevalt ärritunud teda. 14 päeva pärast joogi proovides. Liiga magus - suhkur lahustatakse sama viga ja lisati pudelisse. Pärast paar päeva, mille jooksul polnud midagi segatakse, protsess on lõpule viidud. Jääb tühjendada sette filtreerida toote enda ja valage sobiva pudelid.

Kogenud veinitootjad (sealhulgas need, kes tegelevad põnev protsess kodus) ikka ühtlustuma arvamusel, et pärmi on oluline veini. Kuid isegi kui me nõustume, et ilma pärmi osutus mitte päris veini ja brändit, see on ikka maitsev ja aromaatne lihtsalt võimatu!