Toiduained ja joogidVeinid ja kanged

Retsept viina nisust

Tehnoloogiat viina tootmise nisu on kõige raskem sarjas sarnane ja seetõttu tootmisprotsess tundub tüütu ja pika aja jooksul. Selle asemel, saadud toode on hea kõikide muude jookide destilleerimise teel saadud kodus, maitse ja kahjulike lisandite minimaalne. Retsept viina nisu nõuab ennekõike kannatust, tuleb rangelt kinni pidada juhiseid ja hea kvaliteediga tooraine.

Linnasetootmises - põhikomponenti, millest lõppkokkuvõttes sõltub kvaliteedi tegur keeta. Grain linnased peavad vastama kõrgeimatele standarditele, olema vähemalt kaks kuud ja mitte rohkem kui üks aasta pärast saagikoristust. Ära luba mustuse, kõdu, külmakahjustuste kahju kahjurid.

Moonshine'i retsepti hõlmab leotamine nisuterad päevasel ajal kolme vesi vahetub. Märga teravilja paigutatakse kastid kihti mitte rohkem kui 10 cm ja ted iga 8-10 tunni üleliigsetest süsinikdioksiid. Kui tera on liiga kuiv, puista see, kuid igal juhul mitte märg. Nisu kasvab keskmiselt nädal: juured jõuda ühe cm, kapsas - 7 mm, maitse magus mais on seega valmis linnaseid. Seda nimetatakse rohelised linnased. Nagu ette nähtud retsepti viina nisu, peate kasutama seda paari päeva jooksul, siis see lihtsalt rikneb. Roheline linnaseid kuivatati temperatuuril 40 C nii kaua kui see ei omanda valget värvi. Valge linnaste 20% vähem roheliseks, kuid seda võib hoida aastaid, kaitstes seda niiskuse eest.

Linnased toimib ensüüm keemilise reaktsiooni tärklist muundamist suhkruid. Seda lisatakse virre vormis linnaseoder piima, st segu linnase ja vee vahel. Enne segamist veega linnased jahvatatakse jahuks.

Virre valmistatakse järgnevalt: jahu valada kuuma veega vahekorras 1: 4, ja tuuakse temperatuur keema. Jahu ei põle, auru kasutatakse küttekeha. Cooking maisi kulub umbes kaks tundi, kestus protsess sõltub kvaliteet ja lihvimine lähteaine. Lõpetas virre sunniviisiliselt jahutati ja valati linnaseoder sisalduv piim vahekorras 5: 1. Kui segu saavutab T = 30 C, pärm lisatakse see temperatuur püsib kogu fermentatsiooni ajal. Pärast viiepäevast koduõlut on valmis. Alkoholisisaldus see - 7-12%.

Brew suhkru toota palju lihtsam ja kiirem, kuna puuduvad etapi suhkrustamisel tärklis. Suhe suhkru / vesi - 1: 4, iga kilogrammi suhkrut 100g kuivpärmi on kohustuslik. Braga valmis umbes 7-10 päeva.

Tõmbeaeg tärklist on ka üsna lihtne: tärklis veega täidetud vahekorras 1: 2, keedetud kapslites, eelistatavalt ilma tükid. Puding täidetakse suhkru kiirusega 1 kg tärklist - 100 g suhkrut ja kuivpärmi lisanduvad - 50 g-ni 1 kg tärklist. Braga valmis destilleerimise 5 päeva.

Ainult retsepti viina nisu kategooriliselt nõuab kasutamise kohta auru kuumutamisel puder, muud tüüpi vastuvõetav on kuidagi soojendada. Igat tüüpi destilleerimise mash kasutada tavalise pruulitud (destilleerimisel) seade. Optimaalne temperatuur T = + 98 C, on selge, et säilitada seda gaasi on peaaegu võimatu, põhjus pruulima on ebameeldiv maitse ja lõhn.

On erinevaid viise, kuidas puhastada ja leevendamise kuupaiste. 1 liitris destilleeritud alkohol lisati 10 g naatriumhüdroksiidi, segati ja lasti settida, seejärel valatakse mangaani valmistamine 2 g liitri kohta. Reaktsioon kulgeb 30 minutit, seejärel edasi sõtkutakse sooda ja jäeti keeta 12 tundi. Allosas laeva sade. Tänu vooliku pruulima valatakse puhtasse nõusse. Seejärel saate uuesti destilleerimise teel. Pehmendab maitse kuupaiste suhkur, surudes seda murul, tamme koor, kuivatatud apelsini või sidrunikoort.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.