Suhkrustatud kirsid talvel: retsepti koos fotodega. Kuidas teha suhkurdatud kirsid kodus?

Vähesed teavad, kuid suhkurdatud kirsid võib olla üsna lihtne valmistada kodus. Kuidas on selline oht, me selgitame veidi kaugemale. Samuti ütleb teile, kuidas kasutada magustoit ja salvestada see kõik talvel pikk.

Ülevaade

Suhkrustatud kirsid, retsept, mida on kirjeldatud allpool, on sageli müüakse kauplustes. See toode on väga nagu väikesed lapsed. Ja see ei ole juhus. Lõppude lõpuks, ta on väga magus ja maitsev, kuid on ka meeldiv happesus.

Kui te ei usalda suurtootjaid, on soovitatav teha suhkurdatud kirsid kodus. Tuleb märkida, et selline protsess võib teid 1 või 2 päeva. Kuid see ei tähenda, et sa pead jääma terve päeva pliidi läheduses. Sa pead ainult protsessi esmane ja oodake, kuni see jõuab soovitud riik.

töötlemise marjad

Enne suhkrustatud kirsid, peaks ostma sobivad marjad. See toode tuleb värskelt korjatud ja täidlane. Tema hoolikalt välja sorteerida eemaldades elemendid Madonsyömä ning seejärel levis sõelal ja põhjalikult pesti sooja veega. Seejärel kuivatati marjad, millega rätikuga ja eemaldati luu. Saadud produkt on aluseks sukaad.

Suhkrustatud kirss: retsept

Kokk seda magustoitu mitmeti sa ei saa. Lõppude lõpuks, see on üks viis, et on juba ammu nautida meie emad ja vanaemad. Kuid proportsioone komponendid nagu maiuspalad saate valida eraldi. Kui otsite väga magus sukaad, on soovitatav kasutada rohkem suhkrut. Vastasel juhul tuleb lisada rangelt retsepti.

Niisiis, kuidas teha suhkurdatud kirsid kodus? Selleks vajame järgmisi komponente:

• Küpsed kirsid kivideta - 1 kg;
• Suhkrupeedi - 500 g + natuke tooteid tekke;
• külma veega - nõrgalt, umbes 100 ml.

Valmista koostisaineid

Enne valmistada suhkurdatud kirsid, marjad tuleks hoolikalt käsitseda. Kuidas see on tehtud, me oleme rääkinud algusest peale artikkel.

Kui marjad on kividega, nad levivad sügavasse ja emailiga nõud ja seejärel jätkata kokk siirup. Ta tegi seda üsna lihtne. Külm vesi valati kaussi ja seejärel viia see keema ja valada suhkur. Arvestades, et summa viimane osa on oluliselt suurem kui maht esimene, koostisosad tuleks regulaarselt häirida. Seega on soovitav hoida tooteid väga madalal kuumusel. Kui sul ei ole nende reeglite järgimist, siis on oht mitte magus ja paks siirup ja põlenud suhkru mass, millest on raske teha mingeid magustoit.

Kokkupuude marjad suhkru

Kui paks siirup valmistatakse, et see on ohutu suunduda ühendit tooteid. Selleks, kogu mass suhkru valatakse kirss ja seejärel ettevaatlikult, et vältida seda, kahjustamata terviklikkuse marjad. Sellisel kujul toodet jäetakse toatemperatuuril 6 või 7 tundi. Selle aja jooksul, see annab oma kirsimahl, muutes summa marja kaalu veidi rohkem. Sel juhul suhkrusiirup on kõvaks natuke ja teha kirss klaasitud.

Termilist töötlemist marjad

Kuidas kokk suhkurdatud kirsid? Fotod selle ebatavalise delikatess saate lugeda artiklist.

Pärast Infusions marju suhkrusiirup, peaks alustama nende kuumtöötlemist. Sel roog kirss panna väike tulekahju ja aeglaselt keema. liiga pikk kokk marjad ei ole soovitatav. Alates selle keemise valmistati umbes 5-10 minutit.

Selle aja möödudes, kuuma plaadi eemaldatakse treat ja jäeti kõrvale veel 6 tundi. Pärast kuumtöötlemist protseduuri korrati. Selleks ajaks kirss peaks täielikult ära siirupi ja märgatavalt kortsus.

Toiduvalmistamise ahjus suhkurdatud

Pärast keetmist kahekordselt kirsisiirupit see kõrvaldati sõelal ja täiesti ilma magusa veega. Muide, tilgutati-vedelik ära on hästi kasutatud valmistamiseks maitsev marja jooki. Nagu kirsid, pärast jätta ta siirup leviku kaussi ja maitsestatud suhkur. Segage komponendid, sa peaksid päris vastupidavamaks marjad. Nende õrnalt laiali küpsetusplaadile, mis eelnevalt varju ahjuplaadile. Nagu näiteks, kirsid saadetakse ahi, kus seda hoitakse 7-8 tundi. Ses suhtes on vajalik temperatuuri tingimustes 120 kraadi.

Pärast lõppu kuumtöötlemise sa peaksid piisavalt elastne ja väiksus suhkrustatud kirsid.

Kuidas ja kuhu salvestada?

Enamik inimesi hoida marja suhkrustatud enda cooking tihedalt suletud mahutites. Kuid kogenud kokad väidavad, et sellised tooted on mitte halvem ja salvestatakse tavalised kotid. Peaasi - et veenduda, et kirsid olid täiesti puudub niiskuse. Kui ta viibib, marjad üsna kiiresti zaplesneveyut ja saada kõlbmatud.

Hoida maiustuste- võib olla toatemperatuuril ja külmikusektsioonis. Aga kumb käesoleva meetodit valite kotti kuivatatud suhkur kirss soovitav paigutada ainult pimedas, ilma juurdepääsu päikesevalgust.

Teine meetod valmistamises

Suhkrustatud kirsid talvel saab teha mitte ainult abil ahju, kuid kasutades spetsiaalset kuivati. Kui selline seade ei ole laos, soovitame valmistoote õues. Sel kirsisiirupit puudub leviku tasasele pinnale, vooderdatud paberi ja jäetakse toatemperatuurile (eelistatavalt projektis). Me peaksime vältima kokkupuudet päikesevalguse marjad. Vastasel suhkur, kusjuures kirsid olid variseb, hakkab sulama ning ühendades mahla, siirupit kaasa saada.

Kui palju tuleks kuivatada vabas õhus, marjad? Suhkrustatud kirsid talvel toatemperatuuril valmistatud piisavalt pikk. Mõned inimesed vajavad 6-7 päeva, ja keegi kõik 10 päeva.

Pärast kuivatamist vajate kortsus ja väga magus marjad, mis tuleb hoida täpselt samamoodi, nagu on kirjeldatud esimeses retsept.

Kuidas kasutada?

Suhkrustatud kirss kasutada erinevatel viisidel. Mõned koduperenaised lisage need tainast küpsetuspaberiga või kaunistada neid erinevaid kooke, pirukaid ja muud magustoidud. Kuid enamik inimesi eelistab kasutada neid tooteid koos tee, asendades oma tavalist kommi. Tuleb märkida, et sukaad on alati saadud väga magus ja maitsev. Nad sisaldavad suures koguses toitaineid, sealhulgas vitamiine, antioksüdante ja mineraale.