Slaavi riigi roog - punane borš. retsept

See on puhtalt slaavi tassi palm "leiutise", mis vaidlustada teineteisele ukrainlased, vene, valgevenelasi poolakad. Võitlus parima supp punane, retsept, mis iga eraldi köök, natuke nagu üks tasustatud rahvaste Ida pilaf. Küsimus, millist suppi on õige, jätame kõrvale, sest rangelt kaanonid siin ei saa kinni pidada. Jah see ei ole. Red Ukraina borš, muidugi maitsev, kuid on hullem kui roog, mis valmistatakse Kesk-Venemaal ja Lõuna servad meie riigis?

Välismaalased sageli naerma armastus slaavlased sellele "keedetud köögiviljade salat", kuid me kõik teame, kuidas tegelikult maitsev toitev borš. On võime valmistada roog maitsev kulinaarsed oskused hinnata perenaine. Ja kõige rohkem punkte saab, millal see tuli välja punane borš. Retsept me ütlen teile nüüd, kuid toiduvalmistamiseks see roog peamine - ei koostisainete arv. Iga supp on vaja panna tükk hinge. Siis tassi osutuvad tegelikult kaugemale kiitust ja sõbrad hinge tänan teid kulinaarse tipptaset.

Retsept punane Borš peet

Kell kolm-liitrine pott borš, peate:

• Liha - 300 g, soovitavalt koos luust (võib kuluda veise-, sea- või kana);
• suur sibul - 1 tk. (Or 2 väiksus pea);
• suhkrupeedi keskmine - 1 tk.,
• porgandid keskmiselt - 1 tk.,
• poolel kapsas plug;
• tomatid - 2 tükki, või tomatipasta - 2 spl;
• Kartul - 2-3 tükki;
• pipar (valikuline);
• taimeõli või rasva - 100 g (puhuri);
• maitseained - sool, pipar, loorberileht, petersell, küüslauk.

Liha panna külma veega ja süüdatud. Oodake, kuni vesi keeb, eemaldage vaht ja vähendada tulekahju, isegi aeglane keema. Nii et me peame teile maitsev puljong.

Köögiviljad mu, puhas, lõigatud. Porgand ja peet lõigata julienne (saate rest), kartul - kuubikuteks. Shinkuem kapsas.

Pannil kuuma õli esimese panna hakitud sibul, niipea, kui see muutub läbipaistvaks, lisada porgandid. Viie minuti pärast lisada pool hakitud peet. Olgu osa ka pruunistunud. Kui soovite punane supp (retsept täpselt see roog loed praegu), ei oranž, peet on kindlasti praadida ja siis süüa seda happelises vedelik. Sellisel juhul, kui te kavatsete süüa tassi värskeid tomateid, mida nad vajavad, et valada üle keeva veega, koor neid ja panna pannile zazharki, vala veidi puljongit pannile, katta kaanega ja jäta igatsema madalal kuumusel. Kui te kokk supp tomatipasta, lihtsalt lahjendada puljong ja vala pannile. Igatsema zazharki vaja umbes pool tundi.

Niikaua kui me oleme valmis zazharku, on aeg lisada potti kartulid. Kas see just nüüd, on soovitav, et ta saaks süüa. Fakt on see, et happelises keskkonnas kartul kõvastub ja ei pruugi olla aega Kuohahdella soovitud seisund.

Kuigi sisu pan tegemist, andke meile rasva. See lisada vabatahtlik, kuid selline Täitmine parandab oluliselt maitse tassi. Lõika peekon väikesteks kuubikuteks, siis pane uhmris lisada paar küüslauguküünt, tilli ja soola ja hoolikalt lihvima kõik nuiaga.

Nüüd peame "koguda" suppi. Aluse laeva zazharku, seapekk, hõõrutud küüslauguga, kapsas, loorberilehed ja maitsetaimed. Kui on saata ja tükeldatud paprika. Kui sulle meeldib krõbe kapsas, plaadi saab välja lülitada kohe pärast keetmist. Vastasel korral vähendada soojuse, kata pann kaanega ja jäta kauss 20 minutit hiljem. Serveeri lauale, see on hädavajalik, hapukoore.

Kõik, mida on edukalt valmistada roog, ja te näete ise, et punane supp. See on põhiline retsept, mis põhineb, võite süüa ja muid sorte meie rahvusköök. Ja neid vene kööki palju.