Red Borš - retsept

Red borši ei ole midagi, mida nimetatakse trump Ukraina kööki. Lõppude lõpuks, see roog eelistab näha nende tabelite enamik ukrainlasi.

Ta on valmis külalisi ja lähedastega, mis on pereliikmete. Ja see roog retseptid edasi põlvest põlve.

See Ukraina borš, ehk võimalik süüa iga naine, kuid see on võimalik kindlalt väita nüansse selle valmistamist ja meetodid erinevad. Kuigi kokku kõik valikud on - on see, et nad kõik on võrdselt maitsev.

Kokku on mitmeid sorte borši:

• punane, ta ka kombineeritult, lemmik, mida enamik inimesi meie riigis (ja mitte ainult meie);
• kevadel, see on roheline või hapuoblikas;
• külm, ta on friedge.

Selles artiklis me keskenduma valmistamisel punane Borš - vaieldamatu liider seas palju retsepte.

Isegi kui sa juba tead, kuidas kokk punane supp ja tassi saad kõrgeimale tasemele, olla kindel, et jätkata lugemist artikkel lõpuni. Lõppude lõpuks, arvestades tema retsept on huvitav nii algajale kokad ja kulinaarse kunsti spetsialistid.

Esiteks, ma tahan meelde tuletada, et punane supp nimega pärast esimest tassi köögivilja (peet, kartul, kapsas, sibul ja porgandid) ja liha. Korralikult keedetud roog on erinev küllastunud roosa ja punane.

Kõige maitsev supp - retsept

Koostis 6 portsjonit:

• searibi - 1-1,2 kg;
• peet - 2-3 tükki keskmise suurusega;
• kartul (keskmise suurusega) - 3-4 tükki;
• kapsas - 0,5 keskmine suurus pea;
• veega - 3 liitrit;
• sibul ja porgand - 2 tükki;
• küpsed tomatid - 4 tükki (suur soovitav);
• oad - klaas;
• rõõsk koor;
• maitsetaimed (petersell ja till);
• soola ja pipart - lisada maitse järgi.

Ettevalmistused punane Borš retsept antud umbes kolm tundi.

Oad tuleks ligunenud õhtul ja hommikul panna keema soolatud vees. Kokk kuni pakkumise.

See roog on täiuslik ribid noorte siga, kuid nad võivad ka asendada täiskasvanud siga ribid. Peamine tingimus - liha peab olema värske. Seega liha tuleb loputada, lisage vesi (külm) ja küpseta umbes 1-1,5 tundi madalal kuumusel.

Selle aja jooksul, peate pesta, koorida ja lõigata peet peenikesteks ribadeks, siis täitke see segu soola, suhkru ja äädikaga ja lase seista 15-20 minutit. Järgneb koorida ja tükeldada kartul ja kapsas peeneks hakkida. Kõik köögiviljad laeva hautis liha, sellele lisati keedetud oad.

Nüüd sa pead tegema zazharki. Kõigepealt on vaja puhastada sibul ja porgand, lõika need peeneks, või rest, siis praetud taimeõlis, lisades tomatipasta või tomatipüree ja hapukoor. Koos kaua keeda mõnda aega ja saata kastrulis.

Keeda punane Borš vaja veel 10-15 minutit. Siis tema soola ja pipraga, soovi korral võid lisada purustatud küüslauk ja peeneks hakitud maitseroheline. Nõu on valmis. Jääb vaid vala tassi ja ravida kõiki külalisi.

Head isu!

Ja lõpuks, tutvustame teile mõned huvitavad faktid ja arvud, mis on seotud punane Borš:

• sünniaeg esimese kursuse pealkirjaga supp ei saa öelda ei ajaloolane, aga ka kindlaks, et see retsept ilmus keskel 14 Ukraina - alguses 15. sajandil;
• ajaloolased kõne Borš riiklike tassi Vana-Rooma, misjärel ta ilmus köögid erinevad inimesed. Siiski, ukrainlased peetakse suuri virtuosos selle koostamise;
• nimega "supp", vastavalt üks versioon, see pärineb "brscha" - nn ammustest aegadest punapeet. Teine hüpotees väidab, et "nimi" söögid on läinud karuputke - taim, mis on kasutatavad talupoegade peamine koostisosa tegemist.