Siseriiklikud ettevalmistused talveks: hapukurk või seened, retsept retsept

Baarid seened on pikka aega olnud väga populaarne. Nad on suurepärane suupiste viina, ideaalne täiendus liha, kartulid, pasta roogasid. Soolatud ja marineeritud seened - parim lisaks igapäevasele ja pidulaud.

Ettevalmistus konserveerimiseks

Niisiis, hapukurk puravik. Retsept, mis võtavad, alustades soovitusi valiku seened. Peaksite valima Kripen'ka ei üleküpsenud paks vars ja kork. Sobib ideaalselt noored isendid. Boletus kokku panna, raputada maha järgides lehed ja rohukõrt, tükke maa, männiokkaid. Kui seened on liiga määrdunud, leotage neid mõnda aega, seejärel loputa voolava vee all. sest me puravik hapukurk retsept tugevalt ette eemaldada oma mütsid lima tahvel. Selleks tuleb nahk hoolikalt ära lõigatud väike terava noaga. Kui toode on valmistatud, saate seda teha kuumtöötlemise teel. Seda tehakse mitmel viisil.

Saagikoristus: 1. meetod

Et alustada nii hapukurk puravik. Retsept koosneb etappidest:

• Seened Keeda pehmeks. Lahtikäiv sõelal loputada jooksva vee all, suunata potti, mis täidab marinaad.
• Keskmise kuumusega, küpseta kuni kuni toode kuulub põhja. Sega kõik keema ühtlaselt. Siis kuuma packagi steriilsete pankade ja rullid.
• Valmistades täidise, kusjuures pickle luteus'ega, kasutades järgmist retsepti: iga liiter vett vajab 100 g äädikat (tabel või viinamarjade), soolad - 50, iga kilogrammi seente tarbitakse ¾ kallates tassi. Muidugi on osutus maitsev marineeritud seened puravik või muu marinaadi vaja lisada vürtse. Näiteks 2-3 tükki lehed, 5 herned nelkpipart ja küüs vastukaalu.

Saagikoristus: Meetod 2

Konserveeritud seened ja mõned erinevad. Proovi seda, kui sa arvad, mida valmistada õli. Ta on kiirem kui eelmine, sest toote töötlemist viiakse läbi ühes etapis. Boletus valmistatakse vahetult vala marinaad. Poole klaasi veega kohta on vaja 1 kg seened. Pane kohe soola (pool supilusikatäit 1 kg), vala äädikat (sama arvutuse nagu vesi). Tee tugev tulekahju, lase vesi keeb. Siis keera natuke, eemaldage vaht. Vala vürtsid (kg seeni võtta kolm asja leafs 5-6 pipraterad, nelk 3 õisikud, vaid see till ja estragon hästi - vihmavarjud). Keeda veel pool tundi, mistõttu on raske. Valmis seened lase jahtuda, seejärel korraldada nende pankade steriliseerida. 20 minutit on piisavalt liitri pooleliitrise konteinerid - pool tundi. Siis rulli.

Saagikoristus: meetod 3

Boletus kasvav okaspuu valdkondades. Kui soovid rõhutada seda nüanssi, lisada oma marinaad, niiöelda särtsakus, vürtse asemel panna noored oksad puude või mänd. Või lehed kirss ja mustsõstar. Me saame väga originaalsel viisil, seda metsa lõhna ja maitse. Ja töötlemise tehnoloogia, valige see, kui see on kirjutatud eelmise retsepti.

Saagikoristus: meetod 3

Lõpuks õli marinaadi saab teha järgmiselt: 1 liiter vett võetakse 200-klaasitäiena õuna äädikas, 100 g suhkrut ja 50 - soola. Sobiv vürtsid sellisena: riivitud sidrunikoort trahvi riiv (1 tl) 2-3 ja värske oksi estragon. Aroma muutub põnev, maitse ei ole hullem!

Sa imeline seened purki!