Seemned on head, mida sa ei teadnud

Arstid on mures selle pärast, et farmatseutilise päritoluga vitamiinide tarbimine kasvab pidevalt. Kui neid ühendavad toitumisspetsialistid, kes usuvad, et meie toitumine, kergelt öeldes, ebatervislik, võime ette kujutada, kus paljud meie haavandid ja närvilisus on pärit. Samas annavad loodusrikkad kingitused looduslikele toitainetele täiel määral vastama meie keha vajadustele. Ja ära vaata kaugele! Võtke näiteks kõik meile tuttavad seemned. Väikeste ja mitte eriti atraktiivsete visuaalsete päevalilleseemnete eelised on nii suured, et need kuuluvad ühte tervislikuma loodusliku toote hulka.

Päevaliller jõudis Euroopasse alles 1510. aastal ja mõne sajandi jooksul peeti dekoratiivtaimi. Alles hiljem oli ta ära lõigatud ja närinud seemneid, kuid ainult 1840. aastal tõi vene talupidaja ette idee õlist seemnest välja suruda.

Õitsevad päevalilleväljad annavad mesilastele nektari ja õietolmu. Lillest valmistatakse antimalariarseid ja palavikuvastaseid ravimeid. Kui kiniin ei tööta või puudub, antakse patsiendile päevarille lillede tinktuura. Selle salv paraneb haavade eest.

Päevalilleseemnete seemetest on pigistatav peaaegu parim õli maailmas ja pärast pressimist jääb kook - ideaalne toit loomadele. Tselluloos ekstraheeritakse varredest või põletatakse kaaliumväetiste saamiseks.

Päevalilleseemned: kasu ja kahju?

Nad sisaldavad umbes 24% proteiini, mis on rohkem kui liha. Neil on ainult üks tellis - aminohape lüsiin. Ja pole nii, et see pole seal, lihtsalt ei piisa. Kui see ei oleks nii, oleks võimalik arvata, et kõige väärtuslikum toode on seemned.

Kasu tuleneb ka polüküllastumata rasvhapete sisaldusest. Rasvad, olenevalt liigist, on kakskümmend kuni kolmkümmend kaheksa protsenti.

Seemned, mille kasulikkus nahale on tohutu, tuleneb sellest väga suurest E-vitamiini ja rasvlahustuvate vitamiinide A ja D sisaldusest. B-vitamiini rikkalikum allikas on ka päevalilleseemned. See vitamiin koos tsingi, mille seemned sisaldavad ka palju ja on suurepärane vahend ilusa ja ilusa naha saamiseks, võidab seborrhea ja takistab akne moodustumist.

On teada ka, et seemned on eesnäärme jaoks kasulikud.

Päevalilleseemned sisaldavad kaks korda rohkem rauda kui rosinaid, mida peetakse üheks selle mikroelemendi rikkaimateks looduslikeks allikateks. Paljud neist on mineraalid, kaltsium ja kaalium, fosfor ja magneesium.

Päevalilleseemned on soovitatavad igas vanuses inimestele. Neid kasutatakse diabeetikute toitumises koos nahahaiguste, rasvumuse ja reumaatiliste haigustega. Kui kellelgi on südameinfarkt ähvardatud, tuleks eriti soodustada seemnerakke.

Kuid neid ei saa kuritarvitada suure kalorsusega (ühe klaasi päevalilleseemne, ligikaudu nelisada kalorit) tõttu. Sellest hoolimata suudavad "ebatervislikud" suupisted edukalt asendada maitsvaid päevalilleseemneid. Nende kasutamisest tulenev kasu tervisele on ka "kahjuliku" kolesterooli taseme vähendamine, vererõhu alandamine. Nad mõjutavad juuksed ja naelu soodsalt.

Seemetes esinevatel ühenditel on ka põletikuvastane, antitrombootiline toime.

Vaatamata kõigile nende väärikusele, võivad seemned siiski tekitada teatavaid probleeme. Kõigepealt kahjustab nende vabastamine hambaemaili ja seepärast hambad.

Nendes on kõrge naatriumisisalduse tõttu soovitatav süüa seemneid süüa, mis suurendab vererõhku ja isegi südamehaigusi.

Tuleb märkida, et praadimine hävitab suurema osa seemneid sisaldavatest toitainetest. Seetõttu ei kuule üleliigne toode teile midagi head.