Toiduained ja joogid, Põhiroog
Secrets of maitseained: muskaatpähkel taotluse
Praeguseks kasutamise muskaatpähkel on väga paindlik. Esiteks, toiduvalmistamiseks. Meeldiv lõhn ja vürtsikas maitse vürtsid annavad seda aukohal seas vürtsid, mida kasutatakse marineerimiseks ja kala suitsetamine. Perenaine teame, et ilma muskaatpähkel heeringas ei saa kunagi sama vürtsikas ja mahlane. Suitsukala ka ilma selle vürtsi ei küllastunud ja sügav maitse.
Kasutatakse toiduvalmistamisel seda vürtsi laieneb nõud köögivilju, kaunvilju, kondiitritooted. Põhimõtteliselt on raske leida selliseid toite, mis võivad rikkuda nende vürtsikas maitse ja aroom muskaatpähkel. Venemaal on aktsepteeritud, et lisada see igal pudrud: tatar, oder, rukis, oder ja nii edasi ..
Spice muskaatpähkel on valmistatud puust muskus. Nad on mõnevõrra sarnane virsikute või aprikoose. Enne saame meile kujul vürtse, selle toote läheb pikk tööstuslikuks töötlemiseks, mis ei vähenda oma kasulikud omadused. Kasutamise muskaatpahkel meditsiinis olemasolu tõttu eeterliku õli (10%), valgud, tärklis, rasvõli (40%), mis on rikas trimüristiin ja orgaanilised happed kuuluv vürtse mainitud. Lisaks muskaatpahkel sisaldab magneesiumi ja kaltsiumi, raua ja fosfori samuti muljetavaldav hulk vitamiine, eriti B-grupi (1, 2, 3) ja A.
Rahvas muskaatpähkel kasutamiseks healoomulise kasvajad (mastiidi), et stimuleerida vereringet, pakkumist ja tugevdada juukseid. Seda kasutatakse skolioosi, artriit ja osteokondroos. Muskaatpähkel - kohustuslik osa massaaž õlid, nagu on nahal soojenemine ja tugevdada mõju. Ja see stimuleerib söögiisu ja peetakse aphrodisiac.
Muskaatpähkel on narkootiline mõju ja mõned, mis on põhjus, miks selle kasutamine on oluline mitte liialdada. Kui sa sööd korraga kolm või neli tükeldatud puu- muskus puu (vastab sada grammi kuiva pulbri vürtsid), saad terve hulk hallutsinatsioonid, südame valu, ja mõnel juhul isegi lööve ja turse. Sarnast toimet näeb myristicin, tuntud nime all elemitsen mis on narkootilise aine. Aga mõõdukalt, eriti näol maitsestamiseks toit, seda vürtsi ainult kasuks. Nii et ärge kartke eksperimenteerida maitse roogi, mida saab esile muskaatpähkel.
Similar articles
Trending Now