Sea Angerja retseptid

Sea angerjaid - suur kala , mis kuulub perekond akne ja elavad Põhja-Atlandi. Nad kasvavad kuni 3 meetri pikkuse sageli jõuda kaal 110 kg.

Toiduvalmistamisel mere akne kasutatakse sageli toiduvalmistamise erinevaid toite. Selles artiklis me tutvustada teile mõned retseptid, mille peamine koostisosa täita need looklevad kala.

Röstitud angerja pann

Meriangerjas (retseptid selle toote on toodud allpool) on väga toitev kala. See sisaldab palju kasulikku vitamiine ja mineraalaineid. See kala on väga populaarne Aasia riikides. Alates selle teha sushi ja muid roogi. Me otsustasime, et teile rääkida, kuidas õigesti praadida mere angerjaid. Selleks vajame:

• mere angerjas - 1 tk.,
• keskmise suurusega sidrun - 2 tk.,
• jahu väikesed - umbes 100 g;
• taimeõli - mitte vähem kui 1/3 tassi;
• soola kivi valmistamine - kasutada maitsta;
• oliivid kivideta - 10 tk.

kalatöötlemise

Enne kui kokk Meriangerjad, on vaja keelata kõik saadaval lima. Selleks kala põhjalikult pesta ja seejärel hõõruda tema kokaraamat kivisoola. Kestev toote kujul umbes ¼ tundi, pesta uuesti külmas vees, kuid rebida kõht ja eemaldati siseküljed. Ka angerja katkestas pea ja saba osa. Seejärel see hakitud tükki keskmine paksus mitte rohkem kui 5 cm ja kuivatati paberrätikud.

Protsess praadimise

Sea angerjaid praetud pannil kala kauem kui tavaliselt. Selleks kastrulis valada taimeõli ja see on tugevalt kuumutatud. Vahepeal on olnud väga sügav kauss valada jahu ja seejärel lülitage tükki konditustatud kala.

Pärast õli hakkab keema, siis levis akne ja praetud mõlemal küljel, kuni pruunikas koorik.

Serveeri oma pere õhtusöök

Nüüd sa tead, kuidas praetud mere angerjas. Cooking retseptid kasutades seda kala on väga lihtne.

Pärast toote pruunistunud mõlemal küljel ja selle leviku plaadil. Siis akne viilud puistatakse sidrunimahl ja serveeri oliivid ja viilu leiba.

Simmer kala plaadile

Kui te ei soovi saada praetud ja hautatud, soovitame kasutada seda retsepti. Kasutades seda, siis teeb tõelisi kala hautis, mis võib tuua lauale koos kõikide garneering.

Niisiis, hautis, peame:

• Akne - umbes 600 g;
• valge sibul - suur juht;
• Bulgaaria pipar - 2 tk.;
• küüslaugu murulaugu - 2 tk.;
• päevalilleõli - 4 suurt lusikad;
• tomatipasta - suur lusikas;
• kuiva valget veini - klaasi täis;
• oksakestega peterselli ja tilli - 50 g;
• kuum pipar pulber ja soola - maitse järgi.

maiuspala tooted

Hautatud Meriangerjad, foto, mis on esitatud käesoleva artikli - maitsev ja rahuldustpakkuv tassi. Enne kui süüa seda, mida pead hakkama kõiki tooteid.

Valge sibul ja paprika hea pesta, koorida ja eemaldada vars ja siis lõika väikesteks kuubikuteks. Nagu küüslauk, see Riivi või purustada. Ka eraldi loputada oksakestega peterselli ja tilli, siis peeneks hakkida neid noaga.

Pre-praadimine köögiviljade

Kõige maitsega köögiviljad eelküpsetatud pannil. Selleks sügavas pruunistatud pan vala päevalilleõli ja kuumutatakse üle kõrge kuumus. Siis sellele levis paprika ja sibul. pidevalt segades, kuni koostisosad on praetud täieliku läbipaistvuse.

Protsess kustutusvahendite

Kui korralikult praadida köögiviljad, nad on sätestatud eelnevalt töödeldud viilutatud akne (nagu käepide, supra.). Nende kõrval vala kuiva valget veini, natuke vett (umbes ½ tassi), lisage tomatipasta, pipar, sool ja hakitud ürdid. Kõik koostisosad on suletud kaanega ja hautatud umbes pool tundi seda.

Pärast selle aja möödumist, vee maht on pan tuleb oluliselt vähendada, ja akne - saada kõige pehme ja aromaatne.

Kas esitatud õhtusöök

Olles koostanud liiki kala hautis, kohe maitsestatud riivitud murulauk ja esitatud tabelis. Selleks plaati panema lemmik garneering ja valada seejärel heldelt tomati puljong köögiviljad ja pane paar tükki mere angerjas.

See rõõmsameelne ja toitev eine pakutakse õhtusöögiks koos viilu leiba ja mõned salat.

Kuidas kokk angerja ahjus?

Seal on palju võimalusi, kuidas kokk angerja. Kuidas see keeda ja küpseta, me eespool kirjeldatud. Kuid mõned kokad eelistavad küpsetada selline kala ahjus.

Niisiis, me peame valmistuma maitsev õhtusöök:

• mere angerjas - 3 tk.,
• soola kivi valmistamine - kasutada maitsta;
• pipar - maitsta;
• leivapuru - 250 g;
• Või - ligikaudu 140 g

Ettevalmistused kala

Valmistamiseks küpsetatud angerjas oma hästi pesti ja seejärel hõõruda kivisoola. See on vajalik selleks, et eemaldada kõik saadaval kala lima.

Taluma soolase toidu üle ¼ tundi, siis jälle lastud külma veega, kuid samal ajal rippida kõht ja võtma kõik sisemised osad. Ka angerja katkestas pea ja saba osa.

Moodustada tassi

Töödeldud merekalad, see täiesti määrdunud pehme võiga. Seejärel eraldi kausis segada riivsai ja pipraga. Saadud mass levinud variseb akne ja nende keemiline küpsetamine.

Kuumtöötlemisprotsessil

Lõppude lõpuks kala, paneeritud, on nimekirjas, siis saadetakse kohe eelsoojendatud ahjus. Valmistage moray angerjaid 190 kraadi 38 minutit. Selle aja jooksul toote peaks saama kõige pehme ja roosiline.

Sellisel juhul, kui teil on ainult üks angerjas, see on parem küpsetada fooliumis. Lisaks see, et võite panna mis tahes köögiviljad ja maitseroheline.

Esitada Nõu söögilaud

Võttes valmistada mere angerjas ahjus, need on hoolikalt eemaldada. Kaunilt asub kala plaadile, see on kaunistatud võrgusilma majonees ja viilud värske sidruni ja oksakest rohelus. Sellisel maitsev ja toitev eine esitatud tabelis. Lisaks sellele saate teha salat värske köögivili või teha garneering (vabatahtlik).

Kokkuvõtteks

Nagu näete, ettevalmistamisel moray angerjaid kodus ei ole suur asi. Tuleb märkida, et kasutades seda toodet, mõned kokad teha mitte ainult teise tassi, kuid esimene.

Põhimõte ettevalmistamisel supp on väga sarnane protsess mahasurumine akne. Ainult asemel pannil, kasutage pot, ja selle asemel veini - tavalist joogivett. Kõrva sellise kala saada väga rikkust ja rõõmsameelne.