Kaaviar baklažaan: mitmeid viise cooking

Baklažaan kaaviari - on toitev, maitsev ja samal ajal hea hinnaga toode, mida saab osta riiulilt igal toidupoes. Aga muidugi, see ei saa kunagi võrrelda, mis valmistati kodus värsketest kvaliteedi köögiviljad, hea õli oma lemmik maitseained ja hinge.

Kaaviar baklažaan toores

See retsept võimaldab teil saada maitsev roog võimalikult lühikese aja ja vähese vaevaga. Põhijooneks see variant on see, et kõik köögiviljad (välja arvatud baklažaan) kasutatakse töötlemata kujul. Et valmistada vasika talveks ei tööta, kuid vitamiinide see säilitab maksimaalse summa. 3 suurt baklažaanid võtta sibul, tomat ja pipar: kõik 1 tk. "Little sinine" ahjus küpsetatud, purustada kahvliga ja kergelt õlitatud. Jahutati baklažaani puhastada ning jahvatatakse veskis koos teiste köögiviljade (saab jahvatada lehe blenderis), soola lisati hakitud maitseroheline, suhkur ja segatakse. Kui köögiviljad alustada liiga palju mahla, liigne saab tühjendada.

Kaaviar baklažaan hautis

Sellised munad võib olla sama lihtne tuua lauale ja talvel saagi, laienenud steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaas. 3 baklažaan võtta suur pirn, 3 ja 2 suurt lusikad tomatipasta, küüslauk, koriander ja petersell maitsta, sool, suhkur, taimeõli. Esimese Küpsetatud baklažaan, määrima õli. Siis (kui nad jahtuda) peeneks hakitud sibul ja prae see või, lisage mikserisse hakitud baklažaan, sool, puistatakse hakitud maitsetaimi. Järgmisena segu peaks olema vähemalt tulekahju hautisega 20 minutit, lisades lõpus tomatipasta, tomat narmendama, suhkru ja purustatud küüslauk (vajadusel võib kergelt dosolit), segada ja eemaldada soojust.

Baklažaan kaaviari Odessa

See traditsiooniline roog lõuna Ukraina Odessa valmistatud spetsiaalse retsepti, mis on natuke raskem eelmise, kuid lõpptulemus on kindlasti vaeva väärt. Koostis vaja kõige levinum: 3 baklažaan 2 tomatid, paar küüslauguküünt, 2 paprika, soola, pipra ja õli.

Esimese küpsetada köögiviljad, kuid mitte ahjus ja pannil, määritud. Levitada "sinine" ja paprikad röstitud aeglase tule igast küljest pehmeks. Järgmine köögiviljad jahtunud, puhastada ja peeneks hakitud (originaal - raske nuga, kuid mida saate teha hakklihamasin). Põletus tomatid, eemalda oma nahka, purustada. Sibul hõõruda keskmise riiv, ja läbi küüslaugupress. Kaaviar baklažaan on peaaegu valmis - seal olid kõik segamini, lisada soola ja pipart, lisada veidi õli ja teenida! Nõu on kindlasti maitsev, aromaatne, vürtsikas hapu.

Kaaviar baklažaan pähklitega

See roog on erinev eelmisest vürtsikas maitse, mis annavad lisatakse pähklid. On üks suur vajadus baklažaan 100 g pähkleid (pähklid), sool, pipar, Khmeli suneli, sidrunimahl, taimeõli, petersell. Esimese baklažaan küpsetatud ahjus, siis puhastatakse ja peenestatud. Rohelised ka purustatakse, segatakse taimeõli, vürtsid, sidrunimahl ja purustatud küüslauk. Peeneks hakitud pähklid blenderisse ja segada baklažaan ja seejärel lisatakse õli vürtsidega kaal, kõik segatakse põhjalikult. Caviar kätte vaagen kaunistatud salati ja rohelised.