Toiduained ja joogidVeinid ja kanged

Retsept tinktuuri kohta kuupaiste. Retseptid kodu cognacs viina

Omatehtud kuupaiste - suurepärane alternatiiv ostu harjumusi, eriti kuna see on üsna anti-kriisi tootmiseks. Aga täna keskendume perioodil kui tegelik toodang kuupaiste on välja töötatud ja mõnel juhul). Jooki saadud, otsustades ülevaated naabrid ja sõbrad, raviks pühad, kvaliteetset ja maitsvat. Siiski tahaksin mingi mitmekesisuse ja edasi liikuda selles protsessis. Siin tuleb appi retsept infusioonina kuupaiste kui võimalus parandada tagandatud juua.

Liköörid, karastusjoogid, liköörid

Hea mõte teha ülendamise raamistikku, eriti kuna paljud koostisosad ja tehnoloogiad on kergesti kättesaadavad keskmine inimene tänavalt. Seal on nii kaasaegse ja iidse retseptid nagu joogid. Traditsiooniliselt tinktuuri mahla või toores mahl nimetatakse liköörid. Ja kui seal on veel palju suhkrut, likööri. Ja mis tahes retsept infusioonina kuupaiste realiseerida üsna lihtne: panna loetletud koostisosi valmis vundament, pane pimedas ja soojas kohas kaua, seisata ja vajaduse korral filtreeritakse lisaks. Alustame.

Kodu brandy

Kes toodetud kodus seda jooki, mis on sarnane tema maitse hästi vanuses konjak, ei saa kunagi omandada kauplustes. Tõepoolest, enamik konjakit müüakse täna on vähe ühist oma Prantsuse kolleegi. Esiteks, alustada sellest, et see on valmistatud puhastatud alkoholi. Kompositsioon lisaks nõutavale koostisosa põlenud suhkur (peamiselt tekitama vajalikku värvi). Tõeline - tegelikult valmistatud viinamarja viina.

tootmistehnoloogia

Meie kodu konjak, me toodavad ka põhineb viinamarjad. Võite muidugi kasutada tavalise pruulima välja moos või suhkrut, kuid maitse viinamarjade baasil jook peaaegu tuli lähedal originaal.

  1. Esimene samm on teha tootmise viina viinamarja koogid. Pärast destilleerimist Chachi või brändit, puhastamine ja filtreerimine toota järgmise protseduuri kohaselt.
  2. Konjak on küpsenud tammepuust, tulekahju kõrbenud barrelit. Selle põhimõtte alusel, saagikoristuse tammeoks paksem (lähteaine - lähedalasuvas metsas või maandumine), lõika see tükkidena, kuivatage neid looduses paar nädalat. Siis tuleb nastrogat kiipidega, mis on libisenud kaelale suurus valmistatud infusiooni nõusid (eelistatult väiksem).
  3. Järgmine on tulistamise puiduhake. Asi on selles, et kuumtöötlemise ajal küttepuude struktuuri muutused: glükoosi muundatakse karamell, mis annab brandy originaal maitse ja värvi. Ainult põletada puitu ei ole vaja kogu tee! Piisab vaid veidi singe kohta gaasipõleti või ahi.
  4. Asetage kiibid põles konteiner ja valage viinamarja kuupaiste. Kergitab või peatada kuni tihedalt. Pane oma osalust tume ja soe koht. Selle protsessi käigus on väljavõte tamme kaltsineeritud õlid, ensüümide ja vaikude, tanniinid.

valmidus

Kättesaadavuse kohta kodumaise brändi. Põhimõtteliselt nende põhiomadusi see omandab kahe nädala (eriti kui on olemas sobiv koht). Aga kuus kuud on üsna võimatu eristada jooke vintage brandy! Nii kannavad kui võimalik. Aga proovida midagi sellist: mis juhtus? Vihje: saab teha põhiboileri ja "panna" seda kuue kuu või aasta infusioonilahuse. Ja veelgi - teha mõned pollitrushek sama koostisosi ja proovige pärast paari nädalat järgmise puhkuse.

Veel peensusi tootmine

Vajab emulation - aurutamist alkoholi kokku puutudes lähteaine ja küllastada see õhuga. Tamm protsess on iseenesest aktiivne. Selle nähtuse saab jäljendada järgmisel viisil kodus. Tühjendatud (mitte rohkem kui üks kord nädalas) valmistatakse brändi ühest mahutist teise vabas õhus (võib olla köögis avatud aken). Korrake seda protseduuri mitu korda. Siis jälle, korgitud pudelite ja panna infusiooni. Mõned eksperdid eelistavad lihtsalt natuke aega regulaarselt avatud pudelid laia kaelaga simuleerida aurustamise ja küllastus. Aga siis peaks olema kaetud marli peal konteiner, et vältida sattumist juua erinevate putukate ja tolmu.

Kodu konjakiga - kõige populaarsem retsept infusioonina kuupaiste. Või vähemalt üks. Pärast kuue kuu jooksul filtreerida brandy vatitikuga ja villitud ladustamist ja kasutamist.

kreeka pähklid

Teine populaarne jook rahva seas, kus seda kasutatakse alusena viina - tinktuuri kohta pähklid. Ja võtta väga söödav pulp ja pähkel seinad. Membraanis sisaldab palju toitaineid: mineraalid, vitamiinid, aminohapped. Valmistamiseks sellise tinktuuri on vajalik selleks, et keemiline membraani koguses ühe klaasi liitri alustega. Asetage nad pudeli ja valage mõõdetud koguse kuupaiste (linnus - 40-55 kraadi, kes ta armastab). Saagikoristus pimedas soojas kohas.

kuupäev ettevalmistamisel

Juba järgmisel päeval, tinktuuri iseloomuliku pruunikas värv, meenutab konjakiga (muide, ja nad kutsuvad seda inimesed mõnikord omatehtud brandy). Aga sa pead push vähemalt üks kuu. Siis tinktuuri saavad kena punane värv ja hea, kergelt mõru maitse. Pärast seda on vaja filtreerida (tehes protseduuri koos puuvillase marli tampooni). Mõned lisada lõppfaasis joogi valmistamise näputäis kaneeli. Siis selgub mingi vürtsikas maitse, suurepärane järelmaitse, kuid mitte kõigile. Seega on parem mitte proovida veel, ja järgige täpselt retsepti infusioonina kuupaiste.

sidrun

Selle põhjal, mida me kasutame tahes homebrew (kuid põhjalikult puhastada esiteks, muidugi). Üldiselt lisaaine oli ilmselt leiutas peita ebameeldivaid maitseid ei ole päris kvaliteediga joogi. Kuna tsitrusviljade paneksid neid puhas, hästi toime tulla selle ülesande täitmisel. Sidrunilikööri on väga lihtne. Liitri viina (40-55%), kasutades kolme keskmise sidruni. Puhastage neid naha ja lõigata nii, et tilguti mahla. Me panen valmis pudel, täitke see kuupaiste, suletud ja eemaldada infusiooni pimedas ja soojas kohas. Pärast kolme päeva tinktuuri valmis. Jääb filtreerida ja valage ladustamist pooleliitrise pudeleid. Saate salvestada külmkapis, siis võib seista paar aastat (kui te ei ole varem kasutatud muudel eesmärkidel). Soovi korral võib toode siseneda suhkrusiirup, siis saad imeline sidrunilikööri - kena lisaks magustoit ja tass kohvi või teed.

rekord

Kõik need protseduurid saab teha mis tahes muu tsitrusviljad: mandariinid, apelsinid, laimid, greibid. Ja alati maitsev ja aromaatne, leotised on tugev kimp.

Seoses peel

Naha, muide, võib minna ka muidugi. Mõned kasutajad eelistavad näiteks luua tinktuuri sidrunikoort, mis on mõningaid huvitavaid mõru maitse, eriti kui see on lisada veidi sidrunimahla ja suhkrusiirup. Selgub uimastamise maitsev likööri: magus ja mõru-magus, ei ole väga tugev (tänu lisatud kraadi siirup langeb 30).

Nendel eesmärkidel võtame pool tassi riivitud sidrunikoor kohta liiter viina. Võite kasutada mistahes alusel, isegi halb maitse - ikka ta minema varjud kasutamisel nahad ja mahla. Võite ka sisestada ja mandariini koor, kus lahtiselt eriti ajal jõulud ja uusaasta pühade (see peab olema klaasist liitri kohta). Me ei visata, seda kasutada.

seeder

Omatehtud liköörid kuupaiste võib olla palju tooteid. Täidisena käigus käivad kõik: marjad, puuviljad, maitsetaimed, pähklid. Viimasega on näiteks seeder tinktuuri kohta kuupaiste võttes unikaalne "Siberi" maitse nõelad ja pähklid. Seda võib valmistada mitmel viisil. See sobib joomiseks ja raviks, noh, väga kasulik keha! Nii toiduvalmistamise võimalusi.

  1. Healing (sarjast "vana retseptid": ärge jooge ja arstile end). Sa pead võtma: kilo mänd pähklid, liiter viina (kindlus 40-55%), mesi - 1 kilogramm vee - 1 liiter. Pähklid jostling kestad. Täida keeva veega. Sulgege kaussi ja tühistada ligunema pimedas kohas mitu päeva. Siis avatakse, lisatakse pruulima ja nõudma teise kuu, aeg-ajalt segades massi. Viimases etapis panna mett ja lahustada see jook. Valatakse läbi filtri. Valada pudelitesse. Seda kasutatakse ennetamise nohu (eriti hea talvel). Tavapärane tarbimist annus (soovitatav) mitte rohkem kui 50 grammi enne sööki. Aga tuleb hoiatada, väga maitsev liköör saadakse. Seetõttu hoiduma järgmise partii üsna raske!
  2. Teise variandi kohta, "nutcrackers" vajadust: klaasi piiniapähklitega kestad, liiter viina, näputäis vaniljet, pool tassi suhkrut, lusikas apelsinikoor, mõned lehed sõstrad. Pähklite täitke see keeva veega kolm korda (ja ühendada). Nii vabaneda Kummialuse mutter. Aga kellele meeldib kuusk maitse juua, ei pruugi sama protseduuri. Siis pähklid purustatakse koos naha, me minema laeva, lisades suhkrut, vanilje, koor, sõstar lehed. Täida kuupaiste ja nõudma pimedas kohas kümme päeva. Siis - filtreerimine, villimise ja maitsta!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.