Vein mustikad kodus: juua kasu ja võimalusi toiduvalmistamise

Omatehtud mustikas veini - suurepärane jook väga õrn ja samal ajal hapukas maitse õrn marja märkmeid. Vein mustikad maja tingimustel saada kvaliteetset rikkaliku kimp, rikas tume värv, mõõdukalt magus ja natuke maitse nagu viinamarja veini. Kui mustikad koos valmistamise punased ja valged sõstrad, saad juua, meenutab klassikalist maitset Cahors.

Kasu mustikas veini

Klaas mustika veini pärast väsitavat tööpäeva aitab lõõgastuda ja häälestada meeldiv õhtu. Koos vaieldamatu maheda maitsega veini mustikad on ka enamik kasulikke omadusi. Ettevalmistus mustika veini kodus võimaldab teil hoida enamik vitamiine olemas riknevate värskete marjadega.

Kasutada seda jooki on mõistlik aitab tugevdada jõud, et takistada arengut paljude haiguste puhul. Mustikad võib nimetada tõeliseks ait vitamiine ja olulisi mikroelemente. See sisaldab antioksüdante noorendada, puhastab keha toksiinidest.

Rahvameditsiinis, mustikate kasutatud neeruhaiguste ravis, soole, naha ja diabeet. Lisades kodus valmistatud veini valmistamise protsessi erinevate ravimtaimede aitab saada lõpuks tõeline ravijook kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

vajalikud koostisosad

Praegu veini mustikad kodus käsitööliste valmistatud põhjal värskete marjadega. Piirkondades, kus mustika saak on muljetavaldav, saate valmistada oma tooraine - kogumise protsess on üsna kena ja lihtne, kuid üsna pikk. Cooking veini juua soovitatav, sest suur kogus mustikaid - mitte vähem kui 4-6 kilogrammi, samas kui marjad on vaja võtta küps, kuid mitte üleküpsenud.

Kõigi oma vesised järjepidevuse peenestada homogeenne mass annab vähe mustika mahla kontsentraat nii vett väikestes kogustes.

Valmistamisel lisatakse suhkrut vältida liiga hapu maitse. Seega standardsete toodete valmistamiseks veini koosneb kolmest komponendist: mustikad, suhkur ja vesi.

traditsiooniline retsept

Vaatamata ilmsele keerukusele klassikaline retsept, mis on valmistatud alates mustika veini kodus, lihtne. See koosneb mitmest etapist:

1. Eelmonteeritakse 4 kilogrammi küpse mustikate põhjalikult pesta ja sorteeritakse, prahi ja küpseid marju. Pärast seda, tuleb need kuivatatud, laotatakse küpsetusplaadile, paberrätikud või muu pesakond.
2. Kuivatatud marju valatakse emailiga pan, ja hoolikalt nihkunud puhta käed või kasutades saumikseirga.
3. Berry püree lahkus mitu päeva, mille jooksul mahla settib ja säilmete marjad tõuseb üles. Neist pead tehtult jääb vedelik, ja saadud mahla valatakse suure klaaspudelis.
4. 6 liitrit leiges vees lahustati 1 kg suhkrut ja lisati saadud siirup mustika.
5. On pudelikaela panna kummikinnas ja lasti käärida soojas ja pimedas kohas 1,5 kuud, perioodiliselt liigub mahuti veini materjali, et aktiveerida pärmi.
6. Lõpus aeg vein filtreeritakse ja valatakse pudelitesse, mis teil on vaja panna keldris lõpliku valmimist. See protsess võib võtta 3 kuu kuni aasta, selle aja jooksul vedelik tuleb ka tühjendada paar korda.

Blueberry veini meega

Retsept veini mustikad kodus aastate jooksul muutub, on uus huvitav koostisosi. Lisades mesi mustikas veini annab juua kerge magusus ja ebatavaline maitse. Valmistamiseks vajate:

• 4 kg töödeldud mustikate;
• 400 g mett;
• 2 kg suhkrut;
• 5 liitrit vett.

Koostamise protsessi on sarnane klassikaline retsept, erineb ainult selle poolest, et etapis luua siirup keedetud sooja vett ka lisada mett. Ära unusta, et kõik seadmed peavad olema steriilsed, see aitab ära hoida bakterite.

toiduvalmistamiseks mõeldud veini käärima

Selleks veini mustikad kodus kääritatud 100 protsenti tõenäosus, on soovitatav lisada toores veini pärmi või juuretist. juuretist saab süüa oma käed niimoodi:

1. Valmistage käputäis viinamarjad või rosinaid, pese hästi.
2. Lisa marjad 2 tl suhkrut.
3. Vala segu 2 tassi sooja veega ja jäta soojas kohas paar päeva.

Standard retsept jääb samaks, kuid esimene etapp palju mustika valmis lisama pärmi või juuretis-lahendatakse.

Vein mustikad kodus saadud suurepärase kvaliteediga ja hoitakse kuni 3 aastat. Optimaalne säilitada maitse mustikas veini - valada jooke tammevaatides ja jätta jahedas ja pimedas kohas, kuid selle puudumisel selliste konteinerite võib hoida veini klaasist pudelid.