Toiduained ja joogidVeinid ja kanged

Itaalia vahuvein "Lambrusco" (Lambrusco): hinnad, ülevaateid

Itaalia brändi "Lambrusco" ühendab mitut sorti veinid ja šampanja, on peen maitse.

Mida tähendab "Lambrusco"?

"Wild viinamarjad" tähendab Tõlgitud Itaalia. Oma kodus päikesepaisteline Itaalia viinamarjad esineb igal sammul. Ta küllastada päike ja soojendatakse õhku küpseb loomulikult. wild viinamarja eelis on, et see ei nõua erilist hoolt ja kasvab ise. Itaalias alati välja teha lihtsaid veini, mida saab purjus noored. Selgus aromaatne ja kerge, ei nõua pikka küpsemist. Champagne "Lambrusco" - see on igapäevaelu nimi veine, mis vahutavad loomulikult.

Tõsi eksperdid ütlevad, et vahel see vein ja reaalne šampanja ei ole midagi ühist.

Variety looduslike vahuveini

Autor "Lambrusco" Spetsialistid tähendab mitu viinamarjasorte, millest vein on alati saanud hea. Viinamarjad see sort on punane, roosa ja valge.

Vein ajaloolased väidavad, et see vein on armastanud rohkem elanikke Vana-Rooma. On täiesti võimalik, sest viinamarju kasvatatakse Itaalias sajandeid, ja veini tootmise tehnoloogia on ligikaudu võrdne vanuse inimkonna. Populaarsus kogu aeg soodustas asjaolu, et pärast täitmist suur terasest mahutid jook hakkas mängima, andes unikaalse maitse ja kerguse. Seega rahvapärane nimetus - Champagne "Lambrusco".

Erinevaid klassid

Modern veinitootjad nii palju kui 60 viinamarjasortide, mis on ühiseid jooni. Asi on selles, et see marja muutub in vivo keskkond.

Viinamarjad, haritud inimesed, on selge geneetiliste tunnuste. Veinivalmistajate spetsiaalselt valitud aretamiseks terve viinapuude geneetiliselt identsed taimed, hellitada puhtuse sordid. See tähendab, et kui ma leidsin hea viinamarja levinud tema kopeerivad maailmas. Nii kasvab, näiteks Chardonnay erinevaid - ka maailmakuulsa brändi. Lambrusco sorte paljundada loomulikult puutuvad kokku tolmlemine teiste viinapuud. Kimalaste ja selgete päikesepaistelistel päevadel, lihtne teha osakesi sarnastele geene ühelt taimelt teisele. Kuna viinamarjad on sama teiste esindajad fauna looduses: nad on veidi varieeruda sama liigi piires. Nii korrutada võilillede ristik, muru ja muud looduslikud liigid. Sellepärast šampanja "Lambrusco" on erinevaid maitseid: kogu sarnased, kuid siiski erinevad üksteisest.

veini mood

See on mänginud julm nali veini. Maksimaalne tema arengu šampanja "Lambrusco" saadud 70-ndate viimase sajandi, kui tipus populaarsust olid magusad ja poolmagus vein. Muidugi viinamarjadest oma kodumaal võiks toota ja kuiv vein. Nad olid tehtud, kuid väikestes kogustes, sest see oli mood magustoit. Mõtetes tarbijad kindlalt juurdunud Association: "Lambrusco" vahuvein - alati magus.

Aga mood muutub koos ajaga. Sellest ajast, nii on muutunud populaarseks kuiv ja poolkuiv vein, Itaalia vein müük selles klassis läks vähenema.

Täna toodetakse ja müüakse kuiva veini selle brändi, kuid tänapäeva müügimaht ei lähe ühegi võrdlus, mis juhtus möödunud sajandi.

Raskused nimi

Vaatamata pikk ja huvitav ajalugu, ei ole ikka veel patent ei ole kaitstud šampanja "Lambrusco". Hind pudeli kohta vahemikus 250-880 rubla. Ainus asi, mis suutis veinitootjad täna - kasutamise piiramiseks nimetuse väljaspool Itaalia. Aga nagu vein toodeti seal kõikjal, kvaliteet on väga raske jälgida. Saate komistavad eksklusiivne teostuses ja tähtsusetu näiteks võrdse tõenäosusega. Kahjuks kohusetundlik veinitootjad ja armastavad kasum võrdsed õigused, nii tarbijatele jääb toetuda üksnes oma õnne.

Sparkling Itaalia

Mõned nõuanded umbes veini kvaliteeti võib saadud sildid sildil. Kui see on kirjutatud «vino fermo» - on ikka veini, kus on absoluutselt vahuveini. See tähendab, et pärast kääritamise lõpetamist veini valati otse pudelid. Kõik on seal: maitse, lõhn, lõhn päike, kuid vahuveini - ei. Need on omadused veini, see on nii ette nähtud.

Silt «Frizzante» ütleb, et vein pärast pudeli avamist on kergelt vahutav. Kasutades spetsiaalset tehnoloogiat, mis annab joogile erilise atraktsioon.

Kui ta ütleb "Spumante", siis tegelik šampanja "Lambrusco" pudelisse. Hind need pudelid on tavaliselt kõige suurem. Vahe oleviku ja šampanja see Itaalia vein on, et esimene ekslemine klaaspudelites juures pidevalt pöörates. Itaalia veini on loodud suur terasest mahutites ja kellaaeg kõrvalmõju on kindlaks üksnes veinimeistri.

vintage art on nii peen, et saladusi sageli üle perekonnas isalt pojale. Saades veinimeistri spetsialist võtab vähem aega kui valmimine viinapuud.

alternatiivsete šampanja

Nii kutsuvad seda veini kõigile, kes seda proovinud. Kangus 8%, tugevam ei vabastata. Bubbles ja vaht on väljaspool kiitust. Mürgistus on peaaegu ei esine - kerge lõõgastumiseks. Ideaalne naiste kogunemised. See läheb hästi puuviljad, juust, taimsed suupisteid. Mõnikord valge, punane ja roosa, nii et saate valida õige hinne liha ja mereande.

See tundub hea klaasi šampanjat "Lambrusco". Arvamused on üksmeelne: rikas värvi, peene mulliga ja suvel aroom virgutama igas olukorras.

Palju veini kaasa populaarsus selle hind. Ei erine kvaliteet oluliselt kallim vahuveinid, see sort on palju odavam kaubamärke.

valge sordid

"Lambrusco" šampanja valge on haruldane, sest valge sordid on väga kapriisne. Õitsemine tema läbib alguses, ja selles protsessis küpsemise palju õisi kukkuda. Saak on alati väike, kuid maitse on väga rikas. Suhkur marjade väike, mängib halb vein. Enamasti silt sõnadega "Sorbara" - valge ja roosa.

Valge vein on ka "Reggiano" alates "Lambrusco" perele. Tootmiseks jook on kõige sagedamini segatuna teiste sortide, eriti Ancelotti. See viinamarja on väga magus, see on, sest ta tegi veini, vallutada Ameerika omal ajal.

tootmine "Lambrusco" meetod

Vahuvein on traditsiooniliselt seostatud nimi munk Perignon, kuigi tehnoloogia on loodud osakesed alates sajandi algusest.

Et toota eliit veini, viinamarju ei pea küps enne üsna vähe. Ma arvan, et kogumise periood - kunst. Berry siis pigistada väga õrnalt ja saada kuveede - parim materjal või mahla, praktiliselt mingit kokkupuudet luud ja nahk. Tavaliselt valmistamiseks hea vein segatud mahla eri sorti.

Pärast ekstraheerimist esimese mahla veini materjal pressitakse veelgi. See on teist ekstraheerimist mahla tegemise vahuveinid, sest Champagne on tehtud "Lambrusco" roosa. Mahla kolmanda vajutades ei kasutata veinivalmistamise.

Pressitud mahla valatakse suure metallist konteinerid, kus see käärib. Nendes vedelikumahutitega ebaühtlased, et saada soovitud lõhn ja maitse.

Teatud kääritamisastme veini kandub tahke terasmahutisse mis suletakse, et takistada juurdepääsu õhku. Konteinerid peavad taluma suurt survet. Seda nimetatakse meetodit Sharma.

Lõpuks vein on villitud klaaspudelitesse ja korgist korgiga, mis on võimeline vastu pidama siserõhk.

"Lambrusco Bianco"

Nice valge vahuvein on parim juua kevadel ja suvel, värskendav ja pärl. Peaaegu alati semisweet. Asjatundjad kirjeldavad oma maitse kattena ning värvust kahvatu kuld. Paljastab marja ja õuna märkmeid.

Selliseid veine šampanja "Lambrusco Bianco" parem varju küps juust. Meie reaalsus, seda jooki võib kombineerida hea pizza, puuviljad, traditsioonilist Itaalia pasta koorekastmes, parmesani juustu, mitte liiga magus magustoidud.

See on väga oluline õige temperatuuri. Parim jook valikut - 3-10 ° C, nagu on kõige selgemini tunda maitset. Champagne prillid või tavaline vein - väga hea disain.

Magnificent "Emilia"

Väga nimi silme vein elegantne ja mänguline noor naine, täis energiat ja elu tulekahju.

Märgis peab tingimata olema märge, et jook on valmistatud vastavalt traditsioonilise või klassikaline meetod. See tähendab, et kasutatakse õigesti pressitud mahla ja veini on läbinud mitmeid etappe käärimise.

Nimi juua andis parima veini piirkonna Del Emilia Romagna ja lamades lähedal. Kaardil, nende kahe piirkonna moodustavad kolmnurga visandatud Aadria mere Apenniinide ja Po. Kliima on unikaalne: Alpine kergeid mandri. Pealinna piirkonnas - kõigile teada Bologna. Arv päikeselise päeva jõuab 200 ja isegi kõige külmema kuu ei juhtu miinuskraade. Summer sajab kõrvalmõju harva, kuid päike levinud.

Igal aastal toimub sügisel festivali toidu ja veini, tavaliselt kestab septembrist novembrini. Praegu "Lambrusco Emilia" (šampanja) proovida esimest korda siin ja see on parem sel ajal. Festivalil saab maitsta trühvlid ja kastanid, sinine kala või Parma sinki.

"Amelia" - tõeline šampanja, mis on veini tehtud šampanja tehnoloogiat. See tähendab, et pärast pressimist ja segamine ebaküpsed jook on villitud tume pudelid Paksust klaasist ja hermeetiliselt suletud. Küpsemise toimub laeva. Tehnoloogiline protsess keeruline temperatuuri helendus, keerates.

Vein "Lambrusco" - armas põhjust kohtuda sõpradega, nautida vaba aja veetmise või lõõgastuda pärast väsitavat päeva.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.