Püha Krimmis: veinikelder "Massandra" ja teisi unikaalseid veinitootjate

Rahvusvaheliselt tuntud taimed Krimmi veinid on rannikul poolsaarel. Enamik neist asuvad vahel Sevastopol ja Feodosiya. Veini siin tegema hakanud päevil antiikajast. On tööstuslik protsess liikunud rohkem kui 150 aastat tagasi.

Vene "Champagne"

Special mikrokliima Krimmi poolsaar on võimalik kasvatada väga erinevaid viinamarju. Mõned istandused kiidelda säilitada kohalike sortide kasvatamine ja eriti väärtuslik Euroopa. Sellepärast vahemikus Krimmi vein on väga rikas.

Paljud kohalikud veinid on rahvusvahelisi auhindu ja auhindu. Iga Krimmi veinikelder on degusteerimine tuba, väike muuseum, mis säilitab ajaloo taim, ja pakub mitmeid vaatamisväärsusi marsruutide tootmiseks ja keldrites.

Veinikelder "Massandra"

Legendaarne Association asub küla Massandra rannikul poolsaarel Krimmi. Winery kahe oksad tuntud maailma pikka aega. South Coast kliima (pikk ja soe kuiv suvi) annab võimaluse kasvatada esmaklassilise viinapuu. Plus, kõrget professionaalsust ja igapäevases töös viinamarjakasvatajate - see on saladus kuulus veinid Massandra. Veinikelder "Massandra" on ühinenud enamiku rahvusvaheliste degusteerimisi ja võistlusi. On iga selline sündmus vein "Massandra" tingimata langeda toetuse saajate nimekirja ning kurikuulsat "White Muscat Red Stone" on kaks Grand Prix.

Väljaanne veinide "Massandra" panna teaduslik alus alates esimesest päevast ettevõte. Teadussaavutusi käimas Research Institute of viinamarjakasvatuse ja veinitootmise "Maragach", mis asub samas trakti Krimmis poolsaarel. Veinikelder "Massandra" toodab jooke gurmaanidele. Sommeljeede üle maailma tunnevad elegantne Massandra veini meistriteos. Parim neist on salvestatud enotecas Krimmis.

Meet "Sun Valley"

Kuna 1888 Wine Estate prints Gortšakov, pealkirjaga "Arkhaderesse" muutub veinikelder "Sun Valley". Haldab veinimeistri Prince Lev Golitsyn asutaja vene veinivalmistamise ja viinamarjakasvatus. Tema isiklikku juhtimist sätestatud kuulus istandused Kozskoy Valley. Sest tehase tootmise veini, "Sun Valley" (Krimmis), välja arvatud viinamarjad Kokur, Tashly, Sary Pandas istutati uute viinapuude Euroopa sordid: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi ja Cabernet.

Aasta kevadeks 1893 alluvuses Lev Golitsyn kivine nõlval Delikly-Kai lõigati läbi tohutu kelder valmimisaeg ja salvestamiseks veini.

Autor kahekümnenda sajandi alguses, taim loobuti ja viinamarjaistandused on degenereerunud ning ainult 50-nda aasta viimase sajandi hakkas aeglane taastumine viinamarjaistanduste (eriti põliselanikest sordid) ja veini tootmiseks.

Täna, taim talus "Solar Valley" (Krimmis) - üks parimaid veini lavastuste poolsaarel. Jook "Black kolonel" ja "Must doktor" - on visiitkaart taim.

Export šampanjat Peninsula

Seal poolsaarel Krimmi veinikelder "New World". See asub samanimelise küla. Alustamine ettevõtted pärineb 1878. Asa veini kunsti siin toodetud vahuveinide: kõige kuiv, poolkuiv, brut ja kuiv.

Tootmise alustamine vahuveinid Venemaa ka ette Lev Golitsyn. Omandada talukoht külas New Light, Prince veinimeistri tahke sillutatud teed, ehitatud tehase tootmise veini, rajatised töötajatele ja tunnelite kivimid küpsemiseks ja ladustamise üllas jooke. Seejärel asus katseid tootmise vahuveini. Tulemuseks kümnendi areng oli šampanja "Paradise". Pärast ilmus "New World" ja "Coronation".

Eriti edukas peetakse pool vahuveini (60 000 pudelit) vabastamist 1899. Prantsusmaal šampanja väljalaskeaasta sai kõrgeima rahvusvahelise tunnustuse - Grand Prix.

uusaja

Vahuvein tootmise Novõi Svet uhked võita kuld (viie) ja hõbe (kümme) auhinnad, tõi maailmatasemel konkurentsi.

Saksamaa on suur veinide eksportija ühing "Uus Maailm".

koju

Kuna Venemaa tagastatakse Krimmis, veinikelder "New World" on taastumas, tal on palju uusi traditsioone. Üks neist - tour kuulus keldrites, tootmise kauplused ja muuseumi kohustuslikele eemaldamist proove.

"New World" on uhke oma tooteid

"Külas Prince Lva Sergeevicha Golitsyna" - kõige sagedamini broneerida ekskursioone. Pärast ekskursiooni ajaloos taime esitlus, võivad külalised nautida vahuveini korral "ei" leitnant Rzhevskiy, Madame de Pompadour, jumalate Kreeka Olympus, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender ja unustamatu vaimus Lva Sergeevicha Golitsyna. Koosolek toimub kaunis degusteerimine tuba.

On tour sihtkoht ajaloofanaatikud. Peaasi see - lõputu tunnelid taluma vahuveinid. Programm sisaldab kohustuslikke külastus Enoteca, mis salvestab unikaalne proove (mõned neist rohkem kui 100 aastat). Lõpeb ekskursioon proovi kuus margid vahuveinid ja šampanja. Kuigi on olemas degusteerimine, giidid öelda ajaloolisi fakte, mis on seotud välimus šampanja joogi ja majaveini "New World".

Winery "New World" pakub huvitavat ja informatiivne ringkäik tootmise poed. Intrigeerivamaid osa - tehnoloogia operatsiooni disgorging. See on esimene kord kell tähtsust valmistamiseks šampanjat. Lõpuks - kohustuslik degusteerimine. Lapsed selle reisi ei võeta.

On tour "Bryuterianskaya" - neile, kellele meeldib kuiv šampanja. See sisaldab visiit Rock keldrites. Nad turiste saada remuage - üks peamisi töötlemise etappe tootmise gaseeritud joogid. Ja kuigi lugu ajaloo taim ja omadused Novõi Svet šampanjat degusteerimine tuba, külastajad on võimalus maitsta kuue margid Brut.

Teine uskumatu seiklus - "Royal" tour. Turistid on kutsutud külastama keldrites ja maitsta eliit margid šampanja kontoris Prince-veinimeistri Lev Golitsyn.