Praetud seened talveks: Õppimine kokk

Peaaegu iga naine tegeleb kodu konserveerimiseks. Kõvasti tööd suvel ja sügisel, kuid talvel ja kevadel rõõmustab teid ja teie pere maitsvaid toorikuid. Mis saagi? Squash, tomatid, baklažaan, keedetud oma käed kohati maitsvam kui poest ostetud. Fried seened (talveks) kuuluvad ka populaarne toorikud. Säilita oma lihtne, palju aega ei võta. Siin on lihtne retsept kukeseene.

Nad sobivad hästi maksimeerida tooriku külm aeg. Et meie praetud seened (talveks) osutus maitsev ja aromaatne, peate järgmisi koostisosi: kaks kilogrammi kukeseene, neli tükki loorberileht, üks tass taimeõli ja soola. Ainult!

Põhimõtteliselt saab kasutada mis tahes seened, maitsev kukeseened paljud teised. Et alustada puhastab neid metsa prügi, põhjalikult pesta voolava vee all. Panime plaadi ja valmistub röstimine, st väikesteks tükkideks mõõtmetega umbes poole sentimeetri.

Ja nüüd hakkame valmistada praetud seened talveks. Pane pannile tulekahju ja soojendada. Seejärel valage taimeõli ja õrnalt panna seened. Keetmine kukeseened kuni täieliku Vedeliku aurustamiseks neilt. Selle protsessi Praadimisõli saab laetuna. Fry kuldpruuniks ja kergelt ostuzhivaem.

Võtke eel- steriliseeritud purkidesse ja lagunevad need seened. Täida õlgadel, täitke ülejäänud ruumi päevalilleõli.

Nõu talveks on peaaegu valmis, seal on veel aega, et steriliseerida purgid juba täis. Selleks me katta oma kaaned ja pane pott veega. Steriliseerimismeetodi kestab umbes 35 minutit keskmisel kuumusel. Nüüd saame olla kindel, et ei hakka fermentatsiooni tooriku.

Lõpus kork rulli ja ümber lükata purgid tagurpidi. Kindlasti pakkima tekk või voodikate, soe rätikud. Tee seda jahutamiseks kestis nii kaua kui võimalik. Pärast jahutamist praetud seened on valmis talvel ja saadame säilitamist. Koht see peaks olema jahedas ja pimedas, temperatuur - mitte rohkem kui viis kraadi.

Nii et me õppinud kokk praetud seened talveks. Retseptid on väga erinevad, andke meile lühidalt teise.

Peame: seened - üks kilogramm või - 350 grammi soola - kolm teelusikatäit.

Värske "liha leshe" puhas ja hästi pestud. Me kasutame seened, kukeseened või puravikud. Nad istuvad sõelal ja lasta välja voolata. Kuubikuteks või kuubikuteks.

Kuumuta õli pannil ja prae seened pannakse ta. Lisa sool, kaas peale ja keeda üle madalal kuumusel umbes 50 minutit. Seejärel eemaldada kaane ja praadida kuni täieliku aurustumise mahla ja nafta klaasjaks.

Ärge nihutada jahtunud seened väikesteks (osa korraga), pangad, eelnevalt steriliseeritud. Täida sulavõi kiht, millele seened peaks olema rohkem kui üks sentimeeter. Jällegi steriliseerida, suleti ja jahutati. Hoida kuivas, pimedas ja jahedas kohas.

Saate rakendada sulatatud searasva asemel võid, ja taimerasv, kuid meie õli valik annab eriti hea, maitse hea.

Lõpetatud toorikute seeni talveks. Fried, kartulite, veebruaris, külm jäine päev, nad on rahul meiega.

Head isu!