Marineeritud haab - ettevalmistus talveks

Marineeritud haab toodetud ebatavaliselt maitsev ja aromaatne, kumb toiduvalmistamise meetod valitakse. Keedetud seened võivad marinaadi või toiduvalmistamise haab iseenesest. Tänu teavet käesoleva artikli iga naine ise saab otsustada, kuidas hapukurk haab.

eriti seente

Aspen on huvitav omadus, mis peaks kindlasti arvesse võtta, kui töötlemine - seened värvi muuta, kui lõigata eraldi tükkideks. Kui soovite värvi jäi samaks rikas ja eriline, siis tuleb leotada toote külma vett veidi soola ja äädikat.

Aspen hapukurk retsept

Koostis:

• Kilo värsked seened.
• Neli keskmise sibul.
• 500 ml keedetud vett.
• Kaks või kolm loorberileht.
• Äädikas - 6 supilusikatäit. lusikad.
• Suhkur - pool tl.
• Salt - 2 spl. lusikas.
• Peas Pepper (magus ja must).

ettevalmistamine

Enne kui alustada protsessi, on vaja arvesse võtta üks oluline punkt: jalamil haab seened, erinevalt mütsid, on tihe tekstuur, et nad peavad olema lõigatud tükkideks, või on vaja veidi suurendada eelnevalt termotöötlust.

1. Niisiis, alustada tuleks pöörduda otse haab - pesta, eemaldada lehed, maa ja muude metsakõdu ja kohe leotada soolases vees, äädikhape sõna otseses mõttes kümme minutit.
2. Mütsid, lõigati tükkideks, jalgade lõigata viiludeks. Kui seened on väikesed, neid saab vasakule ühes tükis.
3. Aspen Pane potti, kata veega ja keeda veidi podsolite pärast keetmist madalal kuumusel 8-10 minutit, seejärel sisestage lõigatakse pooleks rõngad sibul ja vürtsid, keeda viis minutit.
4. Vala marinaad seente äädikas, hoida paar minutit, siis keera kuumus maha.
5. Jätavad steriliseeritud purkidesse vooderdatud lohikuga lusika või lusikad erilist seente, täitke neid marinaad.
6. Säilitamise külmkapis, saate sulgeda purgid tavapäraste plastkatetes pikka kaitse peab rulli konteiner.

See on kõik, marineeritud haab valmis, midagi keeruline nende valmistamiseks nagu näete, ei. Tõenäoliselt aeganõudev - on puhastamine seened, kuid see protsess võtab nii palju aega.

Aspen seened marineeritud - retsept talvel

Peamine erinevus selle retsepti eelmisest - siin marinaadi keedetud eraldi seened ise.

Koostis:

• Kilogramm haab seened.
• Pea musta pipraga.
• Pea aromaatne pipar.
• Loorberileht.
• 30 milliliitrit äädikat.
• Salt - kaks supilusikatäit.
• Sidrunhape - kaks pressida.

Ettevalmistamise juhised

Et valmistuda talveks marineeritud haab, tuleb valida puhastamise käigus seened ainult noored ja tugevad.

1. Loop läbi lepp, lõigatakse jalad, jättes paigale korgi mitte rohkem kui kaks cm. Peske seente vees leotada 10 minutit soolases vees.
2. Nüüd keeda seened vees koos väikese koguse soola, kuni nad on täielikult toiduvalmistamiseks. See võtab 15-20 minutit. Aru, et haab on valmis, saate ka asjaolu, et seened hakkavad elama põhja pan.
3. Eraldi konteiner, keeda marinaadi - kaks liitrit vett panna kõik vajalikud komponendid, mis on loetletud retsept pärast keetmist kokk 5 minutit.
4. Valmis seened Pane purki marinaadi, rulli hõlmab. Keera purk tagurpidi jahtumiseni. Seega, siis kontrollige lekkeid ja olla kindel, et ohutuse säilitamine.
5. Eemalda säilitamise Säilitamise jahedas (kuni 5 kraadi).

soovitused

1. Enne alustamist marineerimine, võtab suure tõsidusega puhastamiseks seened. See mõjutab lõpptulemust - puhtam on haab on maitsvam saada konserveeritud. Samuti toimib garantii, et pank seente ei zavedutsya bakterid.
2. Et osutus maitsev marineeritud haab, valida ainult tugev, terve seened. Ülejäänud on võimalik valmistada seeneniidistik või tükeldatud, külmutada neid talvel, siis lisada supid või kastmete.
3. Seened parem pesta rohkem kui üks kord, vaid mitu.
4. Määrata valmisolekut toode võib olla vastavalt sellele, kuidas see hakkab elama põhja konteiner.
5. Ei ole vaja, et valmistada noori ja vanu haab koos parema nende eraldamiseks varases staadiumis - kui lohistades.
6. Et marineeritud seened hästi, oodake ei tohiks olla väiksem kui kolm nädalat.
7. Sobimatu ladustamise top seeni võib saada kaetud hallituse, kui äkki see juhtub, ei kiirusta visata neid piisavalt, visates neid sõelal loputada ja täita uusi, värskelt marinaad.

Nautige oma isu, lase maitsev marineeritud haab rõõmu teile ja teie perele aastaringselt oma tasumata maitse!