Patties juustu: retsepti koos fotodega. Kuidas kokk lehttaignas juust

Harva ei meeldi värskeid pagaritooteid perekonnas. Igasugused pirukad, koogid, muffinid ja küpsised on väga populaarne meeste ja laste. Ja naised, kui nad on, muidugi, ei istu dieeti, ei pahanda süüa viil lopsakas Charlotte või süüa paar bagelid kondenspiima.

huvitavalt

Aukohal hierarhia saia ja koogid hõivatud kodujuust. Kui nad lõhnavad ja roosiline, istuda ahi, lõhn köögis koguda kõik pereliikmed, sealhulgas kass ja koer. Ja igaüks ei saa oodata oma osade värskelt küpsetatud vkusnyashek. Täna me räägime, kuidas teha koogid kohupiimaga, arutada erinevaid retsepte nende valmistamiseks ja täites võimalusi. Alustame viivituseta!

küpsetiste

Koogid tainas juustu on nii magus ja maitsev, ahjus küpsetatud ja grillitud, koorija ja pärmi ... Igaüks saab valida retsept maitsta. Võtame näiteks, küpsetatud koogid toorjuustu. Üldjuhul need on valmistatud pärmitaignast. Ja küpsetada neid vajate:

• Jahu - 400-500 g;
• suhkrut - 3 spl. l. Kelguga
• kuivpärmi Fast - 7 g;
• Piim - 200 g;
• Munad - 3 tk.,
• kohupiim - 400 g;
• päevalilleõli - 2 spl. l.;
• kiiluda vanilliini ja 0,5 tundi. l. soola.

Ära unusta, et pärmitainas ei meeldi mustandid! Töötades koos temaga köögis peaks olema suletud paanil.

Esimese jahu sõeluma suurde kaussi, vala sinna pärmi ja segatakse. Piim soojendatakse kergelt soojad. See on igal juhul ei tohiks olla kuum! Sõitke jahu pärmi üks muna, vala piim, lisada 1 spl. l. suhkur ja sool, sega hästi kõik. Seejärel lisage õli. Praeguses etapis tainas on juba muutumas raske mudima lusikaga (muide, kasutada puulusikaga on soovitatav) - on aeg minna manuaal partii. Veidi podpylite laua pinnale jahu, seejärel panna teda seemne tainas.

Põhjalikult mudima seda umbes 15 minutit - see peaks lõpetama kinni oma käed. Siis naasta kaussi, kata puhta puuvillane rätik ja jäta soojas kohas tund aega. Seejärel eemaldage märgatavalt tõusnud tainas ettevaatlikult Punch ikka ja jälle lahti lasta tunnis.

valmistada täidis

Vahepeal saab valmistada täidis. Ülejäänud kaks muna jagada valged ja munakollased. Vala kohupiim kaussi, puder kahvliga ja segada munakollast, 2 spl. l. suhkru ja vanilje kuni sile. Kui soovite kuivatatud puuviljad, saate vala käputäis hästi pestud rosinad. Kui tainas on ilmunud ajal, võite alustada Skulptuurid koogid kohupiimaga.

See tuleb jagada võrdse väikesteks tükkideks. Üks neist - tulevikus pirukas. Tükid pead rulli ringid, pane iga lusikatäie kohupiima täidis. Siis hoolikalt Näputäis servad ja anda Patty kujul. Sillutatud küpsetamine pärgament küpsetamiseks ja asetage see jahu tooteid. Jällegi, katta rätikuga, seejärel lase minna pool tundi. Siis ahju 200 kraadi.

Küpseta!

Valgud sebima kergelt kahvliga ja harja (silikoon) määrida neid kooke. Saada küpsetusplaadile ahjus ja küpseta kuni tehtud pirozhochki. Kui hambaork või matchstick pärast seda kinni tainas on kuiv, ja toode ise on muutunud isuäratavat kuldne värv - seega saab eemaldada! Kuid pidage meeles, et esimene pool tundi on parem mitte avada ahju küpsetamine pärmitainas - see ei saa propechsya.

Lõpetas koogid kohupiimaga on parem hoida keedupott kaanega suletud, et hoida neid pehme. Aga uskuge mind, pikka aega hoida sellist küpsetamine ikka ei - see äkki kahmama pereliikmed!

lehttainapõhi

Nüüd ütle, kuidas teha lehttaigna juustuga. Nende jaoks vajate:

• valmis lehttaignast - 600 g;
• kohupiim - 300 g;
• Munad - 3 tk.,
• tilli, murulaugu, sool ja pipar.

Niisiis, kuni tainas on sulanud, kokk täidis. Kodujuust on parem võtta kuiva (madala rasvasisaldusega), sest kogu pirukad ei pööra krõbe. Pane see kaussi kahvliga ja meeles pidada.

Peeneks hakkida tilli ja murulauguga. Põhimõtteliselt on võimalik võtta maitsetaimed oma maitse - .. Petersell, koriander, jne, sool, pipar ja segage. Beat üks muna, sega ühtlaseks. Täidis peab olema tihe. Kui muna on suur ja vesine segu osutus - lisada veel juustu. Nüüd hakkavad töötama koos tainas. Kergelt rulli see piki ja lõika võrdseks ruuduks. Kuidas muutuvad väljakud, nii palju juhtub ja pirukad.

Visuaalselt jagage iga ristküliku kaheks võrdseks osaks ja õigus teha kolme paralleelse lühikese sektsioonis. Vasakul pool vajadust panema täitematerjaliks. Siis õrnalt katta mäe "saetaoline" test küljel ja hoolikalt Näputäis servad küpsetamise pirukad ei avata. Sisselõiked vaja läbi nende aukude võib jätta paarid.

Ja nüüd - in duhovochku!

Sillutatud küpsetusplaat ahjuplaadile, veidi podpylite jahu. Kuumuta ahi 180 kraadi, õrnalt panna Patty lehel. Kahvel, sebima ülejäänud kaks muna harjaga korralikult määrida iga tükk.

Küpsetada tainas koos juustu umbes pool tundi, kuni krõbe. Nad teevad ilus, kolme avaga, mille kaudu paistab hõrgult täitmine. Maitsev nii kuum ja külm. Need soolased pirukad võib isegi olla supp leiva asemel.

Teine retsept

Ja muidugi, rääkimata praetud koogid kohupiimaga. Retsept neile lihtne. Täitematerjaliks võib valmistada mis tahes järgmisel viisil - kuigi magus, soolane küll. Ja katse peaks 2-2,5 tassi jahu, 300 grammi jogurtit, 1 spl õlid (päevalill), 1 tund. l. suhkrud poole tunni kohta. l. sooda ja sool.

Vala jogurt kaussi ja kustutada see söögisoodat ja puista suhkru ja soola. Seejärel valage taimeõli, segada kõik põhjalikult ja vala kaussi sõelutud jahu. Õrn käed mudima tainas ja jäta see ligunema pool tundi. Siis lahutati viilu, rullida taigen vesiste millega keskel saadud kooki täitematerjaliks, moodustamaks patties. Jääb vaid praadida mõlemalt poolt päevalilleõlis kuldpruuniks karamelli.

Nautige maitset