Omatehtud pirukaid, retsept

Pirukad - roog köögist Krimmi tatarlased, on omamoodi pirukas, täidetud liha. See eristab neid teistest küpsetamine hapnemata taina ilma pärmi ja mahlane, hästi maitsestatud täitmine. Sel juhul maitse kodu chebureks erineb oluliselt ostetud, sealhulgas, võite olla kindlad, et toodete kvaliteet, millest nad on tehtud. Vaatamata sellele, et kokk küpsetised üsna tülikas ja see võtab päris palju aega, tulemus on fantastiline, eriti fännidele küpsetamine.

Täidise jaoks on kõige sagedamini segatakse võrdsetes osades sealiha ja hakkliha. Tatarlased traditsiooniliselt eelistavad kasutada lambaliha. Siin lisatakse maitseained, sool, must pipar, hakitud sibul, hakitud peterselli ja tilli. Et liha tulemusena praadimine antud mahla ja seega sai rohkem pakkumisi, on vaja lahustada saadud hakkliha vee, piima või jogurtit järjepidevuse vedelik hapukoor.

Tuleb märkida, et taignast küpsetised retsept võib olla erinev. Mõned naised kasutavad oma trikke, et muuta see krõbe ja mahlane, näiteks lisada see väike kogus viina või taimeõli. Valmista see jogurt, piim, vesi.

Näiteks selleks, et muuta küpsetised, retsepti valmistamisel võib olla järgmine. Slide valatakse kaussi pool kilo jahu, hästi kesklinnas, mis voolab õrnalt sooja (et tunded olid mugavad sõtkumine) vett. Saate asendada see mineraalvett, siis tainas on õrnem maitse. Ettevaatlikult valmistada tainas, valatakse see pool tl soola, vala veidi taimeõli. Selle tulemusena peaksid saama jäik tainas. See on jagatud mitmeks ringid, millest igaüks on venitatud võimalikult õhuke, keskel pane täidis, servad zascheplyayutsya (võid kasutada spetsiaalseid vahendeid modelleerimise chebureks). Selle tulemusena peaksid saama pirukas, mis on poolringikujuline kuju mustriline servad.

Järgmine chebureks ettevalmistamisel on järgmine. Kuumas päevalilleõli vaheldumisi valamu toodete ja praetud mõlemalt poolt paar minutit, kuni kuldpruun. Neprozharennoe tainas küpsetised ei tohiks olla. Kui nad on korralikult ette valmistatud, ja servad on hästi zaschepleny kõik mahla, mis võimaldab liha küpsetamise ajal jääda sees ja ta kondiitritooted on veidi liialdatud (pärast seda eemaldatakse soojuse, servad kukkuda, kuid sees on mahlane ja flavorful toppings) .

Samuti teeb tainas küpsetised, retsept ettevalmistamisel, võite võtta seda. Tass jogurt kuumutatakse üle keskmise soojuse, valati kaussi. Seda lisatakse muna, näputäis soola, kõike segatakse ja järk-järgult jahu valatakse. Ka siin saab valada 25 grammi viina, see teeb tainas enam krõbedad pärast praadimist. Tainas peaks karmid. See on kaetud rätikuga ja jätta pooleks tunniks toatemperatuuril. Pärast seda, see on võrdsetes osades, millest hallituse küpsetised.

Mõned eelistavad teha küpsetised, retsept, mis hõlmab keedutaigna. Selleks, 1,5 tassi vett supilusikatäis päevalilleõli keedetakse. Nad lihtsalt lisada pool tassi jahu, segatakse hästi läbi segu jäetakse jahutati. Pärast seda on siin panna toores muna ja ülejäänud jahu. Saadud tainast jäetakse mõneks tunniks toatemperatuuril, siis on väikesteks tükkideks, mis rullitakse õhukeselt ning asetatud täidis. Praetud küpsetised üle keskmise soojuse. Võite kasutada fritüüris. Või on parem asendada see perioodiliselt, vastasel põlenud jahu, mis peavad olema see, kas suitsu ja halb lõhn.