Nelgipuu: kirjeldus, fotod, levitamise, omadused

Nelkpipar on teaduslikult Syzygium aromaticum, teisisõnu, Syzygium lõhnavad (lõhnastatud).

Taim pärineb Maluku saared, Indoneesia. Peamiselt kasvatatakse Kagu-Aasias, sealhulgas India ja Malaisia, et saartel India ookeanis ida Aafrika rannikul ja Brasiilias. XIX sajandil tänu progresseeruva tegevuse Sultan Zanzibar nelgipuu kasvatada saartel Zanzibar ja Pemba. Nendes piirkondades toorainete kaevandamise jaama jõudnud nii muljetavaldav kaubandusliku pöörete et saart hüütakse "küüs".

Kõige kuulsam tema puitu tuuakse pungi, mis teevad vürtsi levinud toiduvalmistamise ja toiduainetööstuses. Sama kuulus eeterlikku õli, nelk see ka kes on eriti raviomadusi ja kasutatud apteek, kosmeetika ja parfüümid. See sisaldub kogu puu, kuid selle peamine tarnija samaks neeru. Õli on tuntud oma antiseptiliste ja valuvaigistavad omadused ja maitseainete lemmiktubasid stimuleeriv seedesüsteemi ja söögiisu tõusu.

Botaaniline omadused

Nelgipuu kuulub sugukonda Sigizium pere Myrtaceae, mis koosneb ligi tuhat liiki troopiline igihaljas puud ja põõsad.

Tundub nelgi? Foto näed seda paberit. Taim iseloomustab sile koor halli värviga ja lopsakas võra püramiidi. Pagasiruumi on õhuke, tugevalt hargnevate. Kõrgus varieerub 8 15 meetrit keskmiselt - umbes 12 m jätab nahkjas, tumeroheline, geniaalne ja pikk -. Et umbes 15 cm pikk. Ülemises osa tuntavad alatalitlus. Õied on valge või roosa, kogutud õisiku. Fruit - marja punane värv, krugloobraznoy kujul. Nelgipuu elab umbes sajandil.

ajalooline visand

Syzygium magus tuntud juba ammustest aegadest. Selle pungad peetakse oluliseks osaks tseremoonial kohtu Hiina keiser. Umbes küünte teadis Egiptus, Kreeka, isegi Roomas. Selle revered ravimi hingeõhu värskendamiseks ja hambavalu. Ancient arstid kasutada küüs meditsiinilistel eesmärkidel, ja see traditsioon on jätkunud keskajal. Keskaja arstid olete selle sisestanud retseptid migreeni, nohu ja uskus sellesse kui vahendit katk. XX sajandi eeterlikku õli kasutati esimest ajal käte desinfitseerimiseks operatsiooni ajal.

Pärast kokkuvarisemist Roman Empire pikka aega Euroopas oli sukeldus pimedusse vanuses ja unustanud vürtsid hästi. Taasavati nelk eurooplaste ristirüütlid ajal kampaaniaid. Aga väga kaua eurooplased saaksid ainult spekuleerida kodumaa piment. Spice see tõi Araabia meremehed. Tõenäoliselt esimene Euroopa kes nägi taim "live", on saanud kuulsa Pilgrim Marco Polo.

Kell omakorda XV-XVI sajandil Vasco da Gama avas tee India ja tagasi koju laevade täidisega nelk. Paar aastat hiljem võimas Portugali laevastiku jõudnud Calicut, ja isegi mõne aja pärast - kuni Malukkskih saared. Nelgipuu peeti haruldased ja kallid kaubaga ja Portugali soovite monopoliseerida see. Nad valvasid saared kontrollist, mis ei võimalda tal kedagi peale enda, ja mitte lasta puud kasvada mujal kui saare Ambon. Puud, mis kasvasid muudes kohtades, nad halastamatult hävitatud.

Peamised rivaalid Portugali sai Hollandi ja lõpuks õnnestus võita viimase Maluku saared. Nad on kasutusele veelgi vägivaldse riigikorraga, luues haarangud "kahtlane", kuna nende arvates kohalikule elanikkonnale. Ekspordiks seemned võiks maksta oma peaga. Aga kui kaua selline olukord ei kesta. 1769. aastal Prantsuse salaja tunginud saare ja põgenes temaga koos salajase seeme. piment on edukalt kasvatatud Prantsuse omandit ja sellest ajast alates Spice levinud kogu maailmas, ja selle hind on langenud.

keemilisele koostisele

Kõige kasulikum osa Syzygium - neerud. See on tingitud nende keemiline koostis:

• Kõrge asendamatute õli - rohkem kui 20%. See sisaldab eugenool, atsetilevgenol, karüofiilleen.
• Sama summa parkaineid.
• Vitamiinid A, B, C ja K.
• Hulk mineraalid, mille hulgas on kaaliumi, fosforit, rauda, tsinki ja magneesiumi.

Nelkpipar: kasvav

Kasvatamine nelk ei peeta raskeks. Ta kasvab troopilises kliimas. Nad külvasid seda istanduste märkimisväärselt kaugel üksteisest - umbes 6 meetrit. Vilja algab 6 aastat, kuid kõige levinum koristatakse puult vanuses 20 aastat kuni pool sajandit. Ta õitseb kaks korda aastas.

koristamine

Ajal saagi istandused hakkavad meenutavad sipelgapesi. Kas suur hulk inimesi, mis on varustatud pulgad ja konksud tõmmata ülemiste okste. Tavaliselt puu kogutakse kahes etapis - sügise algusest kuni sügistalvel ning jaanuarist keskel kevadel. Lõika tihe pungad - ainult nad teevad eriliseks vürtse, on õide pungad kvaliteedi peaaegu kaks korda vähenenud.

koristusjärgse käitlemise

Lõikust on järjestatud ja töödeldud käsitsi eemaldades jalakesega. Siis lasti kuivada päikese käes neli päeva või saadetakse spetsiaalne ahjud kuivatamiseks. Pärast seda protseduuri, nelk pungad pruuniks ja muutuvad hapraks, kuid mõne aja pärast järk-järgult taastama oma endise elastsuse kogunemise tõttu õli. Kuivatatud bud meenutab nelki - ja mõtles nime taim.

Pärast pikka ladustamise vürtside eeterlik õli läheb, nii et see on võimalik määrata kaupade kvaliteeti. Märgid hea nelgi: oiliness ja paindlikkust. Õli kogus saab kontrollida visates bud vees: saladus on see, et kui nafta on veest raskemad, muutub parim pungad ja jääb püsti. Kui ta valetab horisontaalselt, siis kasutab see vähem.

Milline osa küüs vürtsi muutub? Vürtsid on kuivatatud õienupud ja puuviljad kohapeal.

Nelgiõli: ja lugeja ning reaper

Clove Õli veeaurdestillatsiooni vedeliku päeva jooksul. Tee kõik selle osad - pungad, oksad, lehed ja juured.

Upscale õli saadakse ainult neerudest. See on läbipaistev, sageli üldse värvitu või kergelt kollaka värvusega. Aja jooksul see "kasvab vana" - Brown ja isegi punane. Kasulikud omadused säilitab viis aastat. Aroom oma meeldejääv - hapukas, vürtsikas, märkmeid puu- ja puidu põletamine järelmaitse. Õli saadakse puu- enne nende küpsemist saab peaaegu eristamatu õli neerudes.

Toode on valmistatud ümbertöödeldud lehed, oksad ja juured on palju odavam, kuid ka palju vähem kvaliteeti. Esiteks puudub atsetilevgenol, teiseks on veel allergiat, kolmandaks, tõsiselt mõjutada selle lõhna - tundub maitsetu, ebahuvitav, isegi ebameeldiv. Brown.

False Nelgiõli valmistatud kasutades neid tooteid. Selle kasutamine võib kujutada kõige kahetsusväärne tagajärjed.

Nelk, fotosid, mida saate näha artikkel - tuntud koostisosa ravimite ja kosmeetikavahendeid. Seda kasutatakse rahvameditsiinis, kosmeetika, seep tegemise, toiduvalmistamiseks ja aphrodisiac. Clove närimiskummi ja Indoneesia - sigarette.

Kasutatakse meditsiinis

Laialdast kasutamist nelk meditsiinis - ametlik ja populaarne - õigustab olemasolu oma struktuuri eugenool. Mõned kasulikud omadused taime:

• Stimuleerimine seedimist, kõhupuhitusevastast, gastriit, seedehäired, iiveldus ja sooleinfektsioonid.
• Tõeline au õli ostetud selle antibakteriaalsed omadused, see töötab suurepäraselt vastu Tubcrkuloosibatsillid; ja ekstrakti lilled täiesti väljendub vastu siberi, koolera, katk, gripp.
• Immuunsüsteemi tugevdamisele.
• Põletikuvastane ja valuvaigistav toime. Nelgiõli toime tulla vigastused, verevalumid, põletused.
• Selle kasutamine hambavalu, hambakaariese, igemepõletiku. Nelk on osa paljude toodete suuhügieeni.
• Nagu keskajal, taim kasutatakse vöötohatise peavalu ja migreeni.
• Treats nahaprobleemid - tüükad, akne, paised ja sügelised.
• Leevendab lihaste spasmid.
• See võitleb naiste tervisehäired, näiteks viljatust ja hilinemise või ülemäära pikka menstruaaltsükli.
• Tänu kasulik mõju emotsionaalset seisundit seda saab kasutada rahulik närvilisus, eriti pärast operatsiooni.

Kasutatud kosmeetika

Eeterlikku õli kasutatakse kosmeetika Syzygium ületamatu arvu kaalud. See lisatakse näomaski parandamiseks naha tooni ja lisada see elastsust ja vältida enneaegset vananemist. Kosmeetikud on soovitatav rakendada seda inimeste rasusele nahale - Oil õrnalt kuivatab nahka. Nelk on osa paljude alkohol.

Vastunäidustused

Nelgiõli on väga rikas, selle kasutamine suurtes kogustes lahjendamata ähvardab nahaärritus, sellistel juhtudel, võtta väike annus. Enamasti see lahjendatakse tavaline taimeõli.

Nelk ei soovitata raseduse ajal, sest mõju hormoonid.

Köögis: vürtsi

Kuivatatud tihe pungad nelgipuu - maailmakuulsa vürtse. Neid lisatakse täielikult või jahvatatud kujul. Nelk (vürtsi) kasutatakse laialdaselt toidu tootmise, sealhulgas vorstid, maiustused kauplused ja veini-viina tootmiseks.

Enamasti nelk kasutatakse marineerimiseks ja toidu säilitamiseks, see panen moosi ja kompotti. Väikestes kogustes lisatakse kuuma alkohoolsed joogid: Punch, grokk, hõõgveini. Samuti liha ja kalaroad, teravili, supid, magus magustoidud, alates kondiitritooted ja lõpetades igasuguste vahud, pudingid.

Clove - vürtsi, funktsioon, mis on mitte ainult Karm maitsele, vaid ka täis, sügav maitse. Ta on nii võimas, et see on võimalik lihtsalt uputavad läbi lõhn teiste toidud. Sel põhjusel vürtsi lisatakse annustes. Mütsid küünt, sest õiglase osa aromaatsete ainetega panna maiustusi ja mõru varred - marinaadis.

Kõrgetel temperatuuridel, maitse pungad võimendatakse talumatus. Et mitte rikkuda toidu, nelk asetada võimalikult hilja: Aeg tab sõltub anuma, välja arvatud marinaadis - siin see lisatakse kohe koos teiste koostisosadega.

Nelk sümboliseerib armastust. Ja see vürtsi tõesti armastas üle maailma, kiitis teda enne meie ajastu. Vürtsid ja õli, et see annab meie muutunud igapäevaelu osaks. Aromaatsed õlid, parfüümid, toidulisandid, ravimid. Uskumatu, et üks taim on selline kena kvaliteediga.