Mõned kohvioad hea? Kohvioad: hind ülevaateid

Enamik inimesi eelistab ärgata hommikul on tass kohvi. Ainuke küsimus on, mis eesmärgil nad valas joogi ise. Kui ainult ärkama kiiresti ja joosta töö, see on üsna sobiv ja vahetu, vaid ma tugevamaks. Aga kui inimene tahab seega ka lõbutseda, ta isegi ostab hommikune tseremoonia, hea jahvatatud kohvi. Tõeline armastajad ja valinud teravilja ja saada natuke vara jahvatama ja täielikult nautida lõhn ja maitse.

Kui te otsustate liituda auastmed gourmet, tasub alustada teha kindlaks, millised kohvioad on hea ja õige on linnus, lõhn ja maitse aistinguid. Põhiprintsiibid me sätestatud käesolevas artiklis.

Factor: röstimisaste

Võibolla see on peamine asi, mida peaks pöörama tähelepanu algajatele kunsti kofevareniya. Enne kui otsustada, millist kohvioad on hea, nii otsustada, kuidas te kavatsete kasutada. Fakt on, et oad on röstitud eri aegadel. Selle tulemusena lühim protsessimist küpsetamiseks nimetatakse valgust. Selline viljakohvi sobib kõige paremini fännid joogi koore või piima. Oad, maitsestatud "pan" veidi enam pidada keskmise röstitud. Nad on erinevad lõhn ja mõru maitse. Muide, enamik kohvi on nagu keskmise praad. Ja lõpuks, tugevalt röstitud kohvi - ta on tugevam, kuid ka kõige mõru. Lovers käesoleva juua natuke, kuid see on kõige populaarsem Itaalias ja Prantsusmaal.

Teine tegur: päritolu oad

Põhimõtteliselt küsimus, millist kohvioad on hea, on väga subjektiivne. Keegi meeldivat kibedust, mõned eelistavad hapu maitse, ja keegi meeldib midagi neutraalset. Kui Te olete juba otsustanud, et tubli, juhinduda päritoluriigis (nimelt oad asemel eelpakendatud oad). Niisiis, Kariibi Kohv ei ole hapukust või kibedust väljendatud, kuid see on särav ja rikkaliku aroomi. Brasiilia on mõnevõrra magus ja lõhnab imeline. See sobib eriti hästi preparaadid espresso. Jeemeni vilja lõhn on mahlakas märkmeid, mis mõnikord ajab armastavad puhast kohvi lõhn. Aga maitse on nii originaal et isegi eksperdid talle andeks "vale" maitse. India kohvi on väga kerge maitse, mis on silmatorkavalt koos märkamatu hapususe. Kolumbia sorte, samuti imporditud Kesk-Ameerikas, on väga kerge, nii et see on alati seotud tugevam, kuid vähem aromaatne liike. Muide, nad ei ole väga sobiv espresso. Havai ja oad on kuulsad Guinea takistav viimistlus, kuid neid leida on väga raske (kui kusagil "üle mäe"), nii et nad on kallimad kui kõik teised ja proovida seda kohvi väga vähe inimesi õnnestub.

kvaliteedi määramine

Kui olete kindlaks, milliseid kohvioad tubli, on aeg olema valvsad. Isegi parim sort võib olla riknenud valest hoidmisest või transport. Seetõttu eksperdid soovitavad osta jooke tera mass - nii saab täpselt kindlaks määrata nende kvaliteeti, visuaalse ja lõhn. Kuid isegi pakendatud kohvi on oma märgid.

1. Välimus. Terad peaksid säravat matt - värske nad säilitavad libestatavust pikka aega. Hallid või pleekinud oad märku, et nad on pärit müüja pikka aega, või et kott oli purustatud läbisõidul.
2. Lõhn. See peaks olema sujuv ja see on omane see sort. Kui on halvasti või Hallitusega teadmiseks - minna. Nii et enne kui osta head kohvi on parem mitte kasutada parfüüme, deodorante ja colognes samuti vähemalt tund hoiduda suitsetamisest, et mitte igav lõhnataju. Muidugi, see ei ole vajalik, et minna kohvi nohu.
3. teravilja terviklikkuse. Nad peaksid olema siledad, ühtlase suurusega, laustmata ja pragudeta. Muidugi, kõik oad ei vaadatakse ostetud pool, kuid kui te teate massi nende pooleks - et nad ei ole nii vähe. Lõhna- ja maitseainet ja aromaatsed omadused kohvioad (mis fotol prezhstavleny tootes) on suuresti kadunud.
4. Kõrge kvaliteediga kohvioad pakitud pakendisse, mis on seotud on ventiil filtriga, mille kaudu ta saab lõhnas. Reeglid lõhn oleme juba kirjeldatud. Teine märk staleness on täis kohvi - turse ümbris.

parim viis

Kui te kahtlete, millist kohvioad hea, saate esimesel juhinduda ettevõtte nimi. Tuntud brändid ei too.

1. Jardin. Venemaal kõige populaarsem, eriti kuna see pakub erineva röstimine, mitu varianti linnus ja uba kasvab riikides.
2. Paulig. Kasutab ainult arabica kohvi, paljud eksperdid on oluline - ei meeldi segada (kuigi neid palju peitub oma võlu).
3. Kimbo. Kohvi Itaalia, ilma kibedus või happesus - see võib olla, et see on vajalik esimese enesemääramisele kunsti kohvi valmistamiseks.
4. Gut! poolt Guttenberg. Segu Robusta ja Arabica, väga kõrge kvaliteediga. Valik sorte, röstitud ja tugevust.
5. Malongo. Juba Prantsuse tarnija. Parim valik espresso lovers. Kallis, kuid seda väärt.

Kuid aja jooksul sa avastad oma, võib-olla vähem tuntud kohvioad. Selle hind on tõenäoliselt võrreldav "nullkeeruga" marki (mis on vähemalt 900 rubla kilogrammi ja aktsiate eest), kuid head kohvi odava ei saa.

Peaasi - õigus pruulida

Mis iganes maitsev kohvioad olete ostnud, peamine ülesanne on mitte rikkuda seda, kui toiduvalmistamiseks. Reegel üks: Turk ja Turk ainult hästi valitud. Reegel kaks: filtreeritud või puhastatud vesi. Reegel kolm: peenlihvimiseks (! Aga mitte tolmu) Reegel Neli (pozhelatelnoe): osta spetsiaalse seadme liiva nõudepesumasin. See on maitsvam, kuid mida saate teha tavaline ahi. Protsess ise on lihtne: väike Turk panna tl kohvi mäe ja suhkrut maitse. Nelyubiteli magus maksumus ilma selleta, connoisseurs linnus panna rohkem kohvi. Külm vesi kallatakse ja kohvi kokk kannatlikult ootab, kuni vaht tõuseb. Turk eemaldatud vaht settib, Turk tagasi. Ja nii kuni 4 korda. Peamine tingimus - mitte häirida vahu struktuuri. Vereülekande saab kurn äravoolu jõudmiseks, kuid vastavalt eksperdid, see on overindulgence.

Green kohvioad: müüdid ja väärarvamused

Viimastel aastatel on ta tõusis enneolematu buum ümber selle toote: ütleme, kehakaalu kiiresti temalt, tervis on täiuslik, ja jõuliselt ja tõhususe suurendamist enneolematu kõrgused. Kuid kaine inimene peaks olema teadlik: rohelisi kohviube - on pooltoode, toormaterjal, millest on tehtud jook. ta ei ole mingeid erilisi omadusi, ja isegi praadida korralikult ette valmistada hommikul "awakener" kodus on ebareaalne. Seega on parem mõelda selle üle, millist kohvioad on hea, kui uskuda eksitav reklaam.