Toiduained ja joogidRetseptid

Milline peaks olema retsept kanamaksa

Korralikult keedetud sööki kanamaksa on alati püüdnud ja maitsev, ja paljud neist kuuluvad kategooriasse hõrgutisi.

Lisaks kanamaks on väga kasulik. Soovitatav on toonik kui taastumas mõnest tõsisest haigusest, väsimus, kõrgendatud stressi, kroonilise väsimuse sündroom, nägemishäired. Samuti roogasid kanamaks on sobivad lastele, sest foolhappe sisaldus suurem kana maksa ja suurendab immuunsust "vastutav" arendamiseks vereringe.

Et lõppenud tassi osutus maitsev, see on väga oluline kasutada värske maksa. Pole ime, et mis tahes retsept kana maksa algab "Võta Värske kana maksa."

Kuidas peaks välja nägema nagu värske kana maksa.

Ostes maksa peaks pöörama tähelepanu järgmised asjad:

  1. maksa värv peaks olema punakaspruun.
  2. Pind peab olema sile tükki. Lahtine või pragunenud pinna tekitab kahtlusi värskuse.
  3. Lõigatud tükki peaks olema ühtlane ja ei tohi sisaldada trombide või muu võõrkehi. Sile pind näitab, et lind oli terve.
  4. Ei tohiks olla lõhn. Millel on tugev lõhn, iseloomulik maksa, ütles alguses lagunemise lõhn mäda - suurem sellest.

Cook kanamaks on mitmeid viise, sest see toode on teenitult armastatud kõik maailma köökidest. Valides retsept kana maksa, siis tuleb kaaluda järgmisi omadusi:

  1. Maksa jõuab valmis väga kiiresti, samas kui protsessi cooking on tugevalt kaotab niiskust ja muutub jäik. Seetõttu valmimissaega toote peaks olema väike.
  2. Keevitatud maksa on hea võime taluda rasvade tahes päritolu, mis muudab atraktiivseks komponent pasteedid, vorstid või rullides.
  3. Kanamaksa ühendab suurepäraselt paljude toodete puhul. Lisandit see võib olla mis tahes teravilja, kartulipüree, köögiviljade ja seentega. Eriti maitsev ja pakkumise kanamaks saadakse küpsetamine seda koorekastmes. Hautatud kanamaks ka otaetsya pehme ja mahlane.

Anname mõned lihtsad viisid ettevalmistamise kanamaks.

Retsept kanamaksa, praetud sibul.

Koostis:

  • Värske kana maksa - 300-400 grammi
  • kaks keskmise sibul
  • sool, must pipar, koriander, sinepiseemned
  • toiduõli - 2-3 spl

Ettevalmistus:

Maksa puhastada verest ja filmide, pesta ja kokkuvolditav kurn vesiklaasi. Sibul puhastada, lõigata ei paks rõngastega. Kuumutage pannil ja vala seda õli. Visata sibul pannile ja aeg-ajalt segades, praadida, kuni helekollase värvusega.

Jagage maksa viilud ühes kihis. Soola ja pipart, lisada maitseained. Kui alumine pool on kuldpruun, flip maksa, veidi prisolit. Vähendada kuumust ja kata pann kaanega. Prae maksa 5-7 minutit. Valmis roog saab kaunistatud rohelus.

Retsept kanamaksa, hautatud seened koor või kreem.

Koostis:

  • Värske kana maksa - 300-400 grammi
  • rasvhapete (mitte vähem kui 20%) mittehappeline värske koore- või - 150-200 grammi
  • seened värsked seened - 200-300 grammi
  • sool, pipar, vürtsid maitsta
  • või - 1 spl
  • vähe lemmik värskeid ürte (petersell, till)

Ettevalmistus.

Maksa puhastada alates filmide ja vere loputada, lasta voolata vett. Seened pesti, lõigati pooleks. Kuumal pannil sulatada või panna maksa ja seened. Fry üle kõrge kuumuse juures 5-7 minutit, pööra korrapäraselt. Maitsesta maitseained. Lisa hapukoor või koor, segage, alanda kuumust ja kate. Keeda ülejäänud 5-6 minutit. Enne väljalülitamist add peeneks hakitud maitseroheline.

Tähtis: hapukoor (koor) enne lisamist maksa on vaja soojendada natuke, et vältida nende kokkuvarisemine.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.