Cooking supp usbeki

Shurpa - on rikas ja piisavalt paks sööki supp. See viitab rahvusköök Usbekistan. See roog on tuntud ka shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Usbeki supp on üks esimesi muidugi. Retseptid toiduvalmistamiseks väga palju, sest igas piirkonnas riigi hoida oma toiduvalmistamise saladustest.

Kuidas valmistuda supp usbeki: Omadused

See roog on oma eripärad:

- kõik lõigatud köögiviljad üsna suur;
- peaaegu kõik retseptid esitada tomat;
- köögiviljad on keedetud pikka aega ja madalal kuumusel, muutes maitse puljong küllastunud.

Esitamine see roog on ka üsna originaal: see on võimalik eraldada (liha ja köögiviljad - mõned toidud, puljong - teiselt), või kõik koos. Usbeki supp, samuti kõik söögikorrad, kaunistada erinevate rohelised.

Vaja läheb, eriti toiduvalmistamise

Et valmistada esmaklassilist usbeki supp, peate:

- 1,8-2 liitrit vett (shurpa lõpuks peaks saama paks);

- 250 g sibulat;

- 1-2 tükki. magus punane paprika;

- 5-6 tükki. kartul väike (umbes 200-230 grammi);

- 400-500 g lambaliha (võib filee või ribid), sobivad ja beef;

- üks või mitu väikest tomati lusikad tomatipasta (sõltuvalt partiidena ja soovitud küllastus);

- 180-200 g porgandit;

- maitseained (must, paprika, soola, küüslaugu, jne, on võimalik vastavalt individuaalsetele eelistustele ..);

- erinevate ürtide (petersell, koriander, till ja rohkem - vastavalt maitsele).

Sõltuvalt arvu portsjonit komponentide arvu saab reguleerida vastavalt isiklik valik, peamine asi, mis shourpa paks ja rikas.

Cooking supp usbeki veelgi. kuharnichestva samme:

1) liha või ribi, lõigatud väikesteks tükkideks ja pane keema väike tulekahju 20-25 minutit. Kohe sool, siis navigeerida maitsta.

2) Pärast natuke liha puljongid, lisada köögiviljad (jämedalt tükeldatud või keskmise - rõngad). See paprika magus kartul, porgand, sibul.

3) Kõik see keeda väga madalal kuumusel 15-20 minutit. Puljong tuleb hästi toidetud nii liha ja köögiviljad.

4) Pärast seda, võta tomatid, eemalda koor sellest (pead valada keeva veega), kolm ja lisage puljong. Kui selle asemel, tomat lisada tomatipasta, on soovitav lusikas 1. Kui lisate rohkem, saad väga rikas maitse, ja see on amatöör.

5) Kui kõik on kokk umbes 50 minutit ja eelistatavalt umbes 15 minutit enne lõplikku valmistamist (see on tund või üks tund ja 20 minutit), järk-järgult lisada lemmik vürtsid - pipar, pune, kuivatatud küüslauk - vastavalt individuaalsetele eelistustele.

Kui shourpa on valmis, siis omandab kuldse värvusega, intensiivne värv ja maitse. Liha ja köögiviljad on pehmed, kuid köögivilja jääb puutumata. Igas teenindavad lisada lemmik liiki rohelus. Oluline on lisada vürtsi parim, tunda maitset puljong ja köögivilja esiteks. See on väga maitsev ja toitev eine, sageli serveeritakse lõuna-.

Usbeki supp nisu

Endiselt on maitsev ja toitev eine nimi Hermase. See on ka Usbeki supp, kuid lisatud nisu (pool tassi). Selle omapära on see, et liha ja praadida sibul pehmeks ja vala keeva veega ja koos teiste komponentidega valmistada täielik.

Üks tähtsamaid etappe ettevalmistamisel - ettevalmistus- nisu. Selleks, et eraldada see väliskest peenestatakse mikseris ja järk-järgult niiskumise veega. Siis pesti ja uhmerdatud jälle - pehmendada. Valmistati nisu tuleks lisada puljong kümne minuti pärast keetmise madalal kuumusel. Ja juba siis lisage pipar, porgand, sibul ja sool.

Erakordne omadus see toit - pakkumise. Esitatakse koos supp või jogurt koor (katyk), kuid nad ei lahustu pearoog ja prihlebku võetud eraldi toite.

Prognoosid roogasid, maitsele

Usbekistani rahvusköök märki väga palju, sest tema rikkust. Supid on tuntud oma maitse ja toiteväärtuse tihedus. Mul on hea meel, et saame võtta, et valmistada nii veise- ja lambaliha, ja küllastus kohandada maitset oma teatud vürtse. Hulgas gurmaanid usbeki supp võtab kõige populaarsem üks esimesi kohti.