Kuidas wrap rullid õigesti ja kaunilt?

Rolls on vormis traditsiooniline Jaapani sushi rullides. Valmistab selle tassi konkreetse tehnoloogia. Kasutatud peamiste koostisosade Nori lehed, riis, köögiviljad või kala ja sojakaste. On oluline teada, kuidas wrap rullid korralikult. Sest see mõjutab maitse ja visuaalse roogasid.

Tüüpi rullid:

- kapamaki. Nn rullides kurk. Tavaliselt see toit serveeritakse pärast ägedat sööki;

- Maki sushi. Need rullid via Macy (eriline padjake bambuse) keeratud kujul silinder. Täidis mähituna nori ja Nõu lõigatakse kuue ringid;

- hosomaki - õhuke rullides. Paksus ringid ei ületa kolme sentimeetrit. Toppings paigutamine ainult üks komponent;

- temaki. Nori lehed rullitakse koonuse ja täis täidised;

- negitoromaki. Peeneks viilutatud Jaapani rullides. Nagu täidise nõusid lehe Bliss ja hakitud sibul tuuni kõhu;

- Futomaki. Seda tüüpi rulle on silindrilise kujuga ja kõrgusega umbes neli sentimeetrit. Täidis Futomaki panna vähemalt viiest komponendist;

- uramaki valmistatakse nii, et riis osutus. Kindlasti olete huvitatud sellest, kuidas wrap rulli sellist? Matil avaldatud riis, täidisega ning seejärel lehest nori. Kõik hästi pressitud ja valtsitud rullides. Seega nori on sees, ja riisi - väljastpoolt.

Kuidas wrap rullid?

See on ehk kõige raskem ja oluline ettevalmistuse etapil Jaapani rullides. Selleks võimalikult hoolikalt, peate teatud kogemus. Püüa süüa rullides, kasutades järgmisi koostisosi: sushi äädikas, eriline riis, nori, täites (soolatud kala). Samuti on vaja toidu film ja bambusest matt veerema.

Niisiis, kuidas wrap rullid? Laual panna bambusest matt seda - pool nori (pikiküljel enda poole). Sõrmed leotada lahuses äädikas ja ühtlaselt panna näitaja. Sel juhul põiki otsad ja vastupidi pikiserva teile peaks jääma 1,5 sentimeetrit ruumi. Keskel pane täidis. Pöidlad piiluma pad alt üles (eemale). Serva matt painutada ja teha ühe pöörde. Vajuta õrnalt täitmine ja rulli täis rulli. Ülejäänud äädikas lahendus Nori leotada. Hoolikalt wrap rulli see. Noaga rullide pooleks ja seejärel kolme ossa. Toit serveeritakse õhtusöök koos ingveri, sojakaste või wasabi.

Ettevalmistamine rullides kodus

Täidise jaoks, mida saab kasutada tükki kalafilee mis tahes vormis: suitsutatud, soolatud või marineeritud. Võite lisada ka värske ja vürtsikas köögivilja, krevetid, makra ja nii edasi. D. Püüdke süüa rullides hosomaki. Vajalikud koostisosad: nori erilist äädikas, riisi (300 g), wasabi, marineeritud ingver, suhkur, kala, soola, sojakastet. Samuti on vaja matt.

ettevalmistamine

Keedetakse riisi. Sooja äädikas, lisada sool, suhkur ja segatakse hästi kõik. Kui riis on valmis, lisage kaste (100 ml-ni 1 kg teri) ja lastakse täidis jahtuda. Nori lehe lõikamine kahest osast. Üks pool panna matil. Top ühtlaselt jaotada kaalu riisi. Lähis panna tükki kala. Õrnalt rullida poogna toruks, alumine osa määrdeained nori veega. Lõika konarlikke servi ja jagada rulli kuus tükki. Et teenida õhtusöök rullides wasabi.