Küdoonia - puu on mõnevõrra sarnane õun, ta kasvab Kesk-Aasia ja on harvad külaline meie laudades. Aga kui sa tahad, et mitmekesistada kodumaiste ettevalmistused saab osta turul paar kilogrammi puuvilju ja kokk küdoonia moosi talvel. Uskuge mind, see on üks kõige maitsvat, aromaatne, aromaatne ja ka ilus hõrgutisi, et olete kunagi küpsetatud oma köögis. Kõik nüansid ettevalmistamisel toorik arutatakse meie artikkel.
Paar purki vajate:
- 2,5 kg väga küps küdoonia;
- 2 kg suhkrut;
- Veidi enam kui lihtne tassi filtrimisveega;
- klaasist kooritud pähklid;
- keskmine suurus sidruniga.
Pesta puu, lõigatakse pooleks ja eemalda seemned kaunad. Ole ettevaatlik - see on keset küdoonia on kõige tugevam. Skins saab eemaldada või jätta - see kõik sõltub teie soov. Pärast puu- valmistatakse kuubikuteks või viilutatud, madalamasse pan keeva veega ja Ryöpätä viieks minutiks. Siis korda sisu sõelal ja lasta voolata. Valmista siirup: võtta 700-800 grammi suhkrut ja lahustatakse 300 ml vees, see on parem võtta see, mis on juba keedetud kudoonia. Viia vedelate keema ning seejärel torka puu- viiludeks. Küdoonia koos pähkel peaks keedetakse 10 minutit ja seejärel nagu enamik nende preparaatide vajas ta veidi keeta. Tavaliselt perenaine lahkus moosi öösel: sel ajal puu saavad piisava koguse suhkrut. Niisiis, järgmisel päeval saate jätkata teise etapi cooking: lisada kastrulisse järgmised 700 grammi suhkrut, segatakse hästi ja küpseta 10 minutit uuesti. Kui pind vaht kujuneb, tuleb eemaldada ettevaatlikult. Siin jälle pead ootama - pärast teist keema road, kus nad süüa küdoonia pähklid, kata rätikuga ja jäta pooleks päevaks. Ja lõpuks, viimane etapp. Vala pannile koos puu ülejäänud suhkur, pane viilutatud sidrun koorikuga (eemaldage kindlasti kõik luud sellest), samuti hakitud pähklid (keegi lisab need täielikult, ja mõned eelistavad jahvatatakse helbed).
Keeda 10 minutit, kontrollida kättesaadavust. See on lihtne kindlaks teha lühidalt: küdoonia pähkel saab eemaldada tulelt, kui siirup muutub ilus oranž, ja võtta see tilkade ei levi plaadil, tükki puu peaks olema väga pehme ja poolläbipaistvad. Valmis. Nüüd jääb pakitud steriliseeritud purkidesse, rulli kaaned ja saadetakse hoiule kuni talvel. Kui te äkki näha märke kääritatud pangad, antud juhul moosi, võid lisada veidi suhkrut ja keeda uuesti. See aromaatne koristamist on suur lisaks hommikusööki, samuti ebatavaline taitmismeetodi pirukad või kuklid. Selle maitsev ja on tee või laotada leiba. Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk küdoonia ja pähklid. Olge kindel ja teha seda üks kord, siis salvestada igal aastal selle aromaatne delikatess, mille maitse iga isuäratavaid magusat.