Kuidas praadida pannil kanakoivad eks?

Mis võiks olla lihtsam ja maitsev kui röstitud kanakoivad? Retseptid pannil küpsetatud kanakoivad sageli rääkida marinaadis, maitseained umbes, kuid harva mainida protsessi. Aga kui sa lihtsalt panna kana kuumutatud õli, saada lootusetult kinni põhja liha ja raskvashennaya, unappetizing jama peal. Enamasti jalad, tiivad ja sääri ahjus küpsetatud. Seal saate reguleerida röstimisaste liha - fooliumi abil või kulinaarias varrukas. Samuti on lihtne teha kana pot - aga siis selgub ole maitsev karge. Lisaks ei ole kõik koduperenaised on sama tulekindlad klaasnõud ja ahi, liiga. Jah pliit pan jäävad kõige odavamad köögitehnika. Siin me vaatame, kuidas praadida kana jalad korralikult.

Et lisada maitse liha hapnemata tuleb kõigepealt marineerida. Iga retsept minu viis hõõrudes kana maitsestamiseks. Mõned kirjutada peel jalad, kuid siiski maitsev praetud, krõbe nahk vürtsidega. Enne kui praadida pannil kana jalad, hõõruda soola, pipra ja ürtidega. Oleks kena neist tunda rosmariini. Et maitse on tunginud kana, teha terava noaga reide sügava lõigatud. On fännid ja vedelik marinaadis. Sidrunimahl ja taimeõli - on lihtsaim neist. Valge veini lisamisega tilka palsamiäädikat annab Toscana temperament ja sojakaste - Tai hõrgutisi.

Marinaadid ja hõõrudes - see kõik on hea ... Aga ikkagi, kuidas praadida pannil kanakoivad? Me peame tegema kaks teineteist välistavat tulemusi: roosakas pruun kui toiduvalmistamiseks suure kuumuse ja ühtlaselt ja sügavalt keevitatud Paberimassi, mis on võimalik ainult pikaajalisel ahastus kapoti alla. Seepärast, et saavutada oma me, kohandades tase soojuse all pan. Esiteks vala veidi taimeõli ja see kuumeneb kuni sinihallide vine. Kui paned kana soojendatud pan piisavalt liha on siin jääda põhja. Pritsimise vältimiseks, kaevandatud vedelik marinaad jalad tuleb kuivatada paber.

Millal zazharistaya maakoor mõlemal küljel, vähendada tulekahju ja katta pott korter kaas. Mõned retseptid, arvestades , kuidas praadida pannil kana jalad, nõustada neid pin üles veel ja rõhumine, et liha on hästi propeklos. Selliselt valmistatud 10 minutit mõlemale poolele. Kui te marineerida kana, valatakse vedelik. Kui sa lihtsalt jalad hõõrutakse vürtse, pigistada tassi ajakirjanduse kaudu ja kaks küüslauguküünt splash keeva veega valada täis vürtsi. Vala see lõhnav vedelik (või hapukurk) kana ja sulgege kaas. Keera leek madal ja keeda nii (ilma ikke), umbes 15 minutit.

On veel üks viis, kuidas praadida pannil kanakoivad, et nad ei põlenud. See paneerimisvahendite. See võib olla väga erinev - alates tavalisest leivapuru või jahu ja maitseained keerulise katse. Ise võib olla eelnevalt keedetud kana pool tundi. Seega, siis tulevad välja esimese (tuginedes puljong) ja teine. Siin on lihtne viis paneerimisvahendite takistab teie liha üleküpsetamise. Vala sügavasse kaussi kolm lusikad "slide" jahu. Lisa see sool, pipar, näputäis paprika, näputäis - Muskaatpähkel. Segage segu ühtlaseks. Hea rulli oma jala. Jääb paneerimisvahendite ei visata - sellest saame kokk maitsev kaste kana.