Toiduained ja joogidRetseptid

Kuidas maitsev kala praadida? Näpunäiteid ja nippe

Nagu teada, kala tuleb lisada dieeti vähemalt kaks või kolm korda nädalas. Alates selle saate kokk palju erinevaid toite. Kõige populaarsem külmi suupisteid - tarretis marineeritud kala. Klassikaline esimese tassi on muidugi, aromaatne kõrva. Erinevaid teine ja öelda ei. Lihtsaim neist - praetud kala. Kuid mitte kõik algaja armuke tea kõiki reegleid cooking roosiline viiludeks. Selles artiklis me räägime, kuidas maitsvat kala praadida. Võibolla kasulikke näpunäiteid kasulik ja kogenud kokad, kes teavad palju "kala" juhtudel.

Peamised saladusi, kuidas maitsvat kala praadida

Kvaliteet toodet

Ostes kala, pöörama tähelepanu värskuse - on võti edukas toiduvalmistamiseks. Marine tavaliselt müüakse külmutatud. Aga arvestades reegleid, kuidas praadida maitsev jõe kala, parem opt elusate isendite.

Puhastus ja rookimine

Marine kala müüakse roogitud ja puhastatud, see peaks ainult eemaldada suured uimed ja loputa hästi sees kõht. Üle jõe veel kõvasti tööd. Et oleks lihtsam puhastada kaalud, kala peaks hõõruda soolaga. Olge eriti ettevaatlik, kui eemaldamine sooled, kui on oht kahjustada sapipõie (antud juhul loputage kohe viljaliha vältida rääsumine). Alates juht kala on vaja eemaldada lõpused.

Milline peaks olema paksus tükki?

Üks saladusi, kuidas maitsvat kala praadida, olenevalt tootest suurus. Väike jõgi ja mõned sordid merel (nt moiva) paremini ette valmistada kogu, olles ettevaatlik, et mitte üle keeda. Suuremad kalad varem tükkideks lõigatud vajalik. Portsjonina osad peaks olema umbes kolm sentimeetrit paks. Kui suurematele pärast praadimist tuleks läbi viia täiendava ravi (küpseta ahjus või hautis sügav pann kaste).

eeltöötlus

Iga praetud kala maitse parem, kui see on ette (tund ja pool enne toiduvalmistamise) prisolit. Kilogrammi toodet on vaja umbes supilusikatäis soola ja enne alustamist nyzhno kalad loputada külma veega ja kõrvaldage kurn äravooluseadmed vedelikuna. Eelnevalt marineerimine saab kasutada ka vürtse maitse - pipar, maitseained kala, kuivatatud maitsetaimi ja teised.

Mis oleks parem kasutada - taigna või jahu?

Kui otsustatakse, kuidas maitsvat kala praadida, siis on muidugi mõelda paneerimisvahendite meetod. Kasutage ühte järgmistest: taigna Crisp, pulber kuivatatud leiba või jahu. Esimene meetod on kõige sobivam toiduvalmistamiseks väikesteks tükkideks mahlane kondita. Teine - traditsioonilise ja peetakse universaalne igasuguseid kalu. Paljudel retseptid leidnud huvitava tõlgendamise taigna - esialgse katvate tükki esimese lahtiklopitud muna ja siis jahu.

Kuidas maitsev punane kala praadida?

Peatage valik selles olukorras küpsetada ahjus või grilli. Selle tulemusena saate puhkus sööki suure maitse. Sa tahad saada rikkalikku sööki ja mahu? Kattuva kala, sätestatud vormis kartuliviilud ja puista juust peal. Wonderful täielik sööki on valmis! Head isu!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 et.delachieve.com. Theme powered by WordPress.