Kuidas kapsas talvel

Kasvada hea saagi - see on ainult pool võitu. Salvesta puu- ja köögiviljad, kuni kevadel, nii et konserveerunud kõik toitained ja vitamiinid, maitse ja välimus puu - tõeline teadus. Näiteks, kuidas salvestada kapsas värskes vormis, nii et see ei ole must mäda ja kuiv, hoitakse isuäratav välimus ja maitse oma?

Esimene samm on teada, mida panna ladustamise kulud ainult sorte kapsas hilja valmimist. Alguses ja keskel hooaja sortide kapsas sobivad lühiajalist ladustamist ainult. Kui kapsas sort on teadmata, valige kõige kindlam Kapsalehtedele liibuv.

Kui eemaldamine kapsas enne ladustamist on jäänud mõned rohelised lehed. Nad hoiavad peaga puhul külmumist ja mikroorganismidega nakatumise. Juur võib olla saagi, kuid seda tuleb põhjalikult puhastada maast jääk.

Optimaalsed Säilitamise kapsa ja kõige köögiviljad: pimedas, kuivas kohas temperatuuril 0-3 kraadi Celsiuse ja suhteline õhuniiskus 90-98%. Kuid peamine asi - jälgida temperatuuri. Kui hoiukohast kapsast temperatuur langeb -2 ° C, siis on võimalik subfreezing kärpida. Ja tõstetakse temperatuur kuni + 4 ° C aktiivsemat elu protsessid ja kapsas võiks hakkavad idanema.

Parim koht ladustamise kapsas on lihtsalt täiuslik, on maamees keldris. Siin on võimalik korralikult riputatud laest juure, laotatakse puitpõrand või riiulid. See ei ole soovitatav viskama maisitõlvikud koos, nii et see rikub nende tuulutamine. See võib kaasa tuua hallituse ja mäda.

Kui te ei saa korraldada puitpõrandate, kapsas saab jaotada puidust telliste või podstelit keemiline õlgi. See on ebasoovitav, et kapsas otseselt puudutanud Värvitud. Ladustamise ajal kapsas on soovitav aeg-ajalt keerata.

Vastus küsimusele, kuidas säilitada kapsas talvel võib olla hoone maasse kaevatud auku spetsiaalsete kraavid. Nende alt vaipkattega õled, mille ühe kihi sätestatud põllukultuuride. Top on kaetud ka põhu ja kaetud maa. Kui talvel on võimalik raske külmade on võimalik katta ladustamise Kuiva lund.

Üks originaalsel viisil säilitada kapsas, on see, et kapsas kaetud savist, mis jäi pinnal lõhed. Siis nad riputatud vabas õhus kuivada rakendatud kiht ja seejärel ületab talvel ruumi. Seega savi kapsli kaitseb peaga närbumine ja võita haigus.

Kaukaasias, kapsas salvestatud riputamise maisi varred. Sel Kochanov teed auk läbilaskmiseks ja nöörile kapsas maisi vars. Poorsed tüvirakkude ei kasva üle augu ja võimaldab köögiviljade hingata, mistõttu on võimatu arendada mädanemine.

Linnaelanikud on mures, kuidas säilitada kapsas tingimustes korter, kus puudub kelder ja ainult jahedas on külmkapis. Kohe väärt mainimist, et külmkapis - on liiga kallis ja ei ole parim koht ladustamiseks kapsas.

Kui on üks optimaalne rõdu struktuuri ahju. Soojenemine kapis ei tohiks unustada, et kapsas peab saama hingata. Seega, nagu isolatsioon on parem kasutada poorseid materjale (kuiva puud, vaht, vill). Bookmark tuleks teha hilissügisel, kui välistemperatuur stabiliseerunud negatiivne. Sula kapis tuleks avada ventilatsioon.

Kuidas kapsas kortermaja jahedas kapis? Sel hästi puhastada ja obsushennye kapsas pakitud ajalehepaberi ja lõdvalt neid kappi või muu jahedas kohas. See meetod ei ole soovitud pikaajalisi tulemusi, kuid säilivusaja saagi sel moel kestab palju.