Kuidas eraldada munakollane valk? Üks küsimus - palju vastuseid!

Naiivne küsimus noorte koduperenaised kuidas eraldada munakollane valk, veelgi heidutav. Kas nad ei näinud, kuidas tulla nende emad, kui see on vajalik, et eraldada need kaks muna komponent? Lõppude lõpuks, eelistatult vähemalt kord näha protsessi ja proovige teha sama. Aga liikuda sõnadelt tegudele ja vaata, mis saab vastata kogenud perenaine küsimusele, kuidas eraldada munakollane valk.

Vihje Üks

Kui on vaja eraldada munakollane ja valge valmistamiseks toidu või kosmeetikatoote kasutada seda värske muna, kui võimalik. Neil on õhuke plenochka eraldades neid kahte komponenti munasisu, vastupidavamad, elastne ja see suurendab tõenäosust, et munakollane jääb puutumata.

Nüüd üldisest arutatakse - konkreetsed meetmed.

Kõige tavalisem on meil viis eraldi munakollane valk on järgmine:

- Valmistatakse ette kaks väiksematesse mahutitesse (kasutatakse sõltuvalt munade arv, mille sisu tuleks jagada), köök nuga ja muna (eeldades);

- võtta muna ühe käega ja nuga - muud, muna hoidva üle ühe konteinerid, kindlalt, kuid mitte liiga palju, tabas nuga kest;

- asetades muna peaaegu vertikaalselt, sõrmed tema vaba käega surudes maha koht, kus kest on pragunenud ja murdub oma top, teatud valgu samal ajal juba sattunud kaussi, jääb põhja munakollane ja vähe valku;

- pidevalt cant alumise osa kest, valades valgu kaussi, ülemine poolkesta tühi hoolikalt proovinud püüda ja hoida munakollane, kipub libisema;

- kui mitte kogu valgu kondenseerunud kaussi, ja osa sellest oli veel kest munakollane, eespool operatsiooni võib korrata mitu korda;

- eraldada munakollane valgu laiali teises mahutis.

Loodetakse, et pärast sellist üksikasjalik kirjeldus oskate eraldi munakollane valk. lihtne protseduur ja omandamisega väike ja praktiline kogemus üldse ei põhjusta raskusi.

Kui see meetod tundus raske, ja sa oled ikka segaduses, kuidas eraldada munakollased alates valged, kaaluge järgmisi võimalusi:

Egg break nagu praetud muna ja sisu valatakse kaussi või sügav sahtel. Siis lusika või käega eemaldada munakollane ja vahetustega teise kaussi. Et eemaldada munakollane võib kasutada ka spetsiaalseid seadmeid nagu kummipall või isegi asendada see plastpudel.

1. Klaasist või muu pikk konteiner panna metallist või plastist lehtri, siis rullitakse "cornets" paberileht terava otsaga ära lõigatud. Järgmine jagage muna ja selle sisu õrnalt valati lehtri. Valk voolab, ja munakollane jääb.
2. Selle asemel, et lehtri, mida mainiti eelmises kirjeldus, mida saab kasutada kübar. Ülejäänud sama protsessi.

Neile, kes ei nõustu kõigi nende võimalusi ja hulgast vastuseid küsimusele, kuidas eraldada munakollane valk, otsib kirjeldada mõned seadmed, meenutame olemasolu muna separaatorid.

Nad on erineva kuju, kuid nende tähendus on sama: valgu valatakse läbi aukude ja munakollane ikka sees.

Lihtne ja alati saadaval eraldaja on oma käsi.