Tervis, Tervislik toitumine
Kompositsioon ja kasulikud omadused kikerhemes
Iidsetest aegadest, inimesed kasutavad kasulikud omadused kikerhemes, mida nimetatakse ka lambaliha ja kikerherned. Vanus kikerhemes leiduvate Lähis-Idas ajal väljakaevamised põlisasustusele, kokku 7500 aastat. Euroopas kikerherned söönud pronksiajal. Vanad kreeklased ja roomlased hernes õnnistatud kare raviomadused. Praegu on see termofiilsel kaunviljad kasvatatud Aasias (India, Pakistan ja Hiina) ja Aafrikas (Etioopia, Tuneesia, Maroko). Suhteliselt väikesed alad on hõivatud põllukultuuride kikerhernestest Ameerikas (Kolumbia, Mehhiko).
Kompositsioon vastavalt kikerhemes
- süsivesikud (46,16);
- valgud (20,1);
- kiudaine (9,9);
- vett (14);
- rasvad (4,32);
- vitamiinid;
- mineraalid - kaltsium, kaalium, naatrium, fosfor, magneesium, seleen, raud, mangaan ja tsink.
Energia hinna Kikerhernes on suhteliselt kõrge ja on 309 kalorit.
Tänu sisu loomulik, tasakaalustatud aminohapete, vitamiinide ja mineraalainete, kikerherned käsitleb kõige väärtuslikum kaunviljasaadusi.
Kuidas kasutada kasulikud omadused kikerhemes?
Kasulikud omadused tüüpilised impulsside millel rauaga oma koostiselt kasutatakse nende ennetamiseks ja raviks aneemia. Iidsed kultuurid planeedi täna on toidu retsepti diabeetikutele, patsientide haiguste maksa ja sapipõie, ja need, kes on kiiritada. Arstid soovitavad ennetamiseks ja insult, südameatakk, südame südamehaigused ja inimeste südame ja veresoonte sisestada oma päevase toidukoguse kikerherned. Kuidas kokk toodet säilitada oma raviomadused?
Kui toiduvalmistamise või praadimiseks kikerhemes kasulikud omadused on minimaalsed, kuid cooking retsepte et seemneid on silmatorkavalt palju köögid maailmas. Näiteks lemmik tassi iisraellaste ja araablased - hummus. Liibanoni kikerherned ligunenud, seejärel keedetakse kuni keedetud. Et oad rohkem pakkumisi ja pehme, lisada veidi sooda vette. Keedetud kikerhernes pesti jälle, kooritud ja purustatud. Ümardamine toiduvalmistamise protsessi, lisades soola hummus, seesamiõli ja sidruniga.
Similar articles
Trending Now