Köögiviljasalat. Variante maitsvat

Salatid on üks lemmiktoit, mis sisaldab suures koguses mineraale ja vitamiine. Ta on võimeline avaldama soodsat mõju mao, edendada paremat seedimist tahes toidu ja imendumist süsivesikute, rasvade ja valkude.

Traditsioon valmistada salat köögiviljade ilmus seas vanad roomlased, kes hakkas lisada mett, salat, sibul ja oliiviõli. Hiljem retseptid on muutunud keerukamaks koostisainete kättesaadavust. Praegu on suur hulk ja toiduvalmistamise võimalusi. Lisaks oli salatid, keedetud, küpsetatud, samuti kasvav populaarsus soovid sooja toitu. Nad on tavaliselt garneering või maitsev suupiste.

Salat röstitud köögiviljad saadakse erilise maitse ja mitte valmistada neid paremini ahjus ning tulekahju või grill. Võtke kaks kilogrammi baklažaan, tomat, sibul ja paprika. Kõik köögiviljad puhastatakse nagu tavaliselt. Ei ole vaja igal juhul lõigata tükkideks. Pepper küpseta kümme minutit, seejärel pane kotti ja jäta kakskümmend minutit. Järgmine saada, eemaldage ettevaatlikult koor ja tükelda noaga. Siis küpsetada kõiki teisi köögivilju sellises seisundis, et nad ilmselt olid söestunud. See võtab umbes viisteist minutit. Siis eemaldatakse ettevaatlikult naha ja lõika noaga. Segada kõik koostisosad hästi jälle lõigata noaga või blender lihvima, et saada ühtlane mass. Segu keema lasta pidevalt segades salatiköögiviljade. Lõpus lisada kümme purustatud küüslauguküünt ja viilu võiga. Serveeri seda eelroog saab külma ja kuuma.

Salat keedetud köögiviljad

On vaja panna vett kaks porgandid, neli kartulikoortest, viis väikest suhkrupeedi juurviljade. Keeda neid pehmeks, jahedas ja koor. Järgmisena hakkame lõigata väikesteks kuubikuteks. Esiteks peet, segada oliiviõli, seejärel lisada ülejäänud seda. Lõika samasse kolm tükki marineeritud kurk ja suur magus sibul. Sega koostisained, lisades neile purk konserveeritud herned.

Kõige tavalisem restoran salat köögivili - see roog köögivilju. Tee väga lihtne kodus. Lihtsalt on vaja kena ja arvasin lõigatud paprika, kurk, redis, tomat ja muu köögivilja. Järgmine ebatavaliselt neid laotatakse plaat, veidi soola ja kaunistada sulgedega sibul ja maitsetaimed, puista mahla poole sidruni ja oliiviõli.

Suur lisaks köögiviljade salatid saab pähklid. Viis mahlane tomat pesta ja lõika paksud poolringrõngastega, peeneks hakkida salat kiire ja sada grammi oliivid, viis küüslauguküünt, maitsetaimed ja pool tassi pähklid lihvima. Segada kõik koostisosad, lisage õli ja sidrunimahlaga. Järgmiseks aseta salat ilus tassi ja puista veidi riivitud parmesani. Nõu välja värske, toitev ja üsna toitev.

Unikaalne maitse on soe salat rohelised oad. Peame ka soolatud juust (200 grammi), kümne kooritud küüslauguküünt, pool tassi pähkel või mandel tuumad ja mis tahes aromaatset õli. Kokk see võib olla väga kiire. Pesta kilo oad, pisar sabad. Edasine kaunad madalam keevas soolases vees, keedeti kakskümmend minutit. Nõruta vesi, pane hakitud juustu oad, purustatud küüslauguküünt, purustatud pähklid. Lisage õli ja segage. Serveeri salat kohe, kuum, kuid see on võimalik ja jahutatud.

Head isu!