Kikerherned - ideaalne valik neile, paastumine ja veganitel. Calorie kikerherned, toiduvalmistamise tehnikaid, retseptid

See kaunviljad inimkonna kasvab rohkem kui 7000 aastat, ja seda kasutatakse mitte ainult osana võimsus, vaid ka ravimina. Vene tibu on levinud ainult viimastel aastatel, kuid Ida see on väga populaarne. Selles artiklis me selgitab, miks ta tuleks lisada päevamenüüst, anna mõned retseptid.

Pisut ajalugu

Nagu eespool mainitud, lugu kikerherned inimese toidulauale algas juba ammu. Pärit Ida tabelite Rooma ja Kreeka, ta kohe asemele tulid austusväärne võimsus toodet. Tema resolutiivosa seotud panteoni, valides istme kõrval Venus, nii väideti, et tibu soodustab tervist. Lisaks on ta läbisid eespool hernes, nagu see oli rohkem toitev ja vähem stimuleeritud kõhupuhitus.

Praeguseks kasutatakse aktiivselt köögid selliste riikide nagu India, Türgi, Mehhiko, Pakistan. Veidi vähem populaarne, kuid tõeliselt armastan kikerherned Vahemeremaades.

struktuur

Kikerhemes armastatud inimesed, mitte ainult oma maitse, vaid ka erakordne toiteväärtus. Olles taimset päritolu, kikerherned võimeline konkureerima pallid, sest see on sama aminohapete komplekti. Teisisõnu, Nute leida päästet paastumine, taimetoitlastel ja need, kes ei saa mune meditsiinilistel põhjustel. Lisaks kalorite kikerhemes hindame wrestlers tervisliku eluviisiga, kuna see toode sisaldab kiude (mõlemad lahustuvad ja mitte), mangaan, seleen, raud ja loomulikult suures koguses valku.

Teemal kasutada seda toiduainet saab Jutlustab pikka aega, püüame tuua välja peamised punktid:

• See soodustab seedimist, paralleelselt kolesterooli taset organismis;
• tingitud mangaani ja soodustab vereloomet kasvu stimuleerimiseks;
• kulul molübdeeni, mis on osa kikerhemes kehas aktiveeritud neutraliseerida kahjulikke säilitusaineid;
• kaitseb silmi katarakti;
• See viib normaalse veresuhkru taset.

Kalorivaba nimetatud keemiline - 364 kcal 100 grammi, kuigi 19 grammi valku, 6 grammi taimerasv ja 61 g süsivesikuid.

Kuidas kokk kikerherned?

Ainus probleem, mis võib tekkida kikerherned - on esmane toiduvalmistamiseks. Ta on väga raske ja keedetud pikka aega, kuid kehtib põhimõte cooking säästa ennast vaevast. Samuti on võimalik süüa ja külmutada hilisemaks kasutamiseks tulevikus.

Esiteks leotada kikerherned külma veega üleöö. Vedelikke tuleks 3 korda rohkem kui kikerherned. Kui teil on kavas tükelda keedetud kikerhemes püree (näiteks teha hummus retsept , mis me anname alla), võite lisada 1 h. Spoon sooda ilma slaidid, sest see aitab pehmendada tihe kest.

Pärast seda perioodi kikerherned oluliselt suurendada suurusega. Nõruta vana vett ja täitke uue külma, siis pane herned põlema. Laske keema, eemaldades vaht ja vähendada kuumust madala keetke 2 tundi. Nõruta vesi, oodake, kuni kikerherned jahutatakse, ning kasutada seda vastavalt retseptile.

Taimsed hautis koos kikerherned

Enamik suurejooneliselt kikerherneid avaldub koos köögiviljade, nii ravida ennast maitsev ja tervislik taimne hautis:

• keedetud kikerherned - 400 grammi;
• kooritud tomatid - 400 grammi;
• baklažaanid - 400 grammi;
• köömen - 0,5 tl ;.
• baklažaanid - 500 grammi;
• Sibul - 150 grammi;
• - küüslaugu 3 küünt;
• Paprika - 2 tl ;.
• must pipar - maitsta;
• soola - maitse järgi;
• Taimeõli - 2 spl. lusikad;
• rohelised - maitsta, kuid rohkem, seda parem.

ettevalmistamine

Sibul ja küüslauk puhastada ja hakkida siis praadida õlis kuldpruuniks.

Viska pann kikerherned, praetud sibul ja küüslauk toidavad oma maitse.

Baklažaani pesemist ja hakkida kuubikuteks 2 cm servast ja seejärel lisage herned.

Prae 2-3 minutit, kuni kuldpruun.

Haki tomatid kuubikuteks ja lisada pannile koos soola ja vürtsidega. Samuti valada 3-4 supilusikatäit vett, segatakse vähendada kuumust madala ja keeda 15 minutit suletud kaanega, segades perioodiliselt.

Peeneks hakkida ürdid ja küüslauk, lisada köögiviljad, segatakse uuesti ja eemaldada roog tulekahju.

Lase seista 5-7 minutit, seejärel teenima. See roog on väga dieedi sest kalorite kikerhemes juba madal, täiendavad hulgaliselt köögivilju, mis annavad tassi täiendavat kaalu ja mahtu. Plate lõppenud hautis juhib maksimaalselt 250-300 kcal.

hummus

Ja siin ta on! Hummus - kõige populaarsem roog valmistatud kikerherned. See ei ole liialdus. Uniform, võine, kergelt pähkline maitse, klassikalises versioonis oli ta koos keedetud munad, toores sibul ja soe valge leib. Väga rikas, toitev eine, kuid mitte kõige lihtsam kõht, nii palju asendada muna ja sibul ainult köögivilju ja täistera leivad võtate. Kui me teeme hummus hõredam, seda saab kasutada dip, kastes köögivilja ta. Põhilised retsept järgmine:

• keedetud herned (saab kasutada konserveeritud kikerherneid) - 300 grammi;
• seesamiseemned - 30 grammi;
• Oliiviõli - 5 spl. + Lusikad maitsta registreerimise;
• - küüslaugu 2 väikest küünt;
• sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
• köömen - näputäis;
• soola - maitse järgi.

Esimene samm kuival pannil süüdatakse köömen kuni kerge maitse, siis valatakse see kohviveski ja lihvima. See võib teha ka uhmris.

Kas sama seesamiseemned.

Jahvatatakse segistis oliiviõli, sidrunimahl ja küüslauk kuni sile.

Lisa sama pulber köömned ja seesamiseemned, uuesti lihvima sile pasta.

Viska blender kikerherned, peatumata protsessi lihvimine.

Reguleerida tihedus võib lisada Kikerhernes puljong või lihtsalt vesi.

Salt pasta ja seda proovida. Soovi korral lisada veidi rohkem õli või sidrunimahl. Pane kaussi, vala õli peal maitsta.

See kõik on hummus on valmis, saab ravida ennast. Siiski tuleks hoida oma soove. Kuigi maitse ja kasu toidu kalorite kikerhemes, korrutatakse arvukus õli, võib mõjutada figuuri ei ole parim viis. Meede peab olema kõike.