Green veini: kirjeldus ja pildid

Green veini (Portugal - sünnikodu jook) nimetatakse ka Vinho Verde (Vinho Verde). See on omapärane kaardi riigis. Ja kõik, sest roheline jook valmistatud ainult Portugalis.

Ajalugu jook

Täpne kuupäev, mil oli roheline vein, mitte Portugalis. Umbes See mainib alguses I. BC. e. Umbes Green jooke esimene kirjutas filosoof Seneca. Vastavalt paljude allikate arendamist veinitootmise aktiivselt kaasa aidanud mungad tellige. In 1172 tuli esimene roheline makse joogi tootjad. See dekreet andis Portugali kuningas Afonso Henriques.

Neil päevil maa oli tihedalt asustatud ja inimesed püüdsid kasvatada kartulit ja muid köögivilju. Vines kähara ümbermõõt saidi asemel aiad. Eriti, et viinamarjad kasvanud kõige ebaproduktiivne valdkondades. Sageli viinapuu istutatud lähedal puud ja lõpuks nöörist oma pagasiruumi. Aga isegi viinamarja filiaal andis hea saagi. Aga siin on kvaliteet puu oli kehv.

Aja jooksul oli veini. Joogid on valmistatud viinamarjadest. Ja see äri on üha enam muutumas hea sissetulekuallikas elanikkonnast. Esimene alkohoolne jook, mis on eksporditud Portugal Saksamaa ja Inglismaa, nimetatakse seda rohelist veini.

Kust nimi?

Green veini nimega nime järgi Portugali piirkonnas. See asub põhja-lääne riigis. On kaks vana provintsis Douro Litoral ja Minho. Nõlvadel, mille viinapuud moodustavad looduslik amfiteater. Piirkonnas, kus roheline vein on valmistatud, on selged piirid ja hõivab 21000 aakrit.

Mis värvi roheline vein?

Vein on "roheline", tegelikult ei ole sama värvi. juua nimi tähendab noored, teiste sõnadega - lühikese laagerdumisaeg. veini värvi saab olema valge, roosa ja punane. Mõnikord joogid on õlgedest või sidruni värvi. Green veini tundub nii, sest sinakas klaaspudelites, mis on villitud jook. Ta omandab erinevates toonides, kahel põhjusel:

• erinevate viinamarjasortide;
• Meetod vinification.

Red roheline vein - amatöör. Neil on tihe lilla värvi. Joo kibe ja veidi raske. Ja peaks pitsya ainult prillid, mis on sarnane kausid. Sest paljude klientide peamiselt toodetud vahuveini roheline ja roosa vein.

Veinitootmise kaasajal

Tänapäeval roheline vein on toodetud abiga kõrgtehnoloogia. Ajal viinamarjade kasvatamiseks, ta on seotud panused erilisel moel. Berry ei levida pinnasel ja ripub üle. Tänu cool ja varju viinamarjad ei ole koondunud liigse suhkru ja domineerivad hapu tooni. Roheline ei ole veel küps marjad, no aromaatsed ja värvaineid.

Aja jooksul viinamarjad värvi muuta. See suurendab suhkrusisaldus. Ja mingil hetkel, viinamarjad on koristatud. Sel juhul marjad peaksid olema vabad väliseid defekte. Seetõttu ei kasutata veini viinamarjadest kahjustatud nahka. Winery asub kuivades piirkondades madala temperatuuriga ja hea õhu kvaliteet. Nagu eemal kohti, mida on vähimgi lõhn.

Maitse meenutab juua šampanjat. Vein on toodetud vahuveini juua. Gaas veini ilmub loomulikul viisil, kuna malolaktilise fermentatsiooni. Aga kuna seda jooki sageli muutub häguseks. Seetõttu rohkem tootjaid lisada süsinikdioksiidi.

Kuid mitte kõik tootjad roheline veinid nõus selle nime. Vastavalt mõned, see on segane ostjad, kes arvavad, et juua valmistatud toored viinamarjad. Seetõttu mõned tootjad on tulla alternatiivsed nimetused. Näiteks: Vinho Regional do Minho.

Aga isegi rohkem segadust kui sordiveinide alates Alvarinyu nimetatakse kategooriasse "roheline". Esiteks, erinevus on suur ka maitse jooke. Ja kui tõeline roheline pudel veini maksab ainult 2 kuni 4 eurot, selle analooge Alvarinyu mõnikord müüakse hinnaga 18 kuni 20 tavalised üksused.

Kolmas erinevus: tõeline roheline vein juua ainult esimesel eluaastal. Ja Alvarinyu joogid hästi hoitud aastate jooksul. Ja säriaegu veelgi hull ja mee toonid, mida ei ole nendes roheline veine.

Kuidas juua rohelist veini?

Praegu roheline vein mahlakas maitse ja hea janukustutaja. Jooki läheb hästi salatite, mereandide ja valge liha. Enne serveerimist vein tuleb jahutada 10 kraadi. Green veini tuleb juua noor. Nad ei saa ladustada pikka aega, eriti avatud kaanega.

huvitavaid fakte

Vanasti oli tassi Portugalis huvitavaid nimi "Soup väsinud hobune." Tihti oli põhitoit tavalised inimesed. Kauss valati roheline vein, mis on lihtsalt moon ja hiljem nad sõid leiba. Drink on äädikas jook Bagaseyra ja veini alkoholi.