Isevalmistatud majonees

Valmistage majoneesi kodus on üsna lihtne, pead ainult kannatlikkust ja osavust. Millised on osad sellest on imeline kaste? Esiteks, see taimeõli - valmistootes see sisaldab vähemalt 70%. Sobib suurepäraselt selle extra virgin oliiviõli, tema abi, saad universaalne omatehtud majoneesi kõigile sööki. Muid taimeõli, mida kasutatakse, et valmistada kaste tuleb täpsustada ja ei ole kõrvalisi lõhnu.

Struktuur ka majonees toores kana või vutimunadega. On soovitav, et munakollane muna eredat värvi, nii et parim võimalus oleks kasutada värske riigi munad. Kolmas oluline komponent on sidrunimahla või äädikat. Sinep, suhkru ja soola lisatakse maitse järgi. Sinep kasutatakse majoneesi valmistamiseks "Provence". Kui kasutate keemiline sinepipulber, see omandab kena omatehtud majoneesi
maitse ja sile tekstuur.

Maitsesta kaste saab näputäis purustatud punane pipar. Kui lisate täites jahvatatud punast paprikat, siis muutub see ilus roosakas
varju. Omatehtud majoneesi diversifikatsiooni lisaaineid. Näiteks nagu marineeritud küüslauk, mädarõigas, till, tomatipasta , ja paljud teised.

Isevalmistatud majonees tuleks valmistada komponentide sama temperatuuri, et tooted tuleb külmkapist välja samal ajal. See peaks munakollased munade 2 naela 1 tl suhkrut ja näputäis soola. Vahustades munad saab läbi segaja või õiekroonist pott mahuga umbes 1 liiter. Toidud, kasutada ainult kuivad ja puhtad. Kuna mõlemad käed on hõivatud koduperenaine, kausi parem panna märg rätik hoida selle libisemist. Katkestamata vihtlemisest, lisage lihtsalt pool tl 1 tass taimeõli. Kui lisate õli liiga kiiresti, kaal võib Curl. Sel juhul puhtasse nõusse valada üks munakollane ja lisage veidi kauem saadud segu.

Kui homogeenne segu lisati sinep ja sidrunimahl. Omatehtud majoneesi on eriti väärtuslik, sest sellel puudub värvained stabilisaatoreid, säilitusaineid ja muud "keemia". Ainsaks puuduseks on see, et kaste ei tohi hoida kauem kui üks nädal.

Majonees, tehtud oma kätega, on suurepärane lisaks soolalõhe, pošeeritud muna, krõbeda leiva ja paljud teised toidud. Säilitage täitmine peaks olema Alahylly külmkapist keeratava korgiga purgis. Ettevalmistus majoneesi kodus
See võtab vaid 10 minutit, kuid tulemus on seda väärt. Kui te kannatlik, see
saada läikiv ja paks kaste, mis ei lähe ühegi
võrdlus ajakirja toodet.

Et keedetud või praetud kala sobib majoneesi segada tomatikastmega või kleepida. saate lisada kaste ja natuke punast pipart, ja isegi praetud sibul. Sest liharoogade sageli lisada majonees mädarõikaga. Mis kala ja liharoogade ning majoneesi, mis lisatakse veidi sojakastet ja tilli.

Külma kalaroad, suupisted ja võileivad kasutavad sageli majonees suupiste. Kompositsioon neist plaastrid sisaldavad marjast soolalõhe, heeringas, anšoovis peeneks hakitud või riivitud juust. See kaste - suurepärane võimalus iga pere näidata kujutlusvõimet ja luua oma unikaalse meistriteos. Olles proovinud kord majoneesi valmistamiseks kodus, paljud kokad püüa enam ei osta seda toodet kauplustes. omatehtud kaste maitse ei lähe ühegi võrdlus tööstustoodangu majoneesi.