Röstitud pähklid - lemmik maiuspala palju. Kuidas kokk kodus kommi ja kooki "Grilyazh"?

Pole tähtis, kes ja kuidas tõlgendada nime Prantsuse hõrgutisi, see on kuum lemmik ülekaalukalt magusat. "Suhkrustatud röstitud pähklid - tikkukaramelli tahke täitmine," - ütlevad mõned lugejad. nad on osaliselt õigus. Aga eksperdid parandab, et see nimi võib määrata ainult täiteks maiuspalad. "Suhkrustatud röstitud pähklid - maitsev Pähkli kook," - ütlevad teised. Ta on väga armas ja rikkalik, võib olla nii pehme ja üsna raske. Ja see arvamus on ka õige.

Tegelikult röstitud pähklid - see on pähklid, jahu, täideti puuviljamoosita või paksu suhkrusiirup ja kuivatati. See on üldiselt nimetatakse iga tassi või maiustus, mille struktuur on pähklid ja suhkur. Nende hulka kuuluvad mõned kommid, koogid ja pirukad.

Päritolu ja liiki

Röstitud pähklid - see on üks populaarsemaid prantsuse magustoit valmistatud suhkru ja röstitud pähklid. Selle juured ulatuvad kuni tassi jämedalt lihvima Ida halvaad. Mõned kommid pähkel, Nõukogude ja hiljem Vene-made, on sama nimega.

Kondiitrid röstitud pähklid, kus kohalolek killustatud pähklid tingimata jagada kahte liiki:

• Pehme, mis näeb ette juuresolekul keedetud puuviljad.
• Kindel milles sulanud suhkrut kasutatakse.

Samuti on teada, et seda mõistet nimetatakse Röstimine kommid, kus sideaine komponent on puu siirup. Tehnoloogia nende tootmine ei ole liiga keeruline.

Maiustused "Grilyazh": kas on võimalik süüa kodus?

Röstimine kommid armastatud palju. Nad on ostnud igapäevaseks joomiseks tee, samuti pidulaud. Delikatess omapärane maitse, mida juuresolekul seal üllatav kombinatsioon maitse šokolaad, karamell ja röstitud pähklid. Erinevate tootjate (TM "Skava", «Svitoch", "Red oktoober", Doma ja teised.) Olemas on ainulaadne retsept ja kvaliteetsest toorainest, mis looduslikkuse sageli kahtluse autorid mitmeid ülevaateid.

Maiustused "Suhkrustatud röstitud pähklid šokolaadi", kuna oleme kindlad kogenud kodus pagarid, see on lihtne teha kodus ise. Nende erinevused shopping toodete ( "oravad", "Prometheus", "Meteoriidid") seisneb juuresolekul looduslikke koostisosi. Delikatess, keedetud kodus, mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik.

Cooking kodus Röstimine kommid

Üks võimalus on kommid "Suhkrustatud röstitud pähklid šokolaadi" omatehtud. Artikkel pakub samm-sammult retsept tegemise komme.

Kuna osa selles väga põnev kohtleb avalduvad kuivatatud aprikoosid, hakitud ploomid, sukaad. Nad muide saab kasutada mitte ainult puu, vaid ka köögiviljade - porgandid või peet. Maitse- delikatess annab väikese portsjoni alkoholi. Parimat, vastavalt kodumaine käsitööliste küpsetamiseks kommid add brändit. Aga kui nad pakuvad lastele parem, muidugi, ilma alkoholi.

Küpsetamise ajal mikrolaineahjus või veevannis sulatatud šokolaad. Mistresses jagada, et tume šokolaad võtab kauem valada peale piima. Järjepidevuse lõppenud šokolaadi tumeda šokolaadi on raskem kui piimaga.

Seega koostisosade

Et valmistada küpsetamiseks vaja:

• 1 tass pähklid;
• 5 tükki kuivatatud aprikoosid;
• 100 g suhkrut;
• 3 spl. spl vett;
• 1 tl sidrunimahla.

Glasuur on valmis 170-200 g tumedat šokolaadi. Et tagada muretu eraldamine kommid tassi, kus nad kasutavad 1-2 tundi. L. võid.

Milliseid vahendeid on vaja?

Küpsetamise ajal Praadimine kommid kodu omanik peab kasutama:

• kopp keeva veega;
• taldrik Šokolaadi sulatamine;
• söögilusikaga segamiseks ning keedeti suhkru jäätumine;
• magustoit lusikas mõõtmiseks pressitud sidrunimahla;
• kopa valmistamiseks röstimise;
• Nõu külma veega märjaks käte või lusikad (see nõudis moodustamisel helmed Röstimise kuivatatud aprikoosid, pähklid, keedetud ja suhkur);
• hambaorke jaoks impaling Röstimine helmed 10-15 ühikut;
• kaks plaati, et mahutada lõppenud kommi.

ettevalmistamine

Samm-sammult juhiseid järgmiselt:

• Esiteks, sa pead karbonaad nelk pähklid. Aprikoosid väikesteks tükkideks ja segada pähkleid.
• Kulp valada suhkur, vesi, segada ja panna vaiksel tulel.
• Segu peaks keeda kuni paks siirup ja muudab oma värvi valgest helepruun.
• Eemalda kauss tulelt, lisada sidrunimahl ja sega. Mahl vältida segu tahkumist. Teise valmistamisel maiustusi saab kasutada asemel keedetud suhkrut, mett.
• Suhkrukvoote sidrunhappe tooriku Vala segu kuivatatud aprikoosid ja pähklid ja hästi segunenud lusikaga.
• Lusikaga, mis peaks olema pidevalt niiske külma veega, moodustades helmed. Seda saab teha otse kätte, mis on ka pidevalt külmas vees niisutatud.
• Lisaks iga palli kleebitud hambatikuga. Parem seda teha kruvitud liikumise - see aitab vältida pallid razvalivanie.

Siis peaks avama all kommi. Selleks, pidevalt segades, vesivannil sulatada veidi vähem kui pool kogu osalus šokolaadi. Pärast seda Petri tassi võid ja panna oma korterist roundels kuuma šokolaadi - nad peaksid olema just nii palju loodud Röstimine pallid.

Järgneb sula veevannis ülejäänud šokolaad. Nut-suhkru puu- helmed on täielikult kaetud glasuuriga. Iga kommid tuleks panna šokolaadi baas, võtta kõik suhkruvatt ja kohtades, kus nad on kinni, ilustada šokolaadi. Valmis kommid pool tundi puhastada külmkappi tahkuma.

Ülejäänud sulanud šokolaadi lusikaga puhtale plaat kohaldatakse iga pilt, mis kaunistavad ette esitamisel. Plate mustriline 30 min. puhas külmkapis. Pool tundi hiljem, ja kommid toite võtma külmkappi panna kena. Soovi korral Nõu saab kaunistada šokolaadiga viiludeks ja pool pähkel.

"Grilyazh" kook

Ebatavaliselt maitsev, tahke, väga magus ja rahuldust magustoit harmooniliselt ühendab loomulik ja terve keha koostisosi: mesi, šokolaad karamell, pähklid. Cooking Praadimine kook, mida iseloomustab suurepärane maitse, arvates kogenud kokad, on lihtne. Protsess ise võtab aega umbes seitse tundi. Koolitusel kestab umbes pool tundi. Edasi artikkel ettepaneku retsept 12 portsjonit.

koostisosade

Röstimine kook valmistatud järgmisi tooteid:

• 200 g võid,
• 200 ml mett;
• 4 tassi jahu;
• suhkrut (pool tassi);
• 1 h. L. sooda;
• 5ml õunasiidri äädikat;
• kaks muna.

Karamelli valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• kakaopulber (5 supilusikatäit);
• 400 g võid,
• 8 supilusikatäit mett;
• 2 pähklid;
• kaks tassi suhkrut.

Kuidas kokk?

Algul teha testi: vahustatud munad suhkruga, mesi lisatakse, seejärel segu segati. Kastrulis panna või ja sulatada. Valatakse muna segu ja segada. Lisa jahu.

Edasi valmistada tainas. Jahu võib kesta kauem, kui on näidatud retsepti. Kõige tähtsam on, peame tagama, et tainas ei jäänud kätte. Siis pead "kustutada" sooda, lisage see taigna ja segatakse hästi. Jagage taigen 6 pallid võrdse suurusega. Iga kuulike leviku kandikule või erivorm, pre-määritud ja jahuga margariin. Seejärel terad rullitakse koogid.

Iga kook Pierce kahvel panna 15 minutit ahjus kuumutatud 180 ° C. Peale selle peaks käsitlema karamelli. Selleks, maapähkel (seal peaks olema 2 tassi). Sulata või. Selgub suhkrut, pähklid, kakao ja mesi. Pane põlema ja keema, pidevalt segades umbes 5-7 minutit.

Järgmine ülevärvimise lõpetanud karamelli koogid ja kook kogutud nagu tavaliselt. Top määrida nii, et karamell tilkuva maaliliselt küljel maiuspalad. Cake tuleb lasta jahtuda ja leotada 5-6 tundi. Saadud sööki kaunistavad iga tabeli ja rõõmustab külalised kogunesid tee.