Chocolate "Napoleon": koogi retsepti foto

Paljud meist, "Napoleon" on kõige lemmik magustoit. Kõik fännid kook tahame rääkida, kuidas valmistada šokolaadi "Napoleon". Ta kindlasti pöörduda kõik armastavad šokolaadi kohtleb.

Koostis šokolaadi "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" - üks paljudest võimalustest teha seda imelist magustoitu. Seal on palju retsepte kena maiuspala. Käesolevas artiklis me tahame anda parim neist. Retsept šokolaadikook "Napoleon" ei ole palju erineb klassikaline, nii et kui teil õnnestub süüa seda, siis ei ole raske veidi muuta. Selle tulemusena, siis saada oma lemmik magustoit uue maitse.

Niisiis, me peame valmistuma šokolaadi õli:

1. Või - 210 g
2. Jahu - 100 g
3. Tume šokolaad - 100 g

Et kindlustada koogid:

1. Chocolate või - 410
2. Pool kilo jahu.
3. Üks muna.
4. Kakao - '35
5. Näputäis soola.
6. Vesi (tingimata külm) - 290 g
7. Sidrunimahl - supilusikatäis.

Sest võid kreemi:

1. Tass suhkrut.
2. Klaas piima.
3. Sada grammi tumedat šokolaadi.
4. Üks muna.
5. Supilusikatäis tärklist.
6. Vaniilisuhkrut - 10 g

Kaunistamiseks:

1. Pähklid - 70 g
2. Cutting kooke.

Chocolate "Napoleon": tainas retsept

Esiteks, sa pead ette valmistada maapähklivõi. Selleks veevannis uputavad šokolaadi ja lisage pehme või (või). Sega koostisained ja tutvustada sõelutud jahu ja seejärel segage, kuni sile ühtlane mass riik. Saadud mass pannakse anumasse ja sulgege kaas või toidukilega ja seejärel saata see sügavkülma tund täielikku tahkumist.

Ja nüüd võite minna süüa tainast. Sel proseem jahu, jagades selle kaheks. Sada grammi vaja valada eraldi anumasse puistata. Järgmine, segada kakao ja jahu. Klaasist segage muna külma veega ja valatakse lahus jahu, lisades sidrunimahl ja sool. Laetuna sada grammi vett (külm ainult) ja kiiresti mudima tainas. Siis me rull alla see ball, kata rätikuga ja anda seisma kakskümmend minutit.

Siis tainas rullitakse moodustumist, eelistatavalt anda talle ristkülikukujulised. Edge on parem teha õhem kui keskel. Peal kook jahuga, kata rätikuga ja anda ligunema kümme minutit.

Me saame külmikust välja külmutatud šokolaadi mass ja hööveldatud noaga. Edasine lagunevad kiipe ühtlaselt üle taigna väljumata servad kahe sentimeetri ning surub mass Korzh. Mähi tainas lühikesed servad ja zaschipyvaem ta. Õli peaks olema sees. Re-kata tainas rätikuga ja jäta see leotada kümme minu. Edasine jälle tõrjuvad teket lühikese pool keskmist (at ¼ pikkusest). Tulemuseks on ploki neljast kihist. Me murrab ta rätikuga ja pane külmkappi 20 minutit.

Aja jooksul me saada tainas ja õrnalt lahti rullida moodustamine paksus mitte rohkem kui ühe sentimeetri kaugusel. Me kordame protsessi kokkuklapitavad mass neli korda ja seejärel panna tainas külmkapist veel kakskümmend minutit.

Järgmine kogu menetlust tuleks järgida kaks korda. Valmis tainas lõhe võrdseteks osadeks. Seal peaks olema kuus. Üks neist delikaatselt rullima ja edasi pärgament, lõigates ümmargune kook. Lõikamine ei ole vaja eemaldada paber, sest nad saavad seejärel kasutada kaunistada kook. Küpseta tooriku 200 kraadi kümme minutit. Selle tulemusena peame kuue koogid.

Valmistamine keedukreemi

Nagu me valmistada šokolaadi "Napoleon" vanillikaste, siis peame olema valmis seda sama koor. Sel hõõruda munavalge olekus vanillsuhkruga ning lisades tärklist ja piimaga. Saadud segu Kuumutasin tuua kondenseerumine. Seejärel eemalda pott tulelt ja pane purustatud tükid šokolaadi kreem. Segage massi kuni kuni šokolaad on sulanud ja koor on sile. Kata kilega ja eemaldada segu külmkapis.

Pehme või, peksid mikseriga, lisada külma šokolaadi kreem. Ilusti kaunistada kook "Napoleon" (šokolaad), jahvatatakse segistis pähklid ja koogid. Kui sulle meeldib kaneel, võite lisada natuke seda ka.

Haara kook

Nüüd, kui kõik komponendid oleme valmis, koguda šokolaadi "Napoleon". Määrib koogid koore ja asuvad üksteise peal. Nad vajavad alla vajutada kergelt. Küljed ja ülemine Ka määrib koor ja puista leivapuru. Siin ja valmis meie šokolaadi "Napoleon" (foto toodud artiklis). Öösel võib panna külmkappi hea koogid ligunenud koor.

Napoleon kondenspiima: Koostisosad

Pakume teise versiooni toiduvalmistamise šokolaad "Napoleon".

Koostis koor:

1. Kondenspiim - 390
2. Kreem (rasvhappe kindlasti mitte vähem kui 35%) - 400 ml.
3. Kaks supilusikatäit suhkrut.
4. Munakollane - 4 tk.
5. Chocolate (mustad mõru) - 120 g
6. Vesi - 70 ml.
7. Spl brändit või likööri.

Et kindlustada koogid:

1. Hapukoor rasvasisaldusega vähemalt 25% - 200 g
2. Või - 220 g
3. Jahu - 390
4. Üks muna.
5. Tl soodat.
6. Näputäis soola.
7. ½ tl sidrunimahla.
8. Spl kakaopulbrit.

Retsept "Napoleon"

Chocolate "Napoleon" (retsepti koos foto kuvatakse artikkel) läheb ei ole keeruline klassikalise variandi.

Jahutatud või on vaja peeneks hakkida, lisada kakaopulber, hapukoor. Kõik koostisained hoolikalt segada. Pärast seda, peate sisestama jahu, muna, sool, söögisooda, kustutatud sidrunimahla. Siis mudima tainas ja jagada see 18 võrdseks osaks. Kõik nad Kirjuta külmkapis tund.

Vahepeal Olgem küpsetuskreem. Munad jagada munakollased ja valged. Selles retsept, valgud ei pea me, et neid saaks kasutada toiduvalmistamiseks muid roogi. Munakollased sobituvad hästi vee ja sebima kuni sile. Lisa massi kondenspiima ja panna konteinerisse ahi. Segu keedetakse madalal kuumusel kuni niiskus. Cream ettevalmistamise veidi kauem kui tavaline keeta. Kui näete esimese mullid pinnale nõusid tuleb eemaldada soojust.

Nüüd lisame šokolaadi kreem ja sebima sekkuda nii kaua kui see ei sula. Järgmisena valmis kaalu sebima mikser kuni õhk järjepidevuse. Kui koor on jahtunud veidi, siis saadab ta jahtuda külmkappi.

Vahepeal saame hakata koogid. Rulli üks tükk pärgament, ja teha mõned torke- kahvliga. Iga kook küpsetada umbes kuus kuni seitse minutit 200 kraadi. Tasapisi ettevalmistamise koogid, saate hakata kokku kook.

Cream külmkapist. Eraldi kausis klopi külma kreemi kaks supilusikatäit suhkrut moodustamaks piigid. Lisa paar lusikatäit kreemi kreemjas mass ning segage kasutades corolla. Siis me aru ülejäänud koor ja sega komponendid uuesti. Teil on vaja ka lisada liköör. See koor on väga delikaatne maitse, meenutades midagi sulanud jäätist.

Iga kook on kandke kreemjas mass. On külgpinna valmistoodet ja kreemi. Saadame šokolaad "Napoleon" külmkapis.

Chocolate koor "Napoleon"

Kui eelistate klassikalist versiooni koogid armastatud "Napoleon", ebatavaline märgib saab lisada kasutades šokolaadi kreem.

Selle valmistamiseks vajame:

1. Viis munakollased.
2. 2,5 tassi jahu.
3. Või - 370 g
4. Vanilla - 1 Aasta
5. Tass suhkrut.
6. Tume šokolaad - 160 g
7. Piim - 540

Esmalt valmista piima baasil kreem. Selleks kastrulis ja lisa jahu veidi piima ja segada, kasutades Halo vältida tükid. Siis tutvustame munakollased ja suhkur ning vanill Piimajäägid. Segage massi ja keeda väga madalal kuumusel paksendamiseks. See on aluseks ja valmis.

Järgmisena kütta šokolaadi mikrolainete abil. Täiendavat kasutada jahtuda toatemperatuurini.

Beat võid vahule mass. Peatumata protsessi, lisada sulatatud šokolaad. Selle tulemusena saame šokolaadi-või segu. Tema eraldi osad tutvustame piima baasi ja sebima uuesti. On oluline, et kõik komponendid, mis valmistab kreemja, olid umbes samal temperatuuril (eelistatult toatemperatuuril). Siin on valmis šokolaadi kreem "Napoleon".

asemel epiloog

Loodame, et meie retsepte mugav koduperenaised. Võibolla kõik ei meeldi uus maitse kohtleb, kuid siiski "Napoleon" on väärt kõik fännid šokolaadi. Nad teavad, et täpselt hinnata tõsi magustoit.