Forell grill. Kuidas kokk forell - Retseptid

Forell grill süüa kiiresti ja lihtsalt. See roog on ideaalne neile, kes ei tarbi liha, või kellel on pikk väsinud tavaline grill.

Tuleb märkida, et valmistamiseks forell kuuma sütt ei ole aeganõudev. Aga enne paned kala grill või levitavad Vardas tuleb nõuetekohaselt töödelda. Kuidas seda teha arutatakse materjalide see artikkel.

Etapp forell cooking tulekahju (tervikuna)

Kui te otsustate kokk terve kala, et teil on vaja spetsiaalne iluvõre. Muide, forell osutuvad palju maitsvam, kui see on eelnevalt täita ürtide ja sibul. Aga esimesed asjad kõigepealt.

Niisiis, enne kui praadida forell kuuma sütt, pead sa valmistama:

• Rafineeritud oliiviõli - umbes 3 suurt lusikad;
• värske forelli väiksus - umbes 4-5 tk.;
• pirn sibul keskmise suurusega - umbes 2 tk.;
• sidruni värske keskmise suurusega - umbes 2 tk.,
• Petersell - väike kiir
• jahvatatud musta pipart ja naatriumkloriidi - lisatakse maitse järgi.

Valmistage kala

Forell grillitud röstsai ole väga pikk. Aga enne seda, tuleb nõuetekohaselt töödelda. Kõigi kalade soomused eemaldatakse ning seejärel katkestas uimed, pea- ja sabaosa. Pärast puhastamist kõhu forelli selle maitsestatud soola, oliiviõli ja pipar levis seejärel konteinerisse ja pihustatakse sidrunimahl (alates esimesest puuvilju). Sellisel kujul toodet jäetakse kapoti alla 30 või 60 minutit.

Valmistamine ülejäänud koostisosad

Kuigi forelli marineeritud, alustame teiste koostisosadega. Sibul puhastada ja hakitud paks lõigatud rõngaste sidruni viilud ja maitsetaimed loputada ja puhastada töötlemata oksad.

Täitematerjaliks protsessi ja kuumtöötlus

Forell grill ettevalmistamise mitte väga kaua. Aga enne kui panna see sinna, stuff kala peaks olema õige. Sel palju avada oma kõhtu, ja siis omakorda levitada sibularõngad, sidruni- ja oksakestega peterselli. Seejärel täidetud kala asetatud võrku ja tugevalt vajutatud. Nagu näiteks, baarid panna grill üle kuuma sütt.

Keetmine forelli eelistatavalt mitte vähem kui 25 minutit. Sel juhul tuleb välja perioodiliselt, nii et kala ühtlaselt propeklas igast küljest.

Esitab söögilaud

Nagu näete, terve forell grill Cooking on lihtne ja lihtne. Kui kala on õrn, grill õrnalt lahti ja selle sisu viiakse taldrik, kaunistatud roheline või lilla lehed salati. Nagu näiteks, forell esitatakse söögilaud koos keedetud kartulite või muu garneering. Muide, mõned koduperenaised eelistavad kasutada küpsetatakse söed kala maitserohelisega ja värske köögivilja.

Forell praadida praed grill

Küpseta kala grill saab mitmel viisil. Kuidas praadida seda kogu oleme rääkinud eespool. Kuid mõned kokad eelistavad süüa forelli kujul praed. Nende sõnul selle toote vorme kiiresti kuumtöödelda ja selgub mahlane ja maitsev. Lisaks on mugavam jagada praed plaatidel.

Nii, et valmistada üllatavalt maitsev ja pakkumise forell grill järgmisi komponente vaja valmistada:

• Rafineeritud oliiviõli - umbes 3 suurt lusikad;
• värske forelli väiksus - umbes 3 tk.,
• köömen - umbes dessertspoonful;
• sidruni värske keskmise suurusega - 1 tk.,
• Petersell - väike kiir
• jahvatatud musta pipart ja naatriumkloriidi - lisatakse maitse järgi.

Töötlemise põhitoode

kala töötlemise valmistamiseks nõusid vaadeldava võtab veidi kauem kui eelmisel retsept. Forell on puhastatud kaalud, hea pesu ja siis roogitud, katkestas pea, uimed ja saba sektsioonis. Seejärel see produkt tükeldati steaks paksus mitte rohkem kui kaks sentimeetrit.

Protsessi marineerimine

Pärast kala töödeldakse, see pannakse suur emailitud konteiner ja seejärel levis tema peeneks hakitud peterselli, aed-liivatee, pipar, oliiviõli, rafineeritud ja musta pipraga. Kõik koostisosad on hoolikalt segatud käed pritsida sidrunimahlaga (alates esimesest puuviljad), kaeti kaanega ja vasakule toatemperatuuril 1-1,5 tundi. Selle aja jooksul on meil hea praad forell marineeritud, olles omandanud kõik maitsed koostisosad sätestatud.

Meetod praadimise Süsi

Kuidas kokk forell grill? Selleks saab kasutada grill grill, ja tavalised vardas. Kuid viimasel juhul, otsad kala saab riputada ja põletada. Seetõttu soovitame cooking praed Trout spetsiaalsel võrku. On paigaldatud grill söed ja seejärel vaheldumisi levinud marineeritud tükki.

Pärast kala hakkab paistma mahla, on vaja pöörduda teise poole, kasutades toiduvalmistamise tangid. Et selle protseduuri läbiviimiseks peab olema ülimalt ettevaatlik, kui kuumtöödeldud forell muutub väga pehme, ja see võib olla üsna lihtne murda tükkideks.

Hoiame kõik eespool nõuetele retsept, sa pead väga pehme ja mahlane kala, friteeritud mõlemale poolele.

Serveeri pihvid tabelis

Pärast forelli steaks keedetakse üle süsi, nad eemaldatakse ettevaatlikult võre lehe kõik sama keetmine haaratsiga. Levitamise toodet plaadid, neile lisaks on kartulipuder, keedetud riis, praetud või värskeid köögivilju. Soovi korral selle tassi saab kasutada koos maitsetaimed ja salatilehed.

kasulikke näpunäiteid

Kui te otsustate kokk forelli ei ole võrku, ja kasutades tavapäraseid vardas, siis ei tohiks kärpida kujul praed ja pikk tükki, ilma rippuvad otsad.

Marineeritud toote kõiki teada olevaid teile tuleb jätta kõrvale paar tundi. Siis kala kenasti nöörile vardas või spetsiaalse puidust vardaid. Nagu näiteks, forell praadida söel täpselt samamoodi nagu tavaliselt liha vardas. Kuid selleks, et ettevalmistused lõpule kala sa ei pea 35-40 minutit ja ainult ¼ tundi. See oli sel ajal tükki forell on täiesti pehme ja mahlane.