Ettevalmistused talveks - kas see on võimalik külmutada õunad?

Vastus küsimusele , kas on võimalik külmutada õunad, on ühemõtteline - jah. Iga puu-või köögivilja saab allutada külmutamine. Sellisel kujul nad kaotavad vähemalt vitamiine ja mineraalaineid, ja muidugi, palju väiksem kui kuumtöötlemist.

Kui me teeme õuna moos, moos või konserveeritud mahl, toitained puu suures osas hävitatud. A-suhkur, mis esineb liialt suur "keerutab" talvel, üldiselt teeb küsitav nende kasuks.

Aga ei tea, kas see on võimalik külmutada õunad, otsustab alustada, kui te seda vajate? Õunad - puu, mis on poelettidel on peaaegu aastaringselt ning värskete õunte, unikaalne, kasulik ja maitsev külmutatud. Kuid on üks "aga". Puuviljad, et me ostame supermarketites on sageli kahtlase kvaliteediga, sest olla ilus ja roosiline õunad jaanuaris ja veebruaris saab ainult spetsiaalse keemilise töötlemise. Nii et kui teil on oma õunad aiast või ostetud tuttavatelt, kes on vastutav nende kvaliteedi, vaid ka hoida neid värske sul ei ole koht ja tingimused, külm - parim valik.

Pealegi, kuidas sa parandada kõik salvestatud õunad, mida märtsis või aprillis neist endiselt praktiliselt midagi. Ja sel ajal süüa kompotti või lihtsalt pohrustet külmutatud viilud see puu - kasulik rõõm.

Niisiis, kuidas külmutada õunad talveks? Alustuseks tuleb neid hästi pesta, lõika viiludeks ja kuivatati. Siis panid välja puu salve, pane see sügavkülmikusse. Kui lõigatud õunu "haara pakane", tuleb üksteisest eraldatud, ja naasta sügavkülma. Olgu puuviljad külmutada hästi. Siis nad on vaja laiendada kilekotti ja - tagasi ladustamiseks külm.

Kas on võimalik külmutada kogu õunad? Ei, see on lihtsalt ei ole soovitatav. Kui viilud maitsta pärast külmutamist meenutavad krõbedad küpsised, mis ja lihtsalt nii maitsev süüa, ja tuginedes nende mugav toiduvalmistamise kompott, kogu õunad pärast sulatamist razpolzutsya silmadele, ja see on võimatu lõigata.

Kas on võimalik külmutada õunad erinevaid sorte või see ainult sobivad mõned konkreetsed? Parimat, pärast külmutamist tunne magushapu sorte puu. Happeline veelgi hapu, magus kipuvad kaotada struktuur. Aga teoreetiliselt külmutada, näiteks võib olla mis tahes erinevaid puu- kompott.

Hiljutised uuringud teadlased on kindlaks teinud, et õun - puu, mis on piisavalt kõiki vajalikke toitaineid normaalse toimimise keha. Ei, see ei tähenda, et saab ainult neid süüa. Just piisavalt süüa õun päevas anda end väike hulk vitamiine ja mineraalaineid. Ja suur vahe, kas õunad külmutatud või süüakse värskelt, ei. Samamoodi nagu siis, kui külmutatud maasikad ei saada vaesemate C-vitamiini, see puu ei kaota oma väärtuslikke aineid.

Muide, igal aastaajal, õunad sisaldavad vitamiine kohati rohkem kui pärast pikka säilitamist. Seega, külmutamine puu õigel ajal, siis anda talle sada protsenti turvalisust kõik toitained.