Delicious isetehtud: marineeritud kurgid, krõbeda talve!

Konserveerimine kapsas, tomatid ja kurgid sisaldab mitmesuguseid retsepte. Teades neid, iga naine võib pakkuda perele maitsvaid ja tervislikke taimetoite kogu talve. Selles artiklis me räägime kurgid.

Assortii "Merry bed"

Kui olete huvitatud marineeritud kurgid, krõbe, siis selline retsept, siis ilmselt ei tööta. Eriti kui mõelda, et iga pank saab panna peaaegu kõik köögiviljad koduaias ja saadud sortimendi palun fännid omatehtud hoidiseid. Erinevates kogustes (nagu on) valmis (pesu, lõigatud saba, vars), väike kurk, firma tomatid (punane, parem kui "koor" või väike korras), paprika, noored squash või suvikõrvits (kuid mida saate teha nii) maitsetaimed (petersell, till, seller). Tomatid saab ponadkalyvat mitte keema steriliseerimine. Suvikõrvits squash problanshiruyte 5 minutit, et saada pehmem, kuid siis lase jahtuda.

Allosas purkide, parim 3-liitrine, pane paar zubochkov küüslauk, mõned herned piment, mädarõika lehed, kirsid - tänu neile saavad oma krõbedad marineeritud kurgid, nagu suvikõrvits squash. Parema maitse ja maitse konserveeritud tingimata lisada tilli vihmavarjud, värsked või kuivatatud. On vürtsid vertikaalselt ületäitumist kurgid, squash järgmise kihi, siis - paprika ja tomatid. Kihtide vahele panna oksakestega seller, petersell, ja nii edasi. D. Täitke purgid täielikult.

Nüüd täitke, mis on täis tomatid, kabatšokid ja hapukurgid, krõmpsuv. On liitrine purk see tarbib umbes 400 g., 3-liitrine, vastavalt, 1,2 l. 1 liitri vedela sattuvaid marinaad: suhkur - 75-80 gr. (3 pealsete supilusikatäit) soola - 25-30 c. (1 tl) 10 c. sidrunhappega (asemel äädikat). Segu peaks keeda 3 minutit, seejärel vala köögiviljad, purgid veevannis ja steriliseeritakse pooletunnist. Siis, nagu tavaliselt, rulli, flip, wrap, lastakse jahtuda. Kuu ja pool kättesaamatu tomatid, kurgid, marineeritud, krõbedad, praetud kartulid ja parkima nauding!

kurgid Nezhin

Paljud koduperenaised teada, et mitte kõik sordid kurgid on võrdväärselt sobivad kaitseks kogu. Tuleks sel eesmärgil võetud väike köögiviljad, ei üleküpsenud, tugevad, väikesed seemned. See on juba ammu tuntud Nezhin, Murom, Vyaznikovsky - et nad kõige paremini maitsev krõmpsuv hapukurk. Retsept valmistamises on mõeldud 5 purgid. Seega köögivilja ise läheb ümber 3 kg, äädikas (6%) - pooleliitrise, soola ja suhkrut - 100 g. Kuna vürtsid marinaadi kasutada kirss, loorberivanikute (mõnes tükki panka) kohta pod kuuma paprika ja käputäis aromaatne. Kui sulle meeldib roosa ja vala - mõned õisikud iga konteiner. Ära unusta küüslauk.

Kurgid pesta, leotada mitu tundi väga külm vesi - need muutuvad raskemaks, tugevamaks. Lõigake oma saba mõlemale poolele. Allosas purkide panna vürtse ja lehed, tingimata - tilli. Täida neid köögivilju, marinaadi keema 15 minutit. Need maitsvad krõbedad marinaadid, saab valmistada kahte liiki kergelt happeline täitmine (700 g vett, 200 g äädikat (6%), 35 g soola, 80 - suhkru ...) Ja valades küllastunud (vesi ENDALE 400 grammi, äädikas korrusel. -litra, suhkur 120-130 gr.). Pärast steriliseerimist purgid rullitakse ja jäeti jahtuma.

Me loodame, et meie retseptid tulevad mugav - õnne kulinaarse valdkonnas!