Daamid sõrmede või Savoiardi: retsept

Itaalia magustoidud võitis südamed maiasmokk kõigis maailma. See on kerge, ilus ja üllatavalt maitsev. Välja arvatud, et koostisosad neid saad kõikjal. Võtame näiteks, võrgutavalt maitsev kook tiramisu: kust osta küpsised Savoiardi ja mascarpone - kodujuust, koor kasutatakse? Elanikud suurlinnades on õnnelik: nad saavad osta komponendid magustoit hüpermarketite Auchan, metroo- või kauplustes spetsialiseerunud toodete tarnimiseks Itaalia või lõpuks kasutama kasutades online kauplustes, mis pakuvad ostud koju.

Et paljud koduperenaised juhitamatu probleem on küsimus, kust osta Savoiardi. Seetõttu pakume lihtne moodus selle ise küpsised. Muide, meie kokaraamatud, see on tuntud kui "Naiste sõrmed" - tõenäoliselt tingitud pikliku kujuga rafineeritud ja õrn tekstuur. Prantsusmaa ja Itaalia, need küpsised tulid Savoy ja õppida, miks tema nimega "savoytsy". Alates seadmed vajame mikser, usaldusväärne ahi, pärgament küpsetamiseks saia kotti koos kitsa otsik, kurn. Alates kulinaarse omadused - natuke kujutlusvõimet ja palju kannatlikkust.

Peamine põhimõte valmistamisel Savoiardi (retsept nõuab seda) - mitte säästma jõudu, et valmistada tainas ja ärge avage ahju enne tähtaega, justkui ei olnud lõhn kena. Niisiis, me võtame kolm muna ja eraldi munakollased hoolikalt. Kõrge kaussi whisk munavalge osa 75 grammi suhkrut, moodustades paksu neopadayuschih helbed. Vihje eest "Dummies": vaht on stabiilsem kui valgud veidi soola hästi ja chill külmkapis enne dobavat suhkru ja miksirovat. Eraldi kaussi korralikult lihvima munakollased veel 75 grammi suhkrut.

Haara yachnuyu mass kokku. Läbi hoolikalt portsjonitena lisada 150 grammi jahu ja päripäeva mudima tainas Savoiardi. Retsept soovitab sa peaksid palju õhku ja valgust. Vaipkattega küpsetamine pärgament paberil, ja on ahi 200 C väga soojendada. Taigen panna kotti kondiitritoodete ja välja venitada läbi pihusti pärgament riba laius kaks sentimeetrit ja pikkus kümme sentimeetrit. Pärast seda, kasutades tee kurn, pritrushivaem küpsised suhkru pulber.

Biscuit tuleks ruumi pan: see on parem küpsetada kahes etapis, paned toote hunnik. Tainas retsept Savoiardi pakub vähe kätte väljaspool ahju kuivanud. Liigne tuhksuhkur, ärkab pärgamendile, see on parim harja ära harja, et mitte moodustada karamelli ja "sõrmed" ei kleepunud. Pane küpsetamine eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Ärge rebivad ukse, muidu tainas peab tuhmuma ja siis "veenvalt". Pärast seda, lülitage tulekahju temperatuuril 180 ° C, võtke küpsetusvormi ja saata see tagasi ahju teisel pool veel viis minutit.

Meil küpsised Savoiardi. Retsept toiduvalmistamise tiramisu soovitab jätta see küpsetusplaadile kuivatamine, aga kui sa lihtsalt tahad tarbida biskviit tee või kohvi, siis ei liigu need klaasist ja katke. Iseseisva toote, saate puista Savoiardi tuhksuhkrut segada kaneeli.