Cooking šokolaadi kreem šokolaadikook: erinevad võimalused retseptid

Täna me öelda meie lugejatele, kuidas valmistada kerge šokolaadi kreem šokolaadikook. Üks, mis võivad samuti kasutada standalone magustoit, sest järjepidevus ja maitse lõppenud puding ostuzhennoy mass meenutab. Ärge jätke kõrvale traditsioonilise võimalusi kaunistus küpsised.

Retsept heleda, kreemika kuni kook piimaga

Nii kerge šokolaadi kreem piima valmistamiseks praktiliselt sama koostisosi vanillikaste. Kuid retsepti ei mune, ja see võib teha isegi kogenematu kokk. Siin on täielik koostisosade loetelu küpsetuskreem:

• Pastöriseeritud piima rasva (4%) - 500 ml;
• või - 1 spl. lusikas;
• suhkrut - 3 spl. lusikad;
• Kakaopulber - 2 spl. lusikad;
• kartulitärklist - 3 spl. lusikad;
• näputäis vanilje;
• soola - näputäis.

valmistamisprotsess

Et šokolaad koor šokolaadi kook, varude väike keedupott. Mahuti valada umbes 300 ml piima, lisage kakaovõi, suhkur ja sool. Nüüd segada koostisained ja pane pott tulele. Kompositsioon peab jõudma keev, vähendada gaasi ja muutunud 2 minutit küpsetuskreem pidevalt segades. Möödumisele nimetatud ajal eemaldada kastrul tulelt.

Nüüd peame võtma teise potti ja asetage see tärklis. See on vajalik, et lahjendada pakkimata toote piima jääke.

Vihje: Et tärklist dispergeeritud külma piima kohe ilma muhud, vedel tuleb lisada vähehaaval segades pärast iga aine lisamist kompositsioonist.

Me ühendada külma mass kuuma ja seejärel määrata madalal kuumusel. Üsna varsti meie omatehtud šokolaadi kreem on keema uuesti. Pärast keetmist kompositsiooni peaaegu kohe paisub ja pakseneb, kuid me peame veel kord keema sisu kastrulisse. Nii et sa pead panna vähe jõupingutusi ja segage šokolaadi mass võimalikult kiiresti. Jällegi keedetakse 2 minutit, eemaldada soojust, lisage vaniljesuhkur ja kustutati Saadud šokolaadikreem. Šokolaadi kook kasutades ainult täielikult jahtunud, vanuses külmkapis kaalu. Kui te arvate, kreemi omaette magustoit, enne saatmist külmkapis vala jäätise kausid.

Mõned nipid ja trikid

Käesoleva variandi šokolaadi kreem ei piisa rasva vahvli ja liiva kooke.

Et selgemalt keskenduda šokolaadi maitse aitab väike täiendus. Kui obmazhete koogid jahutamisega koostise, puista laastud tume šokolaad, siis maitse magustoit on täiuslik.

Kui te kavatsete kasutada šokolaadikreem šokolaadikook, ärge unustage, et katta osa kaane külmkapis. Aga jäätis kausid eraldi magustoit on parem mitte katta, sest nad omandavad täiendavaid maitse - kaetakse maitsev koorik.

Enne immutamist kreemi koogid siirup. Seega šokolaadi koostise on sujuvam ja lihtsam levida kooki.

Saadud Pudding saab kaunistavad purustatud pähklid, šokolaad kiibid, marjad ja rõõsk koor.

Õli šokolaadi kreem: retsept

Esitades oma tähelepanu põhilised retsept šokolaadi kreem, mida saab muuta tahte. Selleks vajame järgmisi koostisosi:

• kondenspiima - 240 g;
• sulavõi - 400 g;
• munakollast - 2 tükki;
• Kakaopulber - 40 g;
• külma veega - 20 ml.

Valmistamisprotsess kreemi

Tuleb kõigepealt võita munakollased, lisades vett neid. Võite kasutada sebima. See meetod, liiga, ei ole ilma soojust. Seetõttu kohe panna munakollased kastrulis ja lisada neile kondenspiim (veidi rohkem kui pool tina). Segage kompositsiooni ning keedeti tihedani tihedus, pidevalt segades. Pärast põhjalikku paksenenud kompositsiooni otse potti lisada kakao ja võid. Jääb vaid segada koostisained potti, cool ja saab kasutada muudel eesmärkidel.

koor ganache

Fännid glasuur nagu küpsetuskreem ei kreemjas šokolaadi kakao ja selle mõru sulas kuuma šokolaadi kreem. Üsna viskoosne koostis, mis on sarnane Trühvlijuustud täites tugeva okolaadimaitselised. Et valmistada koor, peame:

• kreemi 30% - 110 ml;
• või - 35 g;
• Mõru šokolaad - plaadid 1 (100 g);
• tuhksuhkrut - 2 spl. lusikas.

Cream kastrulis segada pulbri, pane põlema, soojus, kuid ei keeda. Järgmiseks eemaldage osa ahjust ja asetage purustatud šokolaadi segamata jätta kolm minutit sulama. Siis segatakse sebima, lisada või ja segatakse uuesti. Cream ganache valmis. Kasutamine glasuuri kiht biskviitkook, seda saab kombineerida kahte teostust on näidatud eespool.

Vihje: Kui retsept suurendada osa šokolaadi, koostise näeb trühvli komme. Aga kiht koogid kreem on kõige sobivam suurenenud võrreldes murdosa šokolaadi kreem.