Cooking baklažaan talveks

Umbes kasu baklažaan teab iga naine, ära suvehooaja ettevalmistamiseks "baklažaan kaaviari välismaal". Omapära selle juurvilja, et küpsetamise ajal, see ei kaota oma kasulikkust. Zagotavlivaya baklažaan talvel, aitate oma keha ellu jääda külma, bezvitaminnoe aega. Aedviljad sisaldavad palju kaaliumi, magneesiumi, mis on eriti kasulik rikete puhul kardiovaskulaarsüsteemis.

Võimalusi kaasaegse köögitehnika võimaldab baklažaan, et talvel külm ja kuiv. Kuivatatud baklažaan taastada selle algne välimus, kui nad on kasutada täita sooja soolase veega pooleks tunniks, seejärel loputa.

Külmutatud baklažaan sageli kaotavad oma maitse. Selle vältimiseks peate järgima eriline tehnoloogia. Siin on näpunäiteid, kuidas külmutada baklažaan talveks, nii et nad ei ole omandanud eriti maitse. Hästi säilinud puuviljad, pre-kooritud ja keedetud mikrolaineahjus täielikult varjus. Selline baklažaanid talvel selgub ilus vasikas. Kas raw baklažaan kuubikuteks lõigatud, kalla nõrgalt soolases vees 1-2 tundi, tilk sõelale täiesti vesiklaasi. Kuivatatud kiile paisutatud ühes kihis külmutamist.

Kõige tavalisem baklažaan koristamist talvel - kaitse. Toit võib konserveerida täiesti kasutusvalmis või vormis pooltooteid edasiseks keetmine. Tasub pöörata tähelepanu lihtsaid retsepte valmistumiseks baklažaan talveks võib isegi kogenematu perenaine.

Marineeritud baklažaan: 3 L arvutamisel marinaad polvedra puuviljad. Valmistage marinaadi 60 g soola ja 70 g suhkrut ja äädikat 1 liitri vee kohta. Kogu väike baklažaan kokk marinaad 15-18 minutit pärast keetmist panna neid purki tihedalt rulli kaas. Talvel munad on pistmist küüslaugu või sibulaga.

Baklažaan Küüslauk: 5 kg väike baklažaan lõigata pikuti mitmeks osaks, ei ole puhas, panna neid sügavasse kaussi, sool heldelt jämedat soola. Pärast 2 Chasa liita eraldati mahl pannile valada 2 liitrit vett, pool liitrit äädikat ja taimeõli. Tooge kõik tooted keema ja keeda 20 minutit keskmisel kuumusel. Sel ajal, pakkudes kaste: 700 g paprika ja 300 g purustatud küüslaugu puhastati hakklihamasina või blender, segatud 0,5 liitrit päevalilleõli, keema. Keedetud marineeritud baklažaan voltida steriilse purkidesse kihiti nihkub iga kuuma kastmega. Cork mütsid, flip, lasta jahtuda katte all. Selgub maitsev maitsev, kasutusvalmis.

Baklažaan talvel saab hangitud kujul munad. Sest tal on vaja rohkem salat paprika, sibul ja tomatid. Baklažaani ja muud osad peavad võtma võrdselt näiteks 1 kilo. See summa köögiviljad vajavad 300-400 grammi taimeõli. Sibul ja paprika lõigata nuudlid, asetatud sügavale pannile sibul esimene, mõne minuti pärast lisada pipart ja praadida, kuni see aurustub vabanenud mahla ja köögivilja omandada kuldne toon. Baklažaan eelnevalt puhastada, kuubikuteks lõigatud keskmise suurusega, kata soolatud keeva veega kibedus vasakule. Pärast 30-40 minutit baklažaan eemaldatakse vesi, pannakse pannile praetud sibul ja paprika, jätkata toiduvalmistamise. Pärast 10-12 minutit, lisada köögiviljad tomatite, hakitud blenderis või riiv, jätkuvalt keedetakse mune madalal kuumusel vähemalt 45 minutit pidevalt segades. Lõpus Keedusoola maitsta. Selleks ajaks lõpetamise cooking munad tuleks valmistada kuuma steriilne purkidesse. Nad munevad koos pannid, nõud kohe kork metallist kaaned, jahtuda tagurpidi. Pärast jahutamist tuleb need eemaldada jahedas kohas.