Loomaliha õlle kastmes - vkusnota kirjeldamatu! Riigisaladuse ja retsept

Eelarvamused suhtes isegi väga targad inimesed. Ja seal on väärarvamused ja toiduvalmistamiseks. Näiteks enamik inimesi arvavad, et veiseliha - liha sitke ja nesochnoe. Nagu koomiline öelnud kassid, "on sa ei tea, kuidas süüa." Sama veiseliha õlle kastmes - vkusnota kirjeldamatu, liha muutub õrn ja isegi kapriisne kasutatud kiiremini kui üldlevinud sealiha. Cuisine paljude riikide valmis andma retseptid, et "pehmendaja" toimib ainult õlut. Ja ärge muretsege, et liha on "purjus", sobimatud lastemenüü. Pidage meeles, et alkohol lagundatakse temperatuuril alla keeva veega. Nii et kui kuumtöötlemist on midagi ohtlik tervisele järeltulijad jääb.

Iiri röstitud

Võtke kilo veiseliha ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Neid prisolit ja on vürtsitatud, paneeritud jahu peaks olema - kuid ei praadida! Kohe lisada nael jämedalt hakitud kartulid (kui see on väike, siis on võimalik panna kogu mugulad), nelk (mitte ring), suur pirn ja salvestada kuus küüslauguküünt. Kõik see segatakse tolstodonnoy pan täidetud polstakana paksu tomatipastat lahjendati 400 ml puljongit ja mittetäielik Porteri anumas. Selle asemel, see võib võtta mis tahes tume õlu, Peaasi, et maitse oli sametine. Kui kõik on keema, leek kruvitud, lõdvalt kaetud kaanega ja paar tundi, kuni liha on keedetud, jäta üksi. Lõpus Vala pool tassi külmutatud herned - ja viis minutit hiljem saab nautida tõelist Iiri roogasid. Tänu kõigile manipulatsioonid (ja Porter esiteks) muutub pehme ja mahlane veiseliha õlle kastmes. Vkusnota kirjeldamatu! Jah, ja valmistub, nagu näete, ei ole väga pikk ja mitte liiga raske.

Belgia retsept

Sest see ei eelda mitte ainult liha summas kaheksasada grammi, vaid ka tükk peekonit - 100-150 Salo tuleb lõigata väga peenelt, pool kilo sibulat - polukolechkami ja veiseliha -. Kuubikud serva 3 cm Bacon röstitud oliiviõli (loomulikult!) õli keskmise kuumusega hästi soojenevad rasva ta. Greaves eemaldatakse ja pani pannil sibul. Kui see on pruunistunud, lisada teelusikatäis suhkrut ja karamelliseeritud sibul triibud. Samas pan, kellega eemaldati sibul, õlis praetud (seekord kreemja) paneeritud jahu veiseliha viilud. Pruuniks - lükata ja vala potti pint tume õlu kaks supilusikatäit äädikat. Ahjuvormi panna kihid sibul, peekon ja liha. Oodake, kuni keedetud kaste, lisada pipart, lahe, tüümian ja sool - kõik vastavalt oma maitse. Saadud kaste valatakse ahjuvormist; viilutatud leib määritakse ühel küljel vürtsikas sinep ja laiendatud üle liha. Peal kogu struktuur on pakitud kilesse ja saadetakse ahjus kaks tundi. Väljumisel - õrn ja flavorful veiseliha õlle kastmega; vkusnota kirjeldamatu - eriti leiba leotada mahla. Ja liha ei ole keegi julgeb kiitust.

loomalihahautis

Seda saab teha ilma palju ekstra koostisosi. In the end, võib isik valida, mingit erilist garneering, miks piirata seda? Isegi kui sa lihtsalt panna välja edukas veiseliha tulevad õlle kastmega (vkusnota kirjeldamatu, nagu juba mainitud). Nael liha Burke identsed kuubikuteks ja minna pannile; alustada pruunistumist - Lisa kahe poole rõngad lukovok, soola ja hakitud küüslauk (nelk vähemalt viis rohkem võimalik). Pärast paar minutit enne kastrulis ülaosaga zakipyachennoe õlu (pool liitrit), paprika ja pange lavrushku. Ainus erinevus kõigist teistest liiki liha, et hautatud veiseliha on pikka aega - kuni poolteist tundi. Ja siis: Head isu!

Lõhnavad veiseliha õlu

Retsept on mõeldud valmistub ühe lihatüki, kuid see võib kasutada ka tükeldatud. Nael veiseliha hõõruda spoileriring seguga hakitud sibul, söögituba sinepi lusikad, sool ja pipar. Kui tüki promarinuetsya pool tundi külmkapis ta kiiresti pruunid, nihkunud potti valati pudel tume kange õlle ja maitsestatud sidrunikoor ja köömned. Tähtis teravmeelsus: selles etapis ja lisatakse mõned koorikud (võib olla kuiv) rukkileiba. Muidugi, kui soovite te selgelt ebaõnnestunud oma hautatud veiseliha õlle. Retsept tagab, lisaks liha muutub aromaatne ja pehme. Pärast keetmist pan on kaetud ja vasakule kuumusel, kuni veiseliha pakkumise.

Loomaliha chili

Tema esimene on komposiit korrastamist. Sest neli minutit pikk ja pool röstitud köömen ja üks - koriander. Kui vürtsid on jahtunud, lisatakse need seitse supilusikatäit chili maitseained, pool kilo tükeldatud tomatid oma mahl, panga 850 g ubade ja tume õlu pudel. Kõik komponendid on lõppenud kümme minutit. Selle aja jooksul, maht praetud veiseliha viilud 2 naela, ja eraldi pan kohta rapsiõli - kilo hakitud sibul 2 jalapeno ja nael kollane ja punane paprika (ribad). Kõik komponendid segatakse ja veiseliha tume õlu serveeritakse hapukoore, murulauk rõngad suled ja kulunud juust. Maitsev ja ei pea garneering!

Loomaliha tume õlu potis

Et vältida jäikust liha esimese naela viilutatud veiseliha röstitud pada või pan, kustutas kümme minutit ühe viilutatud porgand, sool, vürtsid ja pudel tumedat õlut. Ei lõpuni: tulevad meelde veiseliha õlut ahi, panna potti kartulite ja täiendatud (200 grammi, mitte rohkem). Poolvalmis liha laiendada seda mugav pot, top on kaetud keskmise viilutatud mugulad, valati kaste, kus tushilos - ja ahju. Kes saab valada sisu potid majoneesi ja puista juust. Valmisolek saab määrata maitse. Sest uskmatu - kahvliga kinni liha. Kui pehme - helista mulle tabelit, kes ei ole kiirustasid lõhn.

Veise + õlu + ploomid

See on ka "istutamise" retsept. Nael liha jälle praetud väikesteks tükkideks. Eraldi tehtud zazharki kahe hakitud sibul ja küüslauguküüned (plaadid). Narmendama või peremelennye kolme tomatid pooleks tunniks aurustataakse praetud ja 5 ploomid peeneks hakitud. Esimene pot pannakse sibul seda - viilutatud ploomid, top - liha, ja lõpuks - kogu ploomid. Praetud tomatid ühendab pool pudelit õlut, sõtkutakse ja natuke kaste valatakse igasse potti. Distributed seega loomaliha ploomid õlle pannakse ahju tund ja veerand. Uskuge mind, tulemus on pingutust väärt.

Täidisega kuivatatud puuviljad liha

Teil on võimalik taotleda ja muud huvitavat võimalusi, mida saab keedetud loomaliha ploomid õlut. Esiteks, suur tükk rümba saab lõigata mingi taskud, kus investeeritakse kuivatatud, pärast mida küpsetatakse - lihtsalt küpsetusplaadile või pakitud kilesse. Saad mingi sealiha ploomid. Teiseks on võimalik tõrjuma liha - suur tükk või viilutatud. Keset lisatud kuivatatud puuviljad ja veiseliha valtsitud roll. Väike "vorstid" piisavalt praadida suur tühi jälle veel küpsetatud. Kuid sellise kava rakendamine atraktiivne sobivad ainult veiseliha marineeritud õlu, on soovitav - pimedas. Piisab vürtsi vürtse ja pistma vahutava joogi tund, kui te kasutate karbonaadi ja öösel - kui liha on ühes tükis. Edukad katsed!