Calvados. Retsept õuna viina

Spirits on armastatud paljudes riikides. Seega Norman õuna-brandy kõrge protsent alkoholi kogus populaarsust Venemaal. Seda nimetatakse Calvados. Retsept seda jooki on lihtne, kuid tehnoloogia ettevalmistamisel nõuab tähelepanu ja kontsentratsiooni. Selleks ajaks pikk protsess, kuid tulemus on seda väärt.

Retsept kodu Calvados

Pidage meeles suhe: 2 kg õunu vaja 1 liiter viina. Puu- peaks olema värske, küps, mahlane, ilma mäda, ei tohi olla kortsus, mitte üleküpsenud. Õunad tuleb lõigata kuubikuteks keskmise suurusega, kõik seinaga, eemalda seemned. See vajab ainult viljaliha. Suures purk, nad on laotud kihtidena. Üks neist vajavad puista vanilje. Pärast segu valati viina. Kui me võtame alkoholi ja lahjendatakse veega, mil määral oleks mitte vähem kui 40 saadud lahust.

Retsept Calvados maja tähendab, et pank vajab panna pimedas kohas paar nädalat lasta õunamahla. Sul võib olla võimalik laiendada seda. Vaata hoolikalt segu hakkas aktiivselt hapuks, vaid ekslemine. See võib valguda kurku pangad meditsiinilise kummikinnas. Kui see langeb, ja mitte täispumbatud, see tähendab, et käärimine ei lähe ja rikkuda oma tooriku all Calvados. Retsept aegumise lihtne:

• Õunad võtma (võid lihtsalt välja filtreerida, valati lahus õuna ja puu ise võib ära visata);
• pruulitud paks siirup (suhkur ja vesi suhe 1,5: 1);
• see lisab õuna sisuliselt (mida on jäänud õunad püütud).

Siis saad valada kõik ilus pudelid ja juua, kui süda soovib. Mõnikord lisada veidi sidrunimahla, vähemalt - näputäis kaneeli anda unikaalne maitse. Aga see on amatöör. Klassikaline nii hea oma mitmekülgsuse. Väärib märkimist, et Prantsusmaa on ikka nii valmistada Calvados. Retsept mõnikord vaid mõne muudatuse saada eriline maitse ja järelmaitse. Peamine saladus - valik õunad. Mida nad hapu, seda suurem on tõenäosus, et juua on tugev ja terav. Kui õunad on magus, nad annavad erilise maitse, värvus ja maitse Calvados.

täiuslik maitse

Et tagada täiuslik joogi, mida pead teadma mõningaid trikke. Niisiis, kodu Calvados on eristamatu tootmise välismaise toote kui korralikult ühendada õunasortide. Hea mix 700 grammi hapu õuna, 700 grammi magus õunad, 300 grammi mõru ja sama magus ja hapu, vürtsikas. Ideaalis suhe paari õunte kilogrammides tuleb vees summas mitte üle 150 ml. Suhkur antud juhul piisavalt 200 grammi. Valmis ideaalne Calvados, retsept, mida kasutatakse mitmel pool Prantsusmaal.

Mis on eeliseks see jook? Asjaolu, et see on rikas ja ainulaadne maitse. See on lihtne säilitada, see ei nõua erilisi tingimusi. Hoiustamine toatemperatuuril. Ilus pudel calvadose kodu on eristamatu tootmist! Tasub proovida ennast veenduda kord kui kuulen sada korda, kuid ei usu seda.