Baklažaan salat talveks. toiduretseptid

Baklažaan salat - on väga maitsev roog, mis meil on hea meel, et valmistada soojal. Aga see on võimalik valmistada talveks. Peaasi on kasutada erinevaid retsepte algse köögivilja.

Baklažaan salat ja tomatid

Kilogrammi eggplants pesti, eemaldage ettevaatlikult koorida, kuubikuteks lõigatud ja praadida sama katte all. Pool kilo sibulat kooritud, lõigatud ja välja pandud melenko. Kuussada grammi tomatid peeneks hakkida. Sega valmis köögiviljad, lisada veidi soola ja kuuma paprika. Salat keemiseni seisukorras, kaas ja keeda nelikümmend minutit. Siis lagunesid puhtasse pooleliitrise purgid. Kindlasti steriliseerida neid nelikümmend viis minutit.

Salat baklažaanid ja porgandid

Kilo baklažaan küpsetada ahjus kogu koor, tükelda ja prae. Sama summa porgandid jämedalt rest ja hautatud sibul. Korda sügav pann, lisada tomat kuubikuteks. Nende arv võib varieeruda. Kui te soovite saada rohkem hapu roog, peate kilo ja õrn - naela. Pane salat hautis tulekahju nelikümmend minutit. In the end, umbes kümme minutit enne valmimist lisada suur lusikatäis soola, 2 - suhkur, kolme loorberileht ja 1/4 tassi äädikat. Pangad valmistada nagu tavaliselt. Laiali ja rulli metallist katted. Sulge soe tekk ja lastakse jahtuda. Enne serveerimist lisage vajalikud viie purustatud küüslauguküünt.

Baklažaan salat täita

See roog on keedetud väga kiiresti. Üks ja pool kilogrammi baklažaan koorida ja lõigata viiludeks koos polsantimentra lai. Neid hästi soola ja jäta pooleks tunniks, seejärel loputa veega ja pigistage veidi. Puista pipar, rulli jahu segu ja prae kuni valmis seisukord. Tee perezharku kuubikud kolm suurt folliikulite sibul ja tomatid (600 grammi), sool. Alam täita baklažaan, lase keema. Laotatakse puhas pooleliitrise pankade ja steriliseeritud kolmkümmend minutit. Roll up ja parkima.

Baklažaan salat talveks "Burning"

Selge pool kilogrammi nael baklažaan ja paprika. Pesta 1.4 kg tomateid, koorida pea küüslauku, üks punane kuuma pipra katkestas vars, kuid seemned ei toomiseks. Kõik köögiviljad köögikombainis lihvima, lisada see veerand tassi äädikat ja sama palju jämedat soola, tass suhkrut ja pool õli. Keema munad keema. Nüüd võite valada ettevalmistatud purkidesse. Järgmisena rulli ja pakkima hästi.

Variatsioonis salat võib olla veidi erinev ettevalmistus. Eggplants ei pea läbima hakklihamasin teiste köögivilju. Nad lihtsalt puhastada, lõigata õhukesteks viiludeks, millel on paksusega alla ühe sentimeetri. Paigutatakse jahvatatud köögiviljad, ja tulevikus on sama retsepti.

Baklažaan salat "Seened"

See salat on päris levinud ja armastatud palju. Kaks ja pool kilogrammi baklažaan pesu ei puhastada ja lõigata pikuti kuueks osaks. Siis iga tükk praetud, kuid mitte väga palju. Lõika kolmsada grammi sibul, puder üheksa suurt küüslauguküünt ja sega neid. Alustame panna neid pannil kihist: baklažaan - vürtsikas segu - baklažaan - sibul, küüslauk ja nii edasi. Teeme "seened" täita. Selleks segada kaks tassi vett, suur lusikatäis soola, pool tassi äädikat, 250 grammi võid, paar lavrushek herned ja paprika. Segu soojendati keemiseni ja vala baklažaan. Edasi sulgeda peal pott riidega ja jäta viis tundi. Segu keedetakse, laotatakse pangad ja steriliseeritakse rulli.

Head isu!