Valk: mida ja miks on keha?

Vähesed inimesed arvavad iga päev, mida täpselt süüa ja kuidas kõige paremini ehitada oma dieeti. Kahjuks toitumine sageli arvan, et ainult inimesed tõsiseid terviseprobleeme. Igaüks teab, et toit peaks olema valku. Mis on see aine?

rahutu omadused

Valgud (proteiinid) - hiiglasliku makromolekulide eluea jooksul, mis võib koosneda mitmest ahelad. Väikseim plokid, millest ehitada need suurepärased hooned - aminohapet. Tulemuseks on, et vastavalt reeglile tekkimise, terved molekulide muutunud väga keerukaks omadused, mida ei saa taandada aminohapete omadused. Arvu täidetavate ülesannete valgud inimkehas, on ettearvamatu, kuigi funktsioonide rühma on ikka isoleeritud.

Ja kui sa teed vea?

Seega valgu? Mis on see on ja kuidas üks tüüp on erinev teistest? Erinevad kogused valgu ja aminohapete järjestust. Ja üks väike nihe - ja valgumolekule ei saa enam oma ülesandeid täita. Mõnikord geneetilise koodi judinad vea ja vara kodeeriv aminohapped asendati vale - esineb tõsiseid haigusi nagu müasteenia või sirprakuline aneemia. On väga oluline, et keha valku. Millised on geneetilised häired, mis on seotud selle struktuur? See on paratamatu ja tõsine haigus tasandil kogu organismi.

katalüüsi mehhanismi

Bioloogilised makromolekulid valgud on eriti tähtis tõttu võib inimene katalüütiline aktiivsus. Enamik protsesse meie keha ei saa toimuda ilma selle tegevuse, sest need nähud ei suuda alustada spontaanselt energia põhjustel. Miks on valk? Mis on see seboy on seoses katalüüsi? Sa võib tunduda rohkem tuttav mõiste, sünonüüm "ensüüm". See suhtleb komponentide reaktsiooni aktiivne punktid, mis võimaldab reaktsiooni käivitamiseks ja seejärel ohutult "lahti lasta" kraam. Seega soodustab reaktsiooni alguses, kuid ise ei tarbita selle, samuti muid katalüsaatoriks.

Alusel liikumise

Väga oluline struktuurne funktsioon. Valgud on peaaegu puhtal kujul leitud lihaseid. Liha, mis paljude süüa, et saada valgud - on lihaste loomi. Kuigi parim valgud - purustatakse (in valgu loksutatakse). Liha on ka üsna hästi. Halvem olukord seda, soja tooteid ja kaunviljad. On palju valku, kuid eemaldage see toode osutub raskeks keha.

Mikroskoopilisel tasemel

Valgud alusel rakud, mida nimetatakse tsütoskeleti, mis annab kuju. Teine oluline valgu veoga Enamiku ainete ei ole võimeline iseseisvalt läbida rakumembraani. Tasandil rakkude see viiakse läbi juba mainitud katalüütiline aktiivsus.

Milline valgud on parim süüa? Traditsiooniliselt peetakse oluliseks loomad, kuid nad võivad ka asendada soja, kui see taim töödeldi eelnevalt üsna hästi. Näiteks valgupulbrite valmistatud soja sisaldavad täielikku valku ja seeditud parem lihaskude. Miks taimne valk on tervisele kasulikum? See ei ole seotud palju rasva ja aitab toota kolesterool.