Tapmine Küülikute kodus. Meetodid tapmise küülikud

Aretusküülikud - äri kasumlik, ja ei nõua väga palju rahalisi investeeringuid algfaasis. Selleks, et saavutada häid tulemusi, aga peaks teadma mitte ainult, kuidas õigesti toodetud söötmise ja paaritumist loomad. Lisaks peate olema teadlik, kuidas toota tapmise küülikud.

Mida sa peaksid teadma

Paljud talunikud küülikud, delegeerida selle ebameeldiva asi tapamaja töötajate spetsialiseerunud seda. Kuid on neid, kes eelistavad seda operatsiooni teha ilma nende abita. Muidugi, sel moel saab salvestada mingi summa. Sel juhul ruumis, kus loom rakud paigaldatud hoolikalt peaks andma eraldi korpuses, see on mõeldud tapaloomade. Lisaks peate olema teadlik ajastust koosolekul ja selle järjekorras. Muidugi, need oskused tulevad mugav, ja need, kes paljunevad need loomad riigis.

kuupäevad

Tapmine Küülikute shkurkovyh tõugude valmistatud eranditult sügisel või talvel, pärast sulgimine. Muidugi, arvestades vanust ja loomad. Tapetud noored tavaliselt vanuses 7-8 kuud. Varem ei saa seda teha. Nahk on loomade küps sel ajal. Tapetud loomade liha küülikud aretada igal ajal aastas. Sel juhul on ainus oluline vanus. Tapmine toimub tavaliselt 3-6 kuud. Küülikutel noorem kui 3 kuu väga maitsetu liha. Jah, ja kaubandusliku loomade kaal, isegi suurt tõugu, kuni selle ajani, ei arenenud.

algandmed

Niisiis, kuidas tappa küüliku kasvab, nüüd sa tead. Jõudes sobiv loomade vanus üle aedikud või jätta vana, kuid puhas waterers ja söötja. Saada toitu küülikud peatus 10-12 tundi enne tapmist. Joo neid sel perioodil ei ole ka vajalik. Kui ummistunud fekaalid sooled ka saab eemaldada rümbast lõikamine ilma probleemideta, põie kogenematu kasvataja need tekivad paratamatult. Üks on ainult vajutada suvaliselt kotist aromaatne vedelik obolet kogu rümba.

tapmine menetlust

Muidugi on võimalik võtta kirve ja lihtsalt karbonaad off pea looma, nagu kana eelnevalt seotud jalad. Kuid see meetod peetakse kõige kasvatajad äärmiselt ebainimlikud. Asjaolu, et pärast mahalõikamine pea looma süda pikka aega jätkuvalt võita. Blood samal ajal muidugi tähendab kiirem, mille tulemusel lind muutub meeldiv silmale roosa. Kuid loomade ise on teadlik, samas kogeda suuri kannatusi. Seetõttu on paljudes riikides selline tapmine isegi seadusega keelatud.

Palju rohkem peetakse humaanset, kus loom on esimene "ära lõigatud" närvisüsteemi, ja alles siis teha tapmise ja vere vabastamist. Enamasti tapetakse küülikud kodus kui ka väikesed talud viiakse läbi järgmiselt:

• Loomade, võetud tagajalgadel ja kasvanud maapinnast.
• Kepp (40 cm), kummi pakitud töö küljele (võib võtta tükk voolik) kohaldada küüliku löödud kohta kuklaluu piirkonnas kõrvade taha.

Kui menetluse käigus ei liiga kogenud kasvataja, mõnikord selgub, et loom tappa ei lähe esimese korraga õigesti. Sel juhul peate kohe rakendada teise löögi.

Kuidas alandada vere

Pärast tapmist looma tuleks hoolitseda, et rümba oli hilisem esitamine ja liha oli maitsev. See tähendab, et on vaja tõmmata loomade verest. Pärast silmatorkav kinni, ta hakkab immitsema ninast ja kõrvad. Et hõlbustada äravoolu ühest küüliku tagajalgadel vaja saali poole tagasi. Samuti on hea mõte lõigata nina vaheseina või eemaldada ühe silmaga. Vahel viskas teise küüliku ja lõikas oma kõri. Alandavad vere tohiks olla väiksem kui 5-7 minutit.

seinaga

Niisiis, küülik on surnud. Nüüd, kui sa tead, kuidas teha nägu. Ja küüliku lõikamine ja eemaldamine nahad toimuvad kohe pärast tapmist. Protseduur on üsna lihtne. Peel eemaldatakse järgmiselt:

• Karkass on riputatud eriline raspyalku jaoks tagajalgadel, et nad olid nii palju kui võimalik peale.
• Lisaks valdkonnas kandadeni lihaseid nii teha ringikujuline sisselõige. Nuga tuleb üsna suur ja väga terav.
• Seejärel nahk lõigatakse ühe pügala teistele siseküljele käpad läbi päraku. See on ainus sisselõige, mis tuleb teha.
• Skins eemaldada allapoole (nagu Sukkasillaan). Et täita seda protseduuri tuleb hoolikalt, püüdes mitte pisar scrapings.
• Rabbit pea saab kustutada esimene. Aga tavaliselt koor eemaldatakse otse läbi see. Selleks on vaja teha kärpeid ümber huulte, kõrvad ja nina.

lahtilõikamise rümpade

Kui nahk on eemaldatud, eemaldama siseorganid looma. See protseduur koosneb järgmistest etappidest:

• Lõika läbi vaagna lihaseid ja eraldi nuga suguelunditel ja pärasoole sissepääsu juures.
• Lõika läbi kõhu keskel diafragma.
• Eemalda seedetraktis ja urogenitaalne organite rümba.
• Tõmmake maksa, olles ettevaatlik, et mitte purustada sapi.
• Eemaldage ettevaatlikult viimane. küüliku maks on kallis delikatess ja tõesti väga maitsev. Seetõttu visata see muidugi ei ole vajalik. Vabane seda keha on ainult siis, kui see on valge kandmisel (umbes 5 mm). Viimased on tingitud ühe nakkushaigused Küülikute leidub maksas ja üsna sageli.
• Südame ja neerude tuleks jätta rümba.
• Kui enne eemaldamist nahad pea ei lõigata, on järgmiseks sammuks eemaldada.

Prantsuse viis tapmine

Tapmine küülikute liha ja nahad saab teha muul viisil. See on sageli harjutanud, näiteks nn "prantsuse" meetodit. See on populaarne peamiselt Lääne-Euroopas. Looma, sel juhul võetud tagajalgadel ning pea- ja ootab seda maha rahuneda. Pärast seda dramaatiliselt lahjendatud käsikäes, samas väänamise looma pea küljele ja lükates tagasi kaela. Surm saabub samal instant ja küülik ei kannata.

muul viisil

Suurtes taludes tapetud küülikud mõnikord toimuda elektrilöögi. Sel juhul looma paneb oma templid elektroodid. Tapmiseks piisavalt voolutugevus on umbes 5 A.

Siin Venemaal, lisaks eespool kirjeldatud meetodi mõju kaela, sageli harjutanud põllumajandustootjate ja mõne muu meetodiga. Sel juhul kinni löömist ei ole tagaküljel ning silla nina. Tehnoloogiliselt sarnase võib pidada keerulisem. Lõppude lõpuks, et saada pulk otse nina veidi raskem kui tagasi pea.

Lisaks kasutamisele bitti, on ka teisi mehaanilisi meetodeid tapmise küülikud. Näiteks üks neist on looma pea lisades kronsteinkinnitusega seinale. Rabbit seega tuleks paigutada tagasi ülespoole. Pärast pea on all sulg, tagajalad tõuseb järsult ülespoole. Küülikute purunenud kaela.

Suurtes taludes hiljuti hakkasin harjutama ja loomade tapmise abil pin. Nii me nimetame vahend, nagu süstal korpuses, mis on liigutatav nõela ühendatud kolvi. Pin pannakse looma pea ristumiskohas read parema silma - vasaku kõrva ja vasak silm - parema kõrva ja vajutage kolbi. küülik, surm saabub koheselt, sest lüüasaamist piklikaju nõela. Mitte väga mugav, see meetod võimatuse tõttu instant elastraatorid.

liha

Nii, nii, kuidas on tapmine küülikud ja lõikamine rümpade oleme selge. Nüüd vaatame, mida saab valmistada liha looma. Toote, selle, muide, on väga kasulik omada tuum. Asjaolu, et küülikuliha on mingit kolesterooli. Selles see erineb üsna hea maitse. Oluline reegel: igal juhul on võimatu süüa liha värskelt tapetud looma. Tuleb küpseda vähemalt 12 tundi (eelistatavalt iga päev). Vastasel juhul teie roog maitse hea. Leotamiseks kuni rümba küpsemise on vaja külmkapis (mitte sügavkülmas). Värske liha küülikud ei söö.

Cook rümba võib olla ükskõik mida tahad. Aga enamasti praetud küülik, suitsutatud, hautatud või küpsetatud ahjus. Supp liha loom see väljub mitte liiga toitev. Muidugi, et saada maitsev toode, mida pead teadma ja tapavanus küülikud. Enne kolme kuud selle protseduuri läbiviimiseks, nagu juba mainitud, see on võimatu. Enne suitsetamist rümba keeda natuke parem vees. Vastasel juhul võib liha karmid.

Mida teha nahaga

Riietusruum nahad küülikud - Kui on tehniliselt üsna keeruline ja aeganõudev. Siin on näide, kuidas seda protseduuri:

• siseküljega puhastuskaabitsate rasva ja veenid;
• spetsiaalses lahuses leotamine toimub;
• tehtud konkretiseerimine nahad, st lõdvenemine sideku naha;
• Materjali töödeldi lahusega, mis sisaldab hapet (peitsimis-);
• nahad hoitakse hunnikud raskuse all umbes üks päev;
• toodetud parkimist ja kommunaalmaksed.

Tapmine Küülikute oma käed isiklik ja talud praktiseeritakse üsna sageli. Aga nahad parkimist tavaliselt rentida või müüa spetsialiseeruda ettevõtte toimimise. Sel juhul pärast tapmist neist kindlasti vaja säilitada. Selleks, pärast eraldatakse rasv ja nad elasid eriline stretch pravilke kuivatamine. Iga naha tuleks hoolikalt sirgeks. Vastasel membraan kohtuvad "akordion" ja pudel maasse tulema voldid. Ei saa tõmmata kaitse korras. Vastasel derinding võib mädanema.

Niisiis, kuidas tappa küüliku kasvab ja kuidas protseduur toimub, me ei leitud. Lihtsaim viis on kasutada tapmine kinni. Kui teil on suur talu, pin tuleks rakendada. Kasutage humaansete tapmist. Kui sa kõike reeglite järgi, karkass on roosa esitlus sel juhul.